इटालियन मध्ये पास्ता पूर्णपणे सोपे तयार सॉस रेसिपीची निवड निश्चित करणे अधिक कठीण आहे, जेथून डिश वितरित केले जाईल अखेरीस, इटालियन खाद्यपदार्थात पास्ता व्यतिरिक्त विविधता असंख्य आहेत आणि त्यांना प्रत्येक स्वतःच्या मार्गाने चांगले आहे. पुढील, आम्ही आपल्याला सांगू इच्छितो की सॉस किती वेळा इटालियन पास्ताला दिला जातो आणि आम्ही सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय विषयांची ऑफर देऊ.
बोल्गनीस सॉससह घरी इटालियन पास्तासाठी कृती
कदाचित सर्वात लोकप्रिय आणि चवदार सॉस, जे पास्तासह पूरक आहे, बोलोग्नीस सॉस आहे तो लाल वाइन आणि मसाल्याच्या व्यतिरिक्त टोमॅटोच्या minced मांस मध्ये minced भाज्या एक braised आहे
साहित्य:
- पेस्ट - 315 ग्रॅम;
- minced मांस - 435 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 9 0 ग्रॅम;
- ताजे गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल गंधहीन - 40 एमएल;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 2 pcs .;
- त्यांच्या रस मध्ये कॅन केलेला टोमॅटो - 385 ग्रॅम;
- वाइन अर्धविराम लाल - 135 मिली;
- परमेसन - 45 ग्रॅम;
- ताजी तुळस च्या पाने - चवीनुसार;
- पाकळ्या लसूण - 4 पीसी .;
- मीठ आणि मिरपूड ताज्या जमिनीवर पाककला - चाखणे.
तयारी
सुरूवातीला, शक्यतो मऊ म्हणून ऑलिव्ह ऑइल, चिरलेला कांदा, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks मध्ये भाजून द्या. दुसर्या कंटेनरमध्ये, आम्ही एकाचवेळी कढईत तळून घ्यावे, नंतर भाजलेले भाजीपाल्याच्या मिश्रणासह ते एकत्र करा आणि द्रव घटकासह टोमॅटो एकत्र जोडा. आम्ही वाइन मध्ये ओतणे, एक झाकण सह नौकेला झाकून आणि एक तास मध्यम उष्णता मध्ये सॉस घटक तोलणे.
सॉस तयार होण्याच्या शेवटी, आम्ही त्यात लसूण घालून, सोलून आणि दाबून दाबतो, चव आणि मिरपूड पोड्सॅलिव्हम करतो, दुसरे मिनिट द्या आणि आग दूर करा
आता फक्त पास्ता उकळण्यासाठी आणि शिजवलेल्या बोललॉनीज सॉससह सर्व्ह करावे जेणेकरुन परमेसन विरघळेल आणि तुळशीच्या पानांवर सजवावे.
इटालियन मध्ये zucchini आणि भाज्या एक होममेड पास्ता तयार कसे - एक कृती
सध्याच्या काळात, किमान कॅलरीजसह पदार्थ खाण्याची तीव्र प्रवृत्तीच्या वेळी, भाज्या आणि निसख्तीसह इटालियन पास्ताची कृती विशेषतः सामरिक बनली. हे इटालियन मधुर बनते आणि आकृतीवर कडक दाबात नाही.
साहित्य:
- पेस्ट - 315 ग्रॅम;
- zucchini - 415 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 415 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 280 ग्रॅम;
- स्वाद न घेता ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- सोया सॉस - 55 एमएल;
- परमेसन - 55 ग्रॅम;
- ताजी तुळस च्या पाने - चवीनुसार;
- पाकळ्या लसूण - 3-4 तुकडे;
- मीठ आणि मिरपूड ताज्या जमिनीवर पाककला - चाखणे.
तयारी
या कृतीनुसार पास्ता तयार करण्यासाठी, डिशच्या अधिक रंगीत आणि आकर्षक रंगसंगती मिळविण्यासाठी विविध रंगांची भाज्यांची निवड करणे इष्ट आहे. उदाहरणार्थ, एक हिरवी zucchini उत्तम प्रकारे पिवळा मिरची आणि योग्य लाल टोमॅटो सह मिश्रित होईल आणि त्याउलट, जर आपण zucchini पिवळा किंवा प्रकाश, तर बल्गेरियन मिरर हिरवा निवडणे चांगले आहे. सर्व फळे धुतले पाहिजे, वाळलेल्या आणि आयताकृत्ती straws मध्ये कट. टोमॅटो याव्यतिरिक्त उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे उभे राहतात आणि कातडीपासून मुक्त होतात.
त्याचवेळी शिजवलेले पास्ता घालून भाज्या सह सॉस तयार करा. ऑलिव्ह ऑईलमध्ये ब्राउन रंगात मोठ्या प्रमाणात लसणीचे कडलेले दात, ज्यानंतर आम्ही त्यांना दूर करतो आणि त्यांना फेकून देतो आणि सुगंधी तेल मिरपूड पेंढामध्ये ठेवतो. चार मिनिटांनंतर, आम्ही टोमॅटो तळणामध्ये घालतो, दोन मिनिटांनंतर आम्ही झिंगिनी घालतो, सोया सॉसमध्ये घालतो, हंगामात मिरपूड घालतो आणि आवश्यक असल्यास, मीठ घालतो आणि सर्व घटक मऊ असतात तोपर्यंत ते खाली ठेवा. तयार झाल्यावर, आम्ही पेस्ट एकत्रित करतो, त्यातील पाणी काढून टाकतो, आणि भाजी चटणी, हे एकत्र करा, ते प्लेट्सवर पसरवा आणि जमिनीवर परमेसन आणि तुळस पाने सह सर्व्ह करावे.