लसणीचे हीलिंग गुणधर्म प्राचीन काळातल्या लोकांनी पाहिल्या होत्या, याचे पुरावे सर्वात आधीच्या लिखित स्त्रोतांमध्ये पोहोचले होते. दात, ज्यात एक तीव्र चव आणि गंध आहे, त्यांना अन्नाची रुची घालून, तसेच विविध प्रकारचे आजारांमुळे बरा केला जातो. आज, या वनस्पतींचे फायदे शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहेत जे लसीनमध्ये काय जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर उपयुक्त पदार्थ आहेत हे शोधून काढले.
लसणीचे साहित्य: जीवनसत्वे आणि इतर पदार्थ
लसणीचे बल्बमध्ये जीवनसत्वे सी , बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, ई, डी आणि पीपी असतात, परंतु त्यांची संख्या खूप मोठी नाही. तथापि, तरुण shoots आणि लसणीच्या पानांमध्ये, विशेषतः व्हिलाची सामग्री, खूपच जास्त असते, तसेच तेथे व्हिटॅमिन ए देखील असतो जो बल्बमध्ये नसतो.
- लसणीत आढळणारे बी समूह, जीवनसत्त्वे , चयापचय क्रिया सुधारणे, जठरांत्रीय मार्गांचे कार्य, अंतःस्रावी आणि मज्जासंस्थेचे नियमन करणे, रक्तापासून तयार होणे आणि सेल नूतनीकरणात सहभागी होणे आणि त्वचा आणि केसांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. सामान्य गर्भाच्या विकासासाठी आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी गर्भवती महिलांसाठी व्हिटॅमिन बी 9 - फोलिक ऍसिड - आवश्यक आहे.
- लसणीचा एक भाग असलेल्या व्हिटॅमिन सी , शरीराच्या संरक्षणास प्रभावीपणे प्रभावी करते आणि टोनमध्ये ठेवण्यात मदत करते.
- व्हिटॅमिन ई एक उत्कृष्ट अँटीऑक्सिडेंट आहे, सेल्युलर श्वासोच्छ्वास वाढवते आणि रक्ताच्या गुठळ्या दिसण्यास प्रतिबंधित करते.
- व्हिटॅमिन डी खनिज चयापचय क्रिया करतो, अस्थीची वाढ सुधारतो, कॅल्शियम शोषण्यास मदत करतो.
- व्हिटॅमिन ए कर्करोग टाळण्यास मदत करतो आणि मुक्त रॅडिकलपुरवठा पासून पेशींचे संरक्षण करतो, अशाप्रकारे युवकांचे संरक्षण करण्यास मदत होते.
- व्हिटॅमिन प.पू. प्रथिने व चरबीच्या चयापचय प्रक्रियांमध्ये भाग घेते, रक्तवाहिन्यांना मजबूत करते, आतड्यांचे काम, पोट आणि हृदयाचे काम सुलभ करते.
त्यामध्ये सल्फर असलेले अस्थिर संयुगे असणे आवश्यक असलेल्या लसणीचे विशिष्ट चव आणि गंध असते. या संयुगे वनस्पतींना सर्वात मजबूत प्रतिजैविक गुणधर्म देतात. एकूणत, लसणीत पोटॅशिअम, फॉस्फरस , मॅग्नेशियम, आयोडिन, पोटॅशियम,
मी लसणीचा उपयोग कसा करू शकतो?
वसंत ऋतु मध्ये लसणीत, त्यात समाविष्ट असलेल्या जीवनसत्त्वेंचे आभार, जीवनसत्वाच्या कमतरतेसह लढण्यासाठी मदत होते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. आपण लसणीचे लवंगा जड आणि फॅटी पदार्थांमधे जोडल्यास ते आतड्यात आंबायला लागणारे प्रक्रिया टाळण्यास मदत करते. ज्यांना बद्धकोष्ठता असते त्यांना डॉक्टर दररोज लसणीच्या 3-4 लवंगाची शिफारस करतात. रक्त गोठणे टाळण्यासाठी, उच्च रक्तदाब कमी करणे, रक्तवाहिन्यांना बळकट करणे, हानीकारक कोलेस्टेरॉलपासून मुक्त होणे, डॉक्टर दररोज लसूण खाण्याची शिफारस करतात. लसणीचा रस बहुतेक त्वष्ठ रोग, बुरशीजन्य संक्रमण, कीड चावणे आणि इतर त्वचेच्या समस्यांसाठी वापरला जातो.