आम्ही खमीर कप्प्यात बनवलेल्या उत्कृष्ट बन्ससाठी पर्याय देऊ करतो, जे आपल्या चववर प्रभाव टाकेल आणि आपल्या चहा पार्टीला अविस्मरणीय बनवेल.
बिन सिनाबॉन, गोड भरणे आणि दही सॅम्पलसह
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- दूध - 255 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- यीस्ट कोरडी, जलद अभिनय - 2 चमचे;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 25 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- पीठ - 460-520 ग्रॅम;
भरणे साठी:
- साखर तपकिरी - 160 ग्रॅम;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 4 टीस्पून;
मलईसाठी:
- मऊ दहीची चीज - 260 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 125 ग्रॅम;
- मलई - 100-120 मिली.
तयारी
वाडग्यात, बारीक साखर, व्हेनिला साखर आणि मीठ समृद्ध अन्नपदार्थ समजावून घ्या. मग काही उबदार दूध ओतणे आणि पुन्हा थोडा विजय. आता कोरडी खमीरचे मैदापुर्वीचे पिठ भिजवलेल्या आणि मिश्रित करा, त्यात सुरुवातीला तीनशे ग्राम मोजून आणि सर्वकाही चांगले मिक्स करावे. मग आम्ही मऊ लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि हळूहळू अधिक शिंपले भरलेले ओट घालून, आम्ही एक मऊ ओठ सुरू करतो, जे केवळ थोडेसे हाताने चिकटते.
आम्ही कंटेनर हे टेस्टसह ऊष्ण ठिकाणी निर्धारित करतो आणि व्हॉल्यूममध्ये वाढ करण्यापूर्वी तो किमान दोनदा ठेवा. आता कणकेचे रोल पाच ते सात मिलिमीटर पादळ्यांना द्यावे, तपकिरी शुगर आणि दालचिनीचे मिश्रण असलेले संपूर्ण परिमाण शिडकाव करून रोल तयार करा. आम्ही त्याला चार सेंटीमीटर जाड असलेल्या समान तुकड्यांमध्ये कात टाकली आणि एका तेलाची बेकिंग ट्रेवर ठेवली आणि वीस ते तीस मिनिटांसाठी प्रूफिंग करण्यासाठी गॅसवर ती ठेवली. अधिक आम्ही ब्राऊनंग करण्यापूर्वी 185 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी preheated उत्पादने ठेवा.
या वेळी, मलई तयार करा. हे करण्यासाठी, दही पनीर, साखर पावडर आणि मलई एका वाडग्यात मिसळून मिसळून थोडे मिसळत आहे.
तयारी केल्यावर आम्ही ओव्हनमधून बन्स घेतो, भरपूर प्रमाणात शिजवलेली मलई घेऊन ते तळणे करतात आणि आम्ही सर्व्ह करू शकतो. अशा बेकडलेले सामान सहसा एक उबदार स्वरूपात दिले जातात. पण थंड मध्ये देखील खूप चवदार आणि पाचक आहे.
आपण क्लासिक पाककृती पासून थोडे दूर जा आणि एक कोळशाचे गोळे भरणे सह यीस्ट buns शिजू शकता, गमावले अंडी crumbs सह दालचिनी बदलत. ते कमी चवदार नाहीत.
तसेच, आंबटपणाचा वापर करून आपण शिफारस केलेल्या उपरोक्त कृत्याचा वापर करुन खड्डा कणीस भरून काढू शकता. आणि बन्ससाठी हे भांडी कसे तयार करावेत, आम्ही पुढे सांगतो.
रोलसाठी भरीव भरणे
साहित्य:
- खसखशी - 220 ग्रॅम;
- दूध - 1 9 0 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- लोणी - 75 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 25 ग्रॅम;
- लुब्रिकेटिंग उत्पादनांसाठी एक अंडे.
तयारी
खसखशीची भरणे तयार करण्यासाठी दूध एका उकड्यात गरम करा, खसखस घालून पाच मिनिटे उकळवा. आता आपण कंटेनर झाकणाने झाकून टाकावे, आग काढून टाका आणि ओतणेसाठी एक तासासाठी ते सोडा. यानंतर, दूध अवशेष पासून वस्तुमान फिल्टर, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे आणि एक ब्लेंडर सह थोडा पाडणे किंवा मांस धार लावणारा माध्यमातून अनेक वेळा क्रॅंक
आता आम्ही मागील कृतीप्रमाणेच बन्स बनवितो, परीक्षेत भरणे वितरण करणे, रोलचे कर्लिंग करणे आणि तुकडे ते तुकडे करणे. पडद्यावर तपासणी केल्यावर, अंडी घालण्यासाठी तयार केलेल्या अंड्या आणि त्याच तापमानामुळे बेक करावे.