तेरियाकी चिकनचे मूळ चव मिळण्यासाठी, आपल्याला जपानी रेस्टॉरंटमध्ये जाण्याची आवश्यकता नाही प्राच्य पाककृतींचे वातावरण पुन्हा तयार करण्यासाठी आणि हे डिश स्वत: तयार करण्यासाठी, आमच्या पाककृतीचा लाभ घेण्यासाठी पुरेसे आहे.
घरगुती अन्न शिजवण्याचे फायदे स्पष्ट आहेत. आपण वापरलेल्या सामग्रीची ताजेपणा आणि गुणवत्ता निश्चितपणे निश्चित होईल आणि त्यांच्या आवडीच्या पसंतींवर आधारित मसालेदार आणि झणझणीत पदार्थांचे नियमनही करु शकता.
भाज्या सह teriyaki सॉस सह चिकन - कृती
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 550 ग्रॅम;
- तारीकी सॉस - 125 ग्राम;
- leeks - स्टेम च्या 1/2;
- गाजर - 75 ग्रॅम;
- zucchini - 550 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिठी मिरची - 125 ग्रॅम;
- सोया सॉस (ऐच्छिक) - चाखणे;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
चिकन पट्टिका धुऊन, पेपर टॉवेलसह कोरडी लावा, आकाराचे दोन ते तीन सेंटीमीटर कापून टाका आणि सुमारे 30 ते 40 मिनिटे तीराकी सॉसमध्ये भिजवा.
मांस मॅरीनेट झाल्यावर आम्ही भाज्या तयार करू. आम्ही त्यांना थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, कोरडा पुसतो आणि टोमॅटो, गाजर आणि मोठ्या मुरड्यांसह गोड मिरची, आणि रिंग्जसह गोड मिक्स बारीक करतो.
तारीयाकी चिकन शिजवण्याकरता आदर्श cookware असेल, पण जर ते नसेल तर काही फरक पडत नाही - एक जाड तळ असलेल्या सामान्य फ्राईंग पॅन करेल. त्यामध्ये ऑलिव्ह ऑईल घालावे, ते हळूवारपणे उबदार ठेवा आणि चिकनचे काप मरीनडेसह पसरवा. पाच मिनिटे उच्च गॅस वर तळणे, तयार भाज्या घालणे, इतर पाच ते सात मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे आणि तळणे.
स्वयंपाकाच्या शेवटी, आग किमान आणि दोन मिनिटांनंतर कमी केली जाते, ज्यामुळे भाजी तयार करू शकतात, परंतु त्यांना खात्री पटत राहतील. इच्छित असल्यास, सोया सॉस आणि हलक्या मिक्स मध्ये घाला. आपण थेट डिशमध्ये जोडू शकत नाही, परंतु स्वतंत्रपणे सर्व्ह करू शकता.
तांदूळ सह चिकन teriyaki - कृती
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 550 ग्रॅम;
- तारीकी सॉस - 125 ग्राम;
- कांद्याची कांदे - 75 ग्रॅम;
- मिरचीचा मिरी - 1/2 पीसी;
- लसूण - 4-5 दंतवैद्यके;
- तांदूळ धान्ये - 2 9 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 500 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑइल - 75 मिलि;
- वाळलेल्या तुळस - 2 चिमूटभर;
- केशर - चिमूटभर;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मीठ - चवीनुसार;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
चिकनच्या छिद्रे पाकात घालून छोट्या छोट्या चपळ्यांमधे कट करा, तिारीकी सॉस घाला आणि वाळलेल्या तुळस आणि बारीक चिरलेली लसूण आणि मिरचीचा चिमूट टाका आणि ढवळणे आणि सुमारे एक तास शिजू द्या.
पाणी साफ करण्यासाठी तांदूळ खडक तयार करा, एक कागदाच्या टॉवेलवर पसरून कोरड्या करा केसर 7 ते 10 मिनीटे थोड्या प्रमाणात पाण्यात भिजत असतात.
एक जाड तळाशी किंवा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे पॅन मध्ये ओतणे तेल ओतणे, तसेच ते गरम, चिरलेला shallots दिवसापासून आणि मऊ होईपर्यंत ढवळत, ठेवा. वाळलेली तुळस एक चिमूटभर फेकणे, तांदूळ croup ओतणे, मिक्स आणि उकडलेले पाणी ओतणे केशर घालून मिक्स करावे आणि झाकण झाकणाने झाकण ठेवून पंधरा मिनिटे डिश तयार करावा. तयार झाल्यावर, आम्ही तांदूळ थोडा टेरीकी सॉस ओततो.
ऑलिव्ह ऑईलची थोडीशी मात्रा असलेल्या एका उबदार वकडीत किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये, मिरचीने चिकन पसरली, मिठ आणि लॉरेल पानांना शिजवलेले होईपर्यंत चवीनुसार शिजवा.
आम्ही एका प्लेटवर तांदूळ आणि तेरियाकी चिकन सर्व्ह करतो.
तिरियाकी चिकन सह सोबा नूडल्स
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 550 ग्रॅम;
- तारीकी सॉस - 125 ग्राम;
- सोबा नूडल्स - 300 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 350 ग्रॅम;
- लीक - 1 तुकडा;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- ताजे आले - 45 ग्रॅम;
- तिळ - 50 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 75 मिलि;
- सोया सॉस - 25 एमएल;
- लसूण - 2-3 दात;
- कांदा हिरवा - 1 लहान तुकडा;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
एका फ्राईंग पॅनमध्ये उकळलेल्या धुरा किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह कढईत गरम करून एक मिनिट बारीक चिरून घ्यावी
आम्ही पूर्व सोललेली आणि काचवा आणि मिरची, ओनियन्स अर्धे रिंग आणि लीकच्या रिंग्ज जोडतो. पाच मिनिट उकडले कि त्यात भिजवावे, तराकी सॉस आणि सोयासॉस घालवावे. पूर्व भाजलेले तिळ सह शिंपडा आणि काही अधिक मिनीटे आग वर डिश उभे.
सोबा नूडल्स पॅकेजवर दिलेल्या सूचनांनुसार तयार होईपर्यंत शिजलेले असतात आणि फ्रायिंग पॅन किंवा कंदची सामग्री एकत्र करतात.
सर्व्ह करताना, चिरलेली हिरव्या ओनियन्स सह डिश शिंपडा