हेडॉक अशा प्रकारच्या मासेसाठी पाईक पर्च किंवा चांदीचा कार्प म्हणून लोकप्रिय आहे, जरी त्याच्या गुणधर्मांमध्ये आणि चवच्या गुणांमध्ये हे त्यांच्यापेक्षा वाईट नाही. ही कमी चरबी असलेल्या माशांपैकी एक आहे जो कि प्रथिनचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहे आणि त्यात आयोडीन आणि इतर जीवनसत्वे मोठ्या प्रमाणावर असतो.
हे तयार करणे खूप सोपे आहे आणि त्याच वेळी, आपण कोणत्या प्रकारचे खाद्यपदार्थ निवडत नाही, हॅडॉक नेहमी मोहक दिसत आहे आपण या प्रकारची मासे वापरण्याचा निर्णय घेतल्यास, आम्ही फ्रेंच हॅन्डॉकची पाककृती देऊ शकतो, फॉइलमध्ये हॅडॉक . आणि आज आम्ही आपल्यासाठी ओव्हनमध्ये पाककला हॅडॉकसाठी सर्वात यशस्वी पाककृती निवडली आहे.
ओव्हन मध्ये हॅडोक मासे
साहित्य:
- हॅडॉक - 1 भाग;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- टोमॅटो, इ. ची चटणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडयातील बलक आणि आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पांढरे मिरपूड पावडर आणि मटार - चाखणे;
- बे पाने - 3 पीसी.
तयारी
ओव्हनमध्ये हॅडॉक बनवण्याआधी, मासे साफ करा आणि भागांमध्ये विभाजित करा. नंतर सोया सॉससह ओतणे आणि 20 मिनिटे खारट करणे. ऑईलिंगसाठी बेक ट्रे, त्यावर मासे घालणे, मिरचीचा तुकडे मिसळा, थोडे पाणी घालून