"चिनी" मालिकेतील तीव्र स्नॅक्स नेहमी सर्व चाहत्यांमध्ये आवडत्या स्नॅक्सपैकी एक म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते. आपण या लेखात जे काही बोलणार आहोत, साधारण पाककृती वापरून, आपण घरी कोरियन-शैलीतील पदार्थ बनवू शकता.
पिटाळून लावलेले चीनी मध्ये फ्राईड औबर्गीन
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- हिरव्या ओनियन्स;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- विजेता - 4-5 तुकडे;
- वनस्पती तेल
सॉससाठी:
- सोया सॉस - ½ वस्तू;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा);
- गरम सॉस - 1 चमचे
पिठात साठी:
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 1 आयटम;
- कार्बोनेटेड पाणी - 1 1/3 टेस्पून.
तयारी
सॉस साठी, सोया आणि मसालेदार सॉस , तसेच लिंबाचा रस सह ठेचून अजमोदा (ओवा) मिक्स करावे. एका वेगळ्या वाडगामध्ये, क्लॅटर माली काढा: आम्ही पीठ पिळतो, अंडे चालवतो आणि सोडा पाण्यात ओततो भाज्या सुरवातीच्या तयारीच्या वेळेसाठी आम्ही माती रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली.
वांग्याचे कट केलेले पेंढा, त्याचप्रमाणे आम्ही मिरपूडसह करतो. हिरव्या ओनियन्स आणि मशरूमचे पंख अप्रभावी असतात. सॉसपॅपमध्ये आपण तेल गरम करतो. आम्ही मिठाईच्या भाज्या तुकड्यातून सोडतो, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ते जास्तीत जास्त निचरा आणि तळल्या जाणार नाहीत. पेपर रूपासह अधिक तेल शोषले जाते.
मांस सह चीनी मध्ये अम्बर्गिन पाककृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- सोया सॉस - चाखणे;
- साखर - 1 चमचे;
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- पाणी - 1/2;
- हिरव्या भाज्या - सजावट साठी.
तयारी
सर्व प्रथम, आम्ही मांस घेणार आहोत. डुकराचे एक तुकडे धुऊन, वाळलेल्या आणि नसापासून कापल्या पाहिजेत. आग टाकून पॅन घालावे, त्यात तेल ओतावे आणि तयार होईपर्यंत मांस तळणे. आम्ही तयार केलेले डुकराचे प्लेट एका प्लेटवर ठेवले आणि उर्वरीत तेल लावले व मिरचीचे पट्ट्या आणि गाज्यांमधे कापले.
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्लेट आणि फ्राय मध्ये कट वांग्याचे झाड. प्रत्येक प्लेट थंड होत आहे, आम्ही त्यात मांस आणि भाज्या दोन तुकडे ठेवले आम्ही एग्जेपिंड रोलमध्ये ठेवतो आणि त्यास डिशवर ठेवतो.
सॉसपॅन्नममध्ये, गरम पाण्याने स्टार्च एकत्र करा, साखर आणि सोयासॉस मिश्रित करा आणि नंतर जाड होईपर्यंत कमी गॅस वर सॉस उकळवा. तयार केलेले सॉस पाणी eggplants आणि herbs सह शिंपडा
त्याऐवजी डुकराचे मांस च्या, एक कोंबडी कृती मध्ये वापरले जाऊ शकते. चिनी भाषेत चिकन किंवा डुकयुक्त अळंबी ह्या कोणत्याही मेजवानीसाठी एक परिपूर्ण जोड म्हणून काम करतील.
चीनी मध्ये बटाटे सह aubergines कूक कसे?
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - चाखणे;
- वनस्पती तेल;
- तिळ
तयारी
Eggplants आणि बटाटे चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत भाजीपाला तेल असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये आपण प्रथम बटाटे पूर्ण क्षमतेने भरू शकता, ज्यानंतर आम्ही ते फ्रायिंग पॅनमधून काढून टाका आणि त्यात एग्जिटल घालू. एग्प्लान्ट मऊ झाल्यानंतर, बटाटे एका पॅनमध्ये परतवा आणि सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करा.
3/4 टेस्पून मध्ये. गरम पाणी सौम्य स्टार्च सोया सॉस आणि ठेचलेले लसणीचा स्टार्च ओघ सोबत जोडा, सर्व काही व्यवस्थित मिश्रण करा. आम्ही स्टार्च सॉस फ्राइंग पॅनची सामग्री ओतणे आणि सॉस स्वतः जाड होईपर्यंत स्वयंपाक करत रहा. एक प्लेट वर डिश ठेवणे सज्ज असल्यास, इच्छित असल्यास, ताजे भाज्या सह पूरक आणि चिरलेला herbs आणि तीळ सह शिंपडा.
चीनी मध्ये वांग्याचे झाड सलाड
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- लसूण (सुक्या) - 1 चमचे;
- तिळ तेल - 2 टीस्पून;
- सोया सॉस - 3 टेस्पून चमच्याने;
- हिरव्या ओनियन्स - चाखणे.
तयारी
वांग्याचे झाड बेकिंग ट्रेवर घालून 200 डिग्री 40-50 मिनिटे किंवा नरम होईपर्यंत बेक करावे. नंतर भाज्या थंड होऊ द्या, जाड स्ट्रॉड्समध्ये देह कापवा. आम्ही बटर, सोया सॉस आणि लसूण यांचे मिश्रण असलेल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भरतो. हिरव्या ओनियन्स सह तयार डिश शिंपडा