वसाबी एकाच वनस्पतीपासून बनवलेला आशियाई मसाला आहे. जपानमध्ये राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाचा एक लहानसा पदार्थ, या तीव्र मिश्रित पदार्थांशिवाय असतो. युरोपमध्ये जरी वसाबी ओळखला जात असला तरी प्रामुख्याने सुशीसाठी मसाला म्हणून या अन्नाने घरी हे तुलनेने अलीकडे वापरले जाऊ लागले.
वडाबीचा वापर
या मसालाची तीव्रता ही मुख्य लाभ आहे या वनस्पतीच्या मुळाशी असलेल्या जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांमुळे धन्यवाद, सुका बनविण्यासाठी वापरली जाणारी कच्च्या मासेमध्ये परजीवी निष्प्रभ होऊ शकतात. हे पदार्थ साधारणपणे अशक्तपणा आणि थ्रोबोसिसच्या प्रतिबंधकतेसाठी वापरले जातात. जपानी औषधांमध्ये अस्थमा आणि कॅन्सरच्या उपचारांदरम्यान वसाबीचा वापर केला जातो. हे जीवाणू व नष्ट होण्यास सक्षम आहे आणि रोगजनक बुरशी
वासबी बनविण्याची रचना
या अन्नाची साखळी तयार करण्याची जागा वनस्पती फक्त ठेचून रूट आहे हे वनस्पती अमीनो असिड्स, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांमध्ये समृद्ध आहे. तसेच वसाबी सिन्नायग्रीनमध्ये समृद्ध आहे, ज्यामुळे ते एक तीव्र चव मिळते आणि त्यांच्यामध्ये सूक्ष्म जंतूचा प्रभाव असतो. अत्यावश्यक तेले आणि ग्लाइकोसाइड हे मनुष्याकरता अतिशय उपयुक्त आहेत. परंतु, वरील सर्व गोष्टी केवळ क्लासिक वासबीशी संबंधित आहेत, जो एका झाडापासून बनवलेला आहे जो पर्वत नद्यामध्ये वाढू लागला. बागेत उगवलेले मुळ gourmets आणि डॉक्टरांनी त्यामुळे आश्रय नाहीत आणि स्वस्त रेस्टॉरंट्समध्ये काय लाभले आहे - हे केवळ डाव्यांसह रंगवलेली तिखट मूळ असलेले एक झाड आहे.
वडाबीचा हानी
पण काय अन्नाची रुची वाढवणारा पदार्थ रोगट बनवते, बहुदा, तीक्ष्णता, तसेच आरोग्य समस्या कारणीभूत. वसाबीचा गैरवापर, फायदे असला तरीही, हानी होऊ शकते, ज्यात जठराची सूज, पित्ताशयाचा दाह , स्वादुपिंडाचा दाह , पोट आणि आतड्यांचे अल्सर, आणि संभवतः रक्तदाब एक लक्षणीय वाढ: तीव्रता. परंतु, जर तुम्हाला सुवर्ण नियम लक्षात ठेवा - सर्व ठीक आहे, परिणामस्वरूप, आपण परिणामांचा भिती न करता आपल्या आवडत्या मसाल्याचा आनंद घेऊ शकता.