ल्यूटेनित्सा बल्गेरियन खाद्यपदार्थांची एक अत्यंत चवदार सॉस आहे. या डिशचे मुख्य घटक गोड मिरपूड आहे, ज्यामुळे सॉस एक विशिष्ट तेजस्वी लाल रंग देते. मिरचीव्यतिरिक्त टोमॅटोमध्ये कांदा, गाजर आणि मसाल्यांचा समावेश असतो. हे सॉस तळलेले मांस, बटाटे किंवा तांदूळ बरोबर बसेल आणि अगदी रायमे ब्रेडच्या एका तुकड्याच्या आतील लावल्या जाऊ शकतात, किसलेले चीजाने शिडकाव करता येते आणि एक आश्चर्यकारक चव आणि सुगंध आनंद मिळतो. आपल्यासोबत ल्यूतिनित्सासाठी क्लासिक पाककृती विचारात घ्या.
बल्गेरियन lyutenitsa साठी कृती
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 किलो;
- हॉट मिरची - 2 पीसी.;
- लाल घंटा मिरपूड - 1 किलो;
- लसूण - 3 लवंगा;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मीठ - 1 चमचे;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
तर, बल्गेरियनमध्ये स्वयंपाक लिटिन्टीससाठी, सर्व प्रथम ओव्हनवर चालू करा आणि ते 200 अंशांपर्यंत तापवा. बल्गेरियन मिरचीने काळजीपूर्वक वॉशिंग, एक टॉवेलसह कोरडे, कांटा असलेली अनेक ठिकाणी पियर्स आणि 25 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे. मग काळजीपूर्वक काढून टाका, थंड आणि हलक्या त्वचा आणि बिया पासून peppers स्वच्छ करा. नंतर त्यात ब्लेंडर घाला. टोमॅटोबरोबरच, फळाची साल देखील: त्यांचा क्रॉस कट करा - क्रॉस्क्रॉस काढा, एका खोल बाउलमध्ये ठेवा आणि उकळत्या पाण्याने एक मिनिट ओतणे. मग आवाज बाहेर काढा आणि थंड पाण्यात विसर्जित करा. आम्ही मिरचीवरील सर्व बिया काढून टाकतो आणि त्यास धुवा. मिरचीची मिरची एकत्र टोमॅटो ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड असतात, सॉसपॉईनमध्ये ओतले जातात आणि कधीकधी ढवळत कमकुवत अग्नीवर उकळण्यास सेट करतात. सुमारे 25 मिनिटांनंतर लसूण, चिरलेला मिरची, मिठ, साखर आणि भाज्या तेल टोमॅटो प्युरीमध्ये घाला. जनसमुदाय कॅचअपची सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत तयार करा भविष्यातील वापरासाठी आपण ल्यूट तयार करू इच्छित असल्यास, आम्ही ते स्वच्छ डिब्बेमध्ये हस्तांतरित करतो आणि 20 मिनिटांत ते निर्जंतुक करतो.
आपण बल्गेरियन खाद्यप्रकार सह परिचित झाला का? बॅनिझा आणि दुकान सॅलड चा स्वाद विसरू नका - बल्गेरियाच्या क्लासिक डिश बोन अॅपीटिट!