हिरवेगार एक अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे, आपण निसर्ग प्रत्यक्ष भेट म्हणू शकतो. त्यातून आपण बरेच वेगवेगळे व्यंजन बनवू शकता. अनेक भाज्या आधीच कंटाळलेल्या आहेत आणि आपण काहीतरी नवीन इच्छित असल्यास शतावरी आपणास मदत करेल . शतावरीने स्वयंपाक भोजनाची स्वयंपाक करण्यासाठी पाककृती बघूया.
हिरव्या हिरलोगार च्या पक्वान्न
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- हिरवी गोठविली शतावरी - 300 ग्रॅम;
- उथळ - 4 पीसी.
सॉससाठी:
- अंडयातील बलक - 0,5 आयटम;
- आंबट मलई - 0,5 आयटम;
- सोयाबीनचे मोहरी - 1 चमचे;
- लिंबाचा रस - 2 टीस्पून.
- pickled काकडी - 1 तुकडा;
- बडीशेप
तयारी
बटाटे साफ, उकडलेले आहेत, आणि नंतर पाणी आणि थंड काढून टाकावे हिरवेगार आम्ही अगदी 1 मिनिट उकळत्या पाण्याने पॅनमध्ये कमी करतो. यानंतर, थंड होण्याआधी तो थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि काप मध्ये घालवा. आता बटाटे, धूळ आणि शेंगास एका खोल कंटेनरमध्ये ठेवा, झाकण लावा आणि भाज्या थंड होऊ द्या. या वेळी आम्ही सॉस तयार करत आहोत. हे करण्यासाठी, अंडयातील बलक, मोहरी, आंबट मलई, लिंबाचा रस, चिरलेला pickled काकडी आणि बडीशेप मिसळा. आम्ही तयार सॉससह बटाटा सॅलड भरून ते टेबलवर सर्व्ह करतो. त्या सर्व आहे, गोठविलेल्या शतावरी एक डिश तयार आहे!
पांढरे शतावरी डिश
साहित्य:
- पांढरा शतावरी - 500 ग्रॅम;
- शेंगा मध्ये मटार - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या.
रिफॉल करण्यासाठी:
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मोहरी, मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
शतावरी साफ केले जाते, ते स्टेमच्या कमी कठीण भाग कापतात, 5 सेंटीमीटर आकारात तुकडे करतात आणि उकळत्या पाण्यात उकडतात. नंतर आग बंद करा आणि सुमारे 15 मिनिटे सॉसपैस मध्ये शतावरी सोडा. या वेळी आम्ही मटारच्या शेंगा उकडतो म्हणजे ते कुरकुरीतच राहतील. या समांतर मध्ये, अंडी शिजवावे, स्वच्छ आणि काप मध्ये त्यांना कट. मी माझ्या हिरव्या भाज्या धुवा आणि बारीक चिरून घ्यावी. आता ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे लिंबाचा रस लावून मिक्स करून थोडा शेंगदाणा, मोहरी, मिठ आणि मिरप घालावे. अंडी वगळता सर्व साहित्य, एका वाडयात हस्तांतरित केले जातात, ते भरतकाम करणे आणि चांगले मिक्स करावे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शीर्षस्थानी अंडी काप सह सजवण्यासाठी आणि सर्व्ह करावे.
मल्टीक्रुअरमध्ये शतावरी डिश
साहित्य:
- मांस - 200 ग्रॅम;
- शतावरी - 400 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- आले - चाखणे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही पातळ प्लेटसह तंतूंमधून मांस कापला, त्यांना एका वाडग्यात ठेवून सोया सॉसमध्ये घाला आणि 15-20 मिनीटे खांदा लावा. यावेळी, श्वासनलिकेतील लहान तुकडे पिळ घालून उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे भिजवा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. कांदा कपड्यांना कवटाळला जातो. आपण multivark चालू करतो, आम्ही "बेकिंग" हा प्रोग्राम प्रदर्शित करतो. कांदा फ्राय करून त्यात मिरपूड आणि बारीक चिरलेला आले घालावे. नंतर मांस घालणे आणि 5 मिनिटे सर्व एकत्र शिजू द्यावे. वेळ झाल्यानंतर, शेंगसणे जोडा, तळणे 3 मिनिटे. ते कमी झाले पाहिजे, परंतु कच्चे नसावे. चवीपुरते सौम्य डिश, मिक्स करावे. आम्ही ते मिळविण्यासाठी दोन मिनिटे झाकण बंद करतो
कोरियन शैलीमध्ये शतावरी डिश
साहित्य:
- सोया शतावरी - 250 ग्रॅम;
- गाजर - 250 ग्रॅम;
- ताज्या काकडी - 2 पीसी .;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- लसूण - 3 लवंगा;
- व्हिनेगर
- बल्ब - 1 तुकडा;
- वनस्पती तेल;
- लाल मिरची - चाखणे;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा), धणे - इच्छित असल्यास
तयारी
आता कोरियन मध्ये हिरवेगार करण्यासाठी कसे सांगू सोया शतावरी पाण्याने भरले आहे आणि रात्रभर सोडले आहे. कोरियन गाजरांसाठी एक खवणी वर वैयक्तिकरित्या तीन काकडी आणि carrots, मिसळणे नाही. गाजर थोडासा व्हिनेगर, थोडे मिठ आणि 30 मिनिटे सोडा सह शिडकाव.
हिरव्या भाज्यांनी आणि लसूण ठेचलेले, सोया सॉससह सोसलेले आणि बाकीचे मसाले आणि भाज्या मिसळून तळण्याचे पॅनमध्ये, आपण भाजी तेल गरम करून तो तळून काढावा, तो कपाटाविना कापून तो बाहेर काढा आणि परिणामी तेलाने आमच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा. आम्ही एक महिन्यापेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये सोया शतावरीचा एक डिश ठेवत नाही