सफरचंद पासून सुकलेले जाम एक सफाईदारपणा आहे, ज्याचा चव प्रौढ आणि मुलांनी कौतुक करणार आहे. समृद्ध फळ कापणी प्रक्रियेसाठी एक अ-मानक उपाय नैसर्गिक मिष्टान्न तयार करण्याचा एक आदर्श मार्ग असेल, जो खरेदी केलेल्या गोड्यासाठी योग्य पर्याय आहे
सफरचंद पासून कोरडी ठप्प शिजविणे कसे?
सफरचंद जाम कोरलेला इच्छित परिधान खरेदी आणि इच्छित परिणाम सह खूश, आपण योग्य उत्पादने उपलब्धता, पण पाककृती तंत्रज्ञानाच्या आवश्यकता नाही फक्त आवश्यक आहे याव्यतिरिक्त, काही रहस्ये जाणून घेतल्यास कमीत कमी अपयशाचे धोके कमी होतील.
- जाम साठी सफरचंद आपण गोड वाण किंवा थोडे sourness निवडण्याची आवश्यकता आहे.
- फळे पूर्णपणे धुऊन, अर्ध्या भागामध्ये कोरलेल्या असतात आणि सेंटीमीटरच्या जाडीच्या कापांसह ते तयार होतात.
- साखर मिश्रणात लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड वाढवण्यासाठी फळाच्या कापडांचे मधुर स्वरूप आणि सुंदर रंग टिकवून ठेवण्यात मदत होईल आणि दालचिनीची एक द्रवपदार्थ, एक अतिरिक्त चव आणि एक नवीन चव देईल.
- फ्रुट स्लाइस सुरुवातीला उष्णता एक saucepan मध्ये एक ओव्हन, मायक्रोवेव्ह किंवा मल्टीइव्हर मध्ये एक सिरप मध्ये उपचार केले जाते, नंतर चर्मपत्र वर नैसर्गिकरित्या किंवा स्वयंपाक गॅझेट सह वाळलेल्या.
सफरचंद पासून सुकणे पासून जॅम
सफरचंद पासून सुक्या ठप्प - कोणत्या कृती नंतर वर्णन केले जाईल, त्याच्या उत्कृष्ट चव पूर्णपणे सर्व मजुरीवरील खर्च भरपाई सह अंतिम परिणाम संपूर्ण फल फळ विविधता अवलंबून असेल. उष्मांपासनामध्ये झाकण कापून लगेच उकळत असल्यास आणि व्यवस्थित साचेचे ढीग व्यवस्थित ठेवत नसल्यास, त्यांच्या सुकना वाढविण्या करणा-या संवेदनासह ते तयार करणे अधिक श्रेयस्कर आहे.
साहित्य:
- सफरचंद - 1,5 किलो;
- साखर - 450 ग्रॅम;
- साइट्रिक ऍसिड - 1.5 टीस्पून
तयारी
- एक सफरचंद काप मध्ये कट, एक बेकिंग ट्रे एक थर घातली आहेत
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह साखर मिक्स करावे, sliced सफरचंद एक मिश्रण सह शिंपडा, 200 अंश एक गरम ओव्हन मध्ये पत्रक पाठवा.
- 30 मिनिटे बेकिंगनंतर, काप एका चर्मपत्र पानांवरून हस्तांतरित केले जातात आणि दोन दिवस उपाशी ठेवलेल्या खोलीत सुकविण्यासाठी परवानगी देते.
- सफरचंद तयार होणारा ठप्प एका योग्य कंटेनरला हस्तांतरित केला जातो.
कीव मध्ये सफरचंद पासून सुक्या ठप्प
घरात कोरड्या सफरचंद जाम तयार करणे ही जुनी सिद्ध पद्धत असू शकते, फळांचे तुकडे साखर सिरपमध्ये दीर्घकालीन उष्मांती उपचार पूर्व उघड करणे. एक प्राचीन कीव कृती मालकिन अजूनही मधुर मुरबाड गोड मिळविण्यासाठी वापरले जाते.
साहित्य:
- सफरचंद - 1,5 किलो;
- पाककला साखर - 450 ग्रॅम;
- साखर किंवा शिडकाव करण्यासाठी चूर्ण केलेला साखर.
तयारी
- रसदार सफरचंद कोर्यातून काढून टाकले जातात, साखर घालून पेवल्या जातात आणि काही तास किंवा रात्रभर रस वेगळे ठेवतात.
- तात्पुरते एका वाडग्यात सफरचंदे पसरवा आणि उकळी आंबट करत गोड रस गरम होते.
- एक सिरप मध्ये काप घालणे, उकळणे आणि थंड सोडा करण्याची परवानगी
- पारदर्शितांचे कापड प्राप्त होईपर्यंत गोडवाचे स्वयंपाक आणि थंड पुन्हा करा.
- शेवटच्या गरमानंतर, लोब्यूल एक चाळणीवर ठेवतात आणि सिरप काढून टाकतात.
- चर्मपत्रेवर दुसर्या दिवशी वेजचा सुकवा, नंतर साखर किंवा पावडर सह शिंपडा.
ओव्हन मध्ये सफरचंद पासून सुक्या ठप्प - कृती
खालील पाककृतीच्या शिफारशींवर आधारित, सॅटी आणि स्वादयुक्त सफरचंद जाम तयार करता येते. या प्रकरणात, नेहमी योग्य प्रकारचे फळ निवडणे जास्त महत्वाचे आहे, जेणेकरून काप अखंड राहील आणि दलिया बनू नका. अप्रिय परिणाम आणि एक थर मध्ये lobules बिछाना
साहित्य:
- सफरचंद - 1,5 किलो;
- साखर - 450 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 1,5 टेस्पून. चमच्याने;
- साइट्रिक ऍसिड - 1.5 टीस्पून
तयारी
- बेकिंग ट्रेवर ठेवून तयार करणे व काप करून घ्यावेत.
