एक नियम म्हणून, अशा एपेटाइझ व्हाईटफिश कौटुंबिक माश्यांनी तयार केले आहे- ओमुल ओमुल मधील सागूडाई बर्याचदा मासेमारीवर, फील्ड परिस्थीतीत वापरली जाते आणि उत्कृष्ट कौशल्य आवश्यक नसते. मासे साफ आहे, तुकडे करून एक तास एक चतुर्थांश मसाले आणि व्हिनेगर मध्ये marinated, ज्यानंतर ते टेबल सेवा आहे साधेपणा आणि घटकांचे अपरिवर्तनीय रचना असूनही, मासे एक लोकप्रिय नाश्ता म्हणून बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत.
ओगुल - शुगुई पासून कृती
आपण ओमुळ पासून एक सहू तयार करण्यापूर्वी, आपण मासे कट आहे मार्ग निश्चित करावी. ओमुल पट्टिका एक तासाच्या एक चतुर्थांश साठी मटरीकृत केली जाते, आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी हाड्यांसह मासळी जास्त काळ लागेल.
साहित्य:
- मासे ओमुल - 1.2 किलो;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- भाजी तेल - 25 मिली;
- मिरची - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
- ताज्या ओमुळला स्वच्छ करा, शेपटी आणि डोके वेगळे करा, फेटेमध्ये कट करा, त्वचा काढून टाका आणि हाड काढून टाका.
- मासे तुकडे पातळ पट्ट्यामध्ये एका प्लेटवर पसरवा.
- मीठ, मिरपूड, भाज्या तेल आणि व्हिनेगर सह हंगाम एका तासाच्या एक चौथ्यासाठी खारटपणा सोडा आणि नंतर टेबलवर सर्व्ह करा.
बायकुल ओमुलकडून सागुडाई - कृती
बाईक सुगूदाई ताज्या ओमुलपासून - पारंपारिक उत्सवविषयक नवीन वर्षांचे डिश, प्रत्येक परिचारिका सामायिक करण्यास तयार असलेल्या कृती. बाइकलमधील सौदाची तयारी विचारात घ्या.
साहित्य:
- मासे ओमुल - 550 ग्रॅम;
- कांदा - 35 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- भाजी तेल - 25 मिली;
- मिरपूडचा चिमूटभर
तयारी
- माशांपासूनची फळा काढून काढा आणि हाडेमधून मांस वेगळे करा. फाटले लहान तुकडे करा
- कांद्याची कडधान्ये काढण्यासाठी उकळत्या पाण्यावर उपचार करा.
- ओनियन्ससह मासे एकत्र करा, ढवळणे आणि दोन मिनिटे उभे रहा.
- सीझन तेल, लिंबाचा रस आणि मिरपूड सह डिश, आपल्या प्रिय आवडत आणि उपचार.
फ्रोजन ओमुल मधील सागूडाई
फ्रीझरमध्ये साठवलेल्या ओमुल पासून शुगुडाई करण्यापूर्वी आपण मासे एका तासाच्या एक चतुर्थांशपेक्षा अधिक काळ ढकलू नये. त्याला मच्छर घासण्यापासून टाळण्यासाठी मासे गोठवून घ्यावीत.
साहित्य:
- फ्रोजन ओमुल - 900 ग्रॅम;
- लाल कांदा - 45 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - दिड टिस्पून.
तयारी
- फ्रोजन आणि डीफ्रॉस्ट मधून 10 मिनिटांपर्यंत गोठ्यात ठेवून घ्या, जेणेकरून माशांचे तेल मांसवर संरक्षित होईल, त्वचेवर नव्हे.
- फळाची साल काढून घ्या, मासे तुकडे करा, प्रत्येकी गिलीट आणि रक्त काढून टाका.
- एका खोल कटोरेमध्ये माशांचे तुकडे घालून ओनियन्स रिंग्जमध्ये घालून मिक्स करावे.
- हंगाम भाज्या तेल आणि मिरपूड सह डिश, नीट ढवळून घ्यावे.
- एका भांड्यासह वाडगा झाकून घ्या आणि पन्नास पटीने वस्तूंचे सेवन करा. तयार जेवण तात्काळ टेबल सेवा