आहारातील प्रथम अभ्यासक्रमांचे महत्त्व दीर्घकालीन प्रस्थापीत वस्तुस्थिती आहे. विविध सूप्स, बोर्स्चा - आमच्या टेबलवर अतिशय हवा खातात. एक मांस संघासाठी सूप-खिचळणी कशी शिजवायची, खाली वाचा.
सूप-सोल्याकाका, मांस संघ - क्लासिकसाठी पाककृती
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 800 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 2 pcs .;
- धूम्रपान उत्पादने - 300 ग्रॅम;
- खड्डे शिवाय जैतून - 10 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 50 ग्रॅम;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- लिंबू - अर्धा;
- कॅडर - 30 ग्रॅम;
- काकडी (व्हिनेगर न) ਸਲयाची - 3 पीसी.
- मिरपूड काळा वाटाणे;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- मीठ;
- दाखल करण्यासाठी आंबट मलई.
तयारी
माझे मांस, तुकडे आणि पाणी ओतले उकळत्या झाल्यावर, हे मटनाचा रस्सा निचरा आहे, ताजे पाणी ओतले, संपूर्ण सोललेली कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर ठेवले आणि एक उकळणे द्या, फेस काढा आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे. तयारीच्या एक तासाच्या जवळपास एक चतुर्थांश भाग, आम्ही लॉरेल पत्रक लावले. मांस काढला जातो, आणि मटनाचा रस्सा फिल्टर केला जातो. ओनियन्स, जे राहिले, मेलेन्को फाटलेले आणि पारदर्शकता पार करणे. स्मोक्ड मांस जोडा, पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि थोडे पॅच मग आम्ही टोमॅटो घालतो आणि सर्व एकत्र आम्ही अजूनही वजन करतो मिनिट. 100 मि.ली. मटनाचा रस्सा जोडा, ढवळणे आणि अर्धा तास धरून ठेवा. Pickled काकडी shredded पातळ straws. आम्ही जैतुनाचे कापड काढले उकडलेले मांस चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे एक उकळणे करण्यासाठी मटनाचा रस्सा आणा, मांस ठेवले, smoked उत्पादने, टोमॅटो पेस्ट आणि काकडी सह कांदा घालावे कमी गॅस वर सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. शेवटी आम्ही केशर, चवीपुरते मिठ, आवश्यक असल्यास, घालावे. फायर बंद करा आणि सुमारे 20 मिनीटे भिजवून ठेवा. मांस सूप- मीठ वाटी एकत्र करा, ओलवे आणि लिंबूचे पातळ काप घाला. चिरलेला वनस्पतीसह स्पर्श केला आंबट मलई देखील प्लेट्स मध्ये partwise ठेवले जाऊ शकते, किंवा ते एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतले जाऊ शकते.
सूप-मिठवाट, सडलेला मांस तयार करणे
तयारी
- मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- हेम - 180 ग्रॅम;
- टोमॅटोस्पैनन्स - 300 ग्रॅम;
- सॉसेज उकडलेले - 150 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- pickled cucumbers - 2 pcs;;
- लिंबू - अर्धा;
- जैतून - 10 तुकडे;
- टोमॅटो - 50 ग्रॅम;
- कॅडर - 30 ग्रॅम;
- आंबट मलई;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- ताजे टोमॅटो - 2 पीसी .;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
थोडा तुकड्यांचा तुकडा तुकडे करून घ्या. चिरलेला कांदा पास करून टोमॅटो घाला. 2 मिनिटे एकत्र तेला फ्राय करून घ्यावे, तेला तेलात तळावे आणि नंतर थोडी द्रव आणि शिजवणे. भाताच्या भांडीसाठी तळलेले स्मोक्ड मांस, कांदे आणि काकड्यांना टोमॅटोसह वितरीत करणे. मशरूम जोडा आणि salted मटनाचा रस्सा ओतणे. भांडी झाकण ठेवून एक तास 180 अंशांवर शिजवा. सर्व्हिंग करताना, solyanka capers, olives, टोमॅटो काप, लिंबू आणि हिरव्या भाज्या मध्ये ठेवले. आम्ही आपल्या इच्छेनुसार आडवी आंबट एक खिचडीत ठेवतो.
सूप-खीर, मांस गट - बटाटेसह कृती
साहित्य:
- हाड वर गोमांस - 300 ग्रॅम;
- सॉसेज उकडलेले-स्मोक्ड - 300 ग्रॅम;
- कोळंबी काढलेले खीरे - 3 तुकडे;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- धूम्रपान केलेले मांस - 250 ग्रॅम;
- सॉसेस स्मोक्ड - 5 पीसी .;
- बटाटे - 350 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- खड्ड्याशिवाय जैतुनाचे - 100 ग्रॅम;
- लिंबू - अर्धा;
- टोमॅटो - 50 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ
तयारी
हाड वर गोमांस उकळणे, तुकडे आणि मटनाचा रस्सा तो परत ठेवले आम्ही कांदा मध्ये कट cucumbers, थोडे कांदा चिंधी. आम्ही खवणी माध्यमातून गाजर पास. तेल आम्ही भाज्या पास, लोणचे, टोमॅटो ठेवले आणि सर्व एकत्र तळणे, आणि नंतर मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे. पेंढा करून आम्ही स्मोक्ड मांस कापला मग लाल होईपर्यंत त्यांना तळणे. आम्ही बटाट्याचे तुकडे कापले आणि मटनाचा रस्सा करण्यासाठी पाठवला. लिंबाचा कट काप, हिरव्या भाज्या चिरून. आम्ही स्मोक्ड मांस आणि सॉसेज च्या सूप ठेवले आणि कमी गॅस वर सज्जता ते आणण्यासाठी. जवळजवळ फारच शेवटी, आम्ही जैतून काढून ठेवले आणि त्यांच्यापासून समुद्र ओतायला लावले, लिंबू काप आणि ठेचलेले हिरड्यात घालावे. देण्यापूर्वी भोपळा करण्यासाठी सोल्याकाकाची सेवा देण्यापूर्वी प्रत्येकजण एक आनंददायी भूक आहे!