चिकनच्या मांसाचे मांस कोरडे झाले आहे, त्यामुळे त्यातील पदार्थदेखील खूप सुखावले जाऊ शकतात. आम्ही आपण कोंबडीची कटलेट रसाळ आणि मऊ कसा बनवायचा हे पाककृती सांगतो.
चिकन cutlets रसाळ चिरून - कृती
साहित्य:
- त्वचेशिवाय स्तन चिकन - 0,5 किलो;
- अंडी - 2 तुकडे;
- बटाटा स्टार्च - 80 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक 67% चरबी सामग्री - 9 0 ग्रॅम;
- मीठ;
- हिरव्या भाज्या;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
धुऊन चिकन स्तन तसेच वाळलेल्या आहे. लहान चौकोनी तुकडे आणि एक वाडगा मध्ये मांस कट. लसूण आणि हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. चिकन करण्यासाठी, तयार साहित्य, अंडयातील बलक, अंडी, स्टार्च, shredded herbs घालावे आणि चांगले ढवळावे. एक वाटी कचरा फ्रिजमध्ये ठेवून एक तासासाठी भोके पाडू नये 2. मग, चमचे घेऊन आम्ही वस्तुमान एकत्रित करतो आणि कटलेट एका तळणार्या पॅनवर ठेवतो आणि त्यास रौगमध्ये आणतो. मग ते 5 मिनीटे उकळवावे आणि झाकण ठेवावे.
लसूण चिरलेला चिकन स्तन पाती - कृती
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ - 100 ग्रॅम;
- मोहरी - 40 ग्रॅम;
- मीठ, पेपरिका, मिरपूड;
- अंडयातील बलक - 40 ग्रॅम
तयारी
आम्ही चिकन fillets लहान चौकोनी तुकडे कट. कांदे फुटतात आणि मांस एकत्र मिसळून जातात आम्ही मोहरी, अंडयातील बलक, अंडी, पिठ, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड घालतो. नख मिसळा. एका बाजूला एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे मध्ये भाग चमचा जेव्हा आपण स्वॅपिंग कवच मिळवाल तेव्हा कटलेटला स्टेटुला बरोबर घेऊन ते तयार करा.
स्तनातून रसदार चिकन कटलेट
साहित्य:
- चिकन चे स्तन - 1 पीसी;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्रे ब्रेड - 100 ग्रॅम;
- दूध - 9 0 मिलि;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- पीठ - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
चिकन स्तन चांगले धुऊन आहे, तो बंद फळाची साल. मांस दगड पासून वेगळे आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे बारीक कांदा तोडणे, लसूण तोडणे आणि चिकन जोडणे. सल्टिंग, मिरपूड आणि काळजीपूर्वक मिक्स. आम्ही मासेमारीसाठी थंड मध्ये वस्तुमान काढू. ग्रे ब्रेड तुडवले आहे, दूध घाला. पट्टीने बांधणे करण्यासाठी अंडी जोडा जेव्हा ब्रेड मऊ झाले आहे, तेव्हा आपण ते निचरा करू शकत नाही, परंतु आपण हे गरुडच्या अवस्थेला गळू देतो. आम्ही कणीकलेले मांस मध्ये ठेवले थोडे पीठ घालावे. आम्ही एक एकसंध अवस्थेत वस्तुमान गुळगुळीत करतो. कांदा घातलेल्या हिरव्या भाज्या घालून 15 मिनिटे नीट ढवळून घ्या. एक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल तापवा आणि त्यातील कटलेट ठेवा आणि लाल होईपर्यंत ते तळणे.
एक स्तन पासून लज्जतदार चिकन cutlets शिजविणे कसे?
साहित्य:
- त्वचा न चिकन स्तन - 750 ग्रॅम;
- कांदा - 250 ग्रॅम;
- मीठ;
- मिरपूड;
- कच्चे चिकन अंडी - 2 पीसी .;
- मोहरी - 10 ग्रॅम;
- कमाल गव्हाचे पीठ - 50 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मीठ
तयारी
Melenko तण तोड चिकन पट्टिका वॉशिंग, ossicles च्या अवशेष कट, चरबी आणि नसा. आम्ही मांस क्यूब्स मध्ये कट ओनियन्स सह मांस मिक्स करावे, मोहरी, व्हिनेगर आणि वनस्पती 40 मि.ली. ठेवले, मीठ घालावे आणि चांगले ढवळावे आम्ही फिल्मच्या मोठ्या भागासह कंटेनर झाकतो आणि काही तासांसाठी ते थंडीत काढून टाकतो. बटाटा कढईत असताना, आंबे व अंडं घाला. चांगले नीट ढवळून घ्यावे. तळण्याचे पॅनमध्ये, 3 टेस्पून तेल गरम करा आणि हिरवी मिरचीची काही भाग घ्या. एक कडक कडक लाईट लावून घ्या आणि मग तो परत कव्हर करा आणि तो तत्परतेकडे आणा.
पनीरसह लसूण चिरलेला चिकन कटलेट - कृती
साहित्य:
- कांदा - 220 ग्रॅम;
- कोंबडीची छाती - 0,5 किलो;
- चीज फ्यूज - 140 ग्राम;
- मीठ;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- बटाटा स्टार्च - 20 ग्रॅम.
तयारी
चौकोनी तुकडे मध्ये तयार पट्टीने बांधणे कट आम्ही चिरलेला कांदा, अंडी, मीठ, स्टार्च घालून काळजीपूर्वक मिक्स. आम्ही वस्तुमानांना ठराविक अंतराने किमान एक तास आग्रह धरतो. नंतर खवणी वर किसलेले चीज घालावे आणि पुन्हा बारीक मिक्स करावे. आम्ही एक चमच्याने कांदा खातो आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाग पाडतो. एका बाजूला पासून रौग करण्यासाठी फ्राय नंतर काळजीपूर्वक चालू, लहान आम्ही करू गरम आणि झाकण अंतर्गत रसाळ चिकन cutlets करा.