लेंटन डम्पिंग

वरेनीक हे युक्रेनियन पदार्थांचे एक अतिशय चवदार आणि समाधानकारक डिश आहे. कचरा डंपलिंग कसे करावे, खाली वाचा

बटाटे आणि मशरूम सह Lenten dumplings - कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 2 9 0 ग्रॅम;
• मीठ;
• शुद्ध तेल - 40 एमएल;
• पाणी 1 9 0 मि.ली.

भरणे साठी:

• सुक्या मशरूम - 30 ग्रॅम;
• कांदा - 130 ग्रॅम;
• बटाटे - 500 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड

तयारी

पिठ काढून टाका, मिठ घालावे, तेल आणि पाणी घालून मळून घ्या. जेव्हा ते जाड चोळते, आम्ही ते टेबलवर आणि 5 हातांपर्यंत आपल्या हातात ठेवतो, वेळोवेळी आंठ असलेल्या टेबलची फवारणी करतो. त्यावर झाकण ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे विश्रांती द्या. ड्राय मशरूम उकळत्या पाण्यात अर्धा तास भिजवून ठेवा. मग ते माझे धुवा आणि फिल्टर मशरूम ओतणे ओतणे. उकळत्या झाल्यानंतर अर्धा तास शिजवा. मग आम्ही त्यांना आवाज देऊन काढतो. प्युरीमध्ये सोललेली बटाटे, मीठ आणि मॅश उकडवा. कढीपत्ता मिक्सर, मीठ, मिरपूड आणि 3 मिनीटे शिजवावे. कांदा मिक्सरमध्ये घालावे आणि मॅश बटाटे मिक्स करावे. एक पातळ थर असलेल्या कणिकचे तुकडे काढा, मंडळे कापून घ्या (ते एका काचेच्यावर लावण्याइतके सोयि आहे), प्रत्येक एकावर भांडे टाकून कडा बांधून ठेवा. पृष्ठभागावर प्रथमदर्शनी केल्यानंतर सुमारे 5 मिनिटे बटाटे आणि मशरूम सह उकडलेले dumplings.

Cherries सह Dumplings

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
• उकळत्या पाण्यात - 250 मिली;
• सोडा - एक चमचा 1/3;
• मीठ - 0,5 टीस्पून
• तेल - 50 मिली

भरणे साठी:

• हाडे सह चेरी - 400 ग्रॅम;
• साखर

तयारी

Sifted पीठ मध्ये, भाज्या तेल ओतणे, slaked सोडा, मीठ ठेवले, उकळत्या पाणी ओतणे आणि मऊ dough मिसळा आम्ही पीठ असलेली टेबल चोळत घालतो, टॉनीकॉकेटला पिठात घालावे, तुकडे ते तुकडे करावेत आणि हाताने केक मधे परत लावा. मध्यभागी आम्ही काही चेरी ठेवतो आणि साखर घालतो. हलक्या नीटनेटका कडा चेरीसह डुप्लींग फक्त उकळत्या पाण्यात भिजवलेले पाउल उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे उकडले जाऊ शकते, त्यांना पृष्ठभागावर ठेवल्यानंतर, किंवा दोनदा ते शिजविणे देखील चांगले. स्पेशल स्टीमर नसल्यास काही फरक पडत नाही. पॅनमध्ये काप घासणे पुरेसे आहे, आमच्या डंपिंग्जवर आरा आणि उकळत्या पाण्यात सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे. मग आम्ही त्यांना डिश आणि प्रिझूटीव्हीव्हीएम शर्करा मध्ये ठेवले.

भोपळा सह Lenten Vareniki

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• राय नावाचे धान्य पीठ - 400 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• भोपळा - 300 ग्रॅम;
• पाणी 100 मि.ली.
• कांदा - 100 ग्रॅम;
• मीठ;
• काळी मिरी;
• जायफळ

सॉससाठी:

• कांदा - 230 ग्रॅम;
• भोपळा - 130 ग्रॅम;
• संत्रा रस - 50 मिली;
• लसूण - 3 लवंगा;
• वाळू साखर - 10 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 1 पीसी.;
• मीठ;
• हिरव्या भाज्या.

तयारी

मैदा मध्ये मीठ ठेवले, तेल मध्ये ओतणे आणि हळूहळू पाणी मध्ये ओतणे, एक लवचिक राज्य करण्यासाठी dough kneading भरीत, भोपळा आणि कांदे एक मांस धार लावणारा सह ठेचून आहेत, मीठ, मसाले घालावे आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. कणीस ढवळून काढा, काचाने झाकण काढा, मध्यभागी भरण्यासाठी सुमारे अर्धा चमचे टाका आणि कडा बांधून घ्या. कुक vareniki 15 मिनिटे दोन साठी सॉस साठी, कांदा लहान आणि चिंधी आणि लाल भोपळा melenko कट आणि एक तळण्याचे पॅन आणि toasty कांदा पाठविला. नंतर त्यात 3 मिनीट लसूण, किसलेले टोमॅटो आणि स्टू घालावे ताज्या किंचित निचरा नारिंग रस आणि दुसर्या 5 मिनिटे उकळत रहा. शिजवलेले लेन्टेन डंपलिंग शिजवलेले सॉससह दिले जाते

आपण कोबी सह lenten vareniki शिजू शकता या साठी, आपण आंब्याची तयारी करण्यासाठी वर नमूद केलेल्या कोणत्याही पाककृतीचा आधार म्हणून वापर करतो. आणि भरत साठी, आम्ही कांदा आणि गाजर तोडणे, लाल होईपर्यंत त्यांना तळणे, तयार होईपर्यंत एक बारीक चिरलेला कोबी आणि स्टू जोडा. व्यावहारिकपणे शेवटी टोमॅटोची पेस्ट घालावी, पाणी, मीठ, साखर, साखर आणि मिरपूडमध्ये स्वाद घालून नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी भरत जाणे थोडीशी थंड असते तेव्हा ते कणिकांच्या तुकड्यांच्या मध्यभागी ठेवा आणि आम्ही डंप्लिंग करतो. इतरांना जसे सॉस पिंपात बसता येते, तसंच त्यांना स्वयंपाक करा, पण एक स्टीमर वापरण्याकरता ते अधिक चांगले आहे.