डेरी उत्पादनांवर आधारित क्रिम सॉस आपल्या आवडत्या डिशेससाठी पूरक म्हणून कम-कॅलरी पर्यायांपैकी एक म्हटले जाऊ शकत नाही, परंतु दर हा फायद्यावर नसल्यास, परंतु चव वर, रचनामध्ये मलई आणि पनीरसह निविदा दूध सॉसचे पर्याय शोधणे शक्य नाही.
डेरी सॉस रेसिपी
हे प्राथमिक डेअरी सॉस आपल्या सॅलड्ससाठी योग्य आहे, परंतु बीअरच्या एका ग्लासामध्ये चिप्स किंवा टॅकोच्या व्यतिरिक्त ते अधिक चांगले आहे.
साहित्य:
- सुक्या लसूण आणि हिरव्या ओनियन्स - 3 ग्रॅम;
- मिरची पूड - 2 जी;
- वाळलेल्या एका जातीची बडीशेप;
- मलई चीज 225 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 80 ग्रॅम;
- दूध - 60 मिली
तयारी
क्रीम चीज, हार्ड चीज, वाळलेल्या वनस्पती, मिरची आणि एक लहान वाडगा मध्ये एक काटा सह थोडे समुद्र मीठ. मिक्सर कमी वेगाने फिरवायचे झाल्यानंतर, हळूहळू मिश्रणामध्ये दूध घाला, सतत चाबूक मारणे. वस्तुमान क्रीमला बनते तेव्हा, सॉस तयार आहे
जर आपण डेअरी सॉससाठी आहारातील रेसिपीची मागणी करीत असाल तर, भाज्यासाठी कंपनीमध्ये पर्याय शोधणे चांगले नाही. किमान चरबी सामग्रीसह दुग्धजन्य पदार्थ निवडा आणि दुधाला द्रव किंवा पाण्याने बदलता येऊ शकतो.
दूध आणि लसूण सॉस मध्ये चिकन
साहित्य:
- चिकन पंख - 600 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 130 ग्रॅम;
- दूध - 140 मिली;
- अंडयातील बलक - 70 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 30 मिलि;
- वूस्टर सॉस - 10 मि.ली.
तयारी
उच्च गॅस वर तळण्याचे पॅन वर भाज्या तेल गरम केल्यानंतर, पंख गरम पाण्याची पृष्ठभाग वर घालून प्रत्येक बाजूला पासून दोन मिनिटे एक स्पष्ट सोनेरी रंग त्यांना तळणे. दरम्यान, दूध आणि अंडयातील बलक सह आंबट मलई एकत्र, थोडे व्हिनेगर आणि Worcestershire सॉस घालावे. इच्छा असल्यास, वाळलेल्या जवसणाच्या चाहत्यांनी चिकन आणि त्यांच्यासाठी दुग्धजन्य सॉस पुरवणे शक्य आहे. सुक्या चिकन दूध सॉस ओतणे, लगेच उष्णता कमी आणि 12-15 मिनीटे झाकण अंतर्गत अपुरे होणे सोडा.
मीटबॉल साठी दूध सॉस
साहित्य:
मीटबॉल साठी:
- टर्की - 360 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- ग्राउंड जिरे, मिरची - चाखणे;
- पांढरा कांदे - 50 ग्रॅम;
- कोथिंबीर;
- ब्रेड ब्रेडिंग;
- कोंबडीची अंडी
सॉससाठी:
- दूध - 150 मिली;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय किंवा आंबट मलई - 260 मिली;
- 1 लिंबाचे रस (आणि फळाची साल);
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 मि.ली.
तयारी
एक ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा सह तुर्की पीठ, नंतर चिरलेला लसूण, ग्राउंड मसाले आणि चिरलेला कांदा सह एकत्र. समान आकाराचे गोळे मध्ये कोथिंबीर तयार करा, ब्रेडिंगमध्ये घडीत अंडे टाका आणि चुरा. एका बेकिंग ट्रेवर टर्कीच्या गोळे घालण्यानंतर, ते तेलाने शिंपडा आणि 200 अंश सेल्सिअस 15 मिनिटे बेक करावे.
दरम्यान, दहीने दुध मारुन, लोणी आणि लिंबाचा रस घाला. खूप गरम सॉसचे एक थेंब नाही तयार केलेले मेथबल्स परिणामी आंबट मलईच्या सॉससह पुसले जातात आणि कोथिंबीर सह शिडकाव केले जातात.
अशा डेअरी सॉसदेखील कटलेटसाठी फिट होतील तसेच फॉलाफेल किंवा बटाटा स्टार्च सारख्या दुर्गम घटकांसह
दूध सॉस कसे शिजवावे?
या कृतीतून जाड दुधाचे चीज सॉसमध्ये मिठाईयुक्त कार्मेलिअस कांदा असतो. न सोडणारा स्वाद संयोजन पास्ता, मांस dishes एक आश्चर्यकारक जोडी असू शकते किंवा मोठ्या कंपनीसाठी डिझाइन एक बुडविणे आधार म्हणून सर्व्ह.
साहित्य:
- मलई चीज - 580 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
- दूध - 80 एमएल;
- किसलेले चीज - 120 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल
तयारी
कांदा चोळून अर्धा रिंगमध्ये भाजून टाका म्हणजे एक तपकिरी छटा त्याचवेळी आग कमीतकमी असावी जेणेकरून कांदा कारमेल केला जाऊ शकेल, चमकदार, मऊ आणि चिकट होईल. सहसा सुमारे 20 मिनिटे लागतात, परंतु जर वेळ कमी असेल तर कांदा फोडणीत घाला आणि कणीक चीज आणि अंडयातील बलक मिसळा. दुधापासून चीज वस्तुमान पातळ करा आणि तिथे किसलेले चीज घाला. अतिरिक्त औषधी वनस्पती आणि मसाले आपल्या निर्णयावर अवलंबून राहतील. ऑईल बेकिंग डिशमध्ये दूध आणि चीज सॉस लावा, फॉइलवर झाकून ठेवा आणि 220 अंश सेल्सिअस 15 मिनिट शिजवावे, नंतर फॉइल काढून टाका आणि 7 मिनिटे तपमानावर तपकिरीला काढून टाका.