- दालचिनी आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आंबट सह साखर मिसळा, वरील पासून slicing शिंपडा
- 200 अंशांमध्ये 30 मिनीटे ओव्हनमध्ये कोरड्या सफरचंद जाम तयार करा ज्यानंतर चर्मपत्रेवर दोन दिवस सुकवले जाते.
मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये ड्राय सफरचंद जाम
मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरून सफरचंद कोरड्या जामसाठी खालील कृती केली जाते. या प्रकरणात एक आवश्यक अट डिव्हाइसमध्ये ग्रिलची उपस्थिती आहे किंवा आदर्शपणे एक संवहन यंत्रणा आहे ज्यामुळे फळाच्या कापडाच्या वेगाने कॅरामेलायझेशनला चालना मिळेल आणि त्याचबरोबर त्यांच्या एकंदर सुकणे वाढेल.
साहित्य:
- सफरचंद - 0.5 किलो;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- दालचिनी - चाखणे;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 टिस्पून.
तयारी
- मायक्रोवेव्ह ओव्हन तयार करण्यासाठी योग्य भांडी मध्ये बाहेर ठेवले आहेत जे काप मध्ये सफरचंद कट.
- साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि दालचिनी यांचे मिश्रणासह शिंपडा.
- डिव्हाइसची शक्ती अवलंबून, 5 ते 15 मिनिटांच्या संयुक्त मोडमध्ये मायक्रोवेव्हमध्ये कोरड्या सफरचंद जाम तयार करा.
- चिरस्करांना चकत्यात हस्तांतरण करा आणि खोलीच्या परिस्थितीनुसार सुकणे.
एक ड्रायर मध्ये सफरचंद पासून सुक्या ठप्प
सफरचंद पासून सुक्या सुगंधी ठप्प खालील कृती त्यानुसार तयार केले जाऊ शकते. साखरेच्या पाकात पारदर्शकता आणणे आणि साध्या सरपरामध्ये मिळवण्याआधी काप कापता येते, त्यानंतर ते इलेक्ट्रिक ड्राईवरचा वापर करून सुकवले जातात. सिरप मध्ये, इच्छित असल्यास, दालचिनी, या वनस्पती किंवा आपल्या मर्जीचा इतर मसाले घालावे.
साहित्य:
- सफरचंद - 1,5 किलो;
- पाणी - 2/3 कप;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 1,5-2 सेंट चमच्याने;
- दालचिनी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
- साखर आणि पाणी पासून, पेय साखर सिरप, दालचिनी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क होता येथे जोडू.
- कढईत सफरचंद लावा, थंड होईपर्यंत उकळी काढा.
- काप पारदर्शक होईपर्यंत गरम आणि ओतणे पुनरावृत्ती करा
- इलेक्ट्रिक ड्रायरच्या ट्रेवर पाचऱ्या लावा आणि सफरचंदेपासून 60 डिग्री 3-5 तासांत जाम वाळवा.
एक मल्टीइवार्कमध्ये सफरचंद पासून ड्राय जाम
आपण ओव्हन मध्ये एंटोनोव्की पासून पारंपरिक कोरडे जाम शिजवायचे असल्यास, काप अनेकदा एकाग्रता गमावतात आणि इच्छित परिणाम साध्य समस्या आहे. सुगंधित फळे पासून एक सभ्यता करण्यासाठी, तो multivarka वापरले शक्य आहे, प्राथमिक एक सरबत त्यांना welded येत, आणि नंतर चर्मपत्र किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायर मध्ये वाळलेल्या येत.
साहित्य:
- सफरचंद - 1,5 किलो;
- पाणी - 2/3 कप;
- साखर - 600 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 1,5 टीस्पून
- साखर किंवा शिडकाव करण्यासाठी चूर्ण केलेला साखर.
तयारी
- "वाराका" मोडमध्ये यंत्र चालू करा आणि पाणी आणि साखर पासून सरबत तयार.
- वाडगा मध्ये काप मध्ये कट सफरचंद, उपकरणाची "Quenching" स्विच 15 मिनिटे.
- थंड होण्यापूर्वी सिरपमध्ये शिजलेले सफरचंद सोडा जेणेकरून त्यास काढून टाकावे, चाळणीत सुकवले जावे.
- अँटोनोव सफरचंद पासून ड्राय जाम साखर किंवा पावडर सह शिंपडा.
सफरचंद पासून कोरड्या ठप्प साठवा कसे?
सर्दीसाठी सफरचंदाची सुकलेली जाम तयार करणे, हे अचूकपणे साठवून ठेवणे महत्वाचे आहे, जेणेकरून सफाईदारपणा त्याच्या मूळ आकर्षक ताजे चव आणि नेत्रदीपक दिसतो.
- तयार केल्यानंतर, गोड सुकवलेली jars, पेपर बॅग किंवा बॉक्स हस्तांतरित आहेत.
- दुधाच्या आणि अपरिहार्यपणे कोरड्या ठिकाणी कंटेनर साठवा, परदेशी गंधपासून संरक्षण
- ताजी सफरचंदांपासून सुके जाळ कोणत्याही परिस्थितीत व्हॅक्यूम बॅगमध्ये साठवून ठेवता येतात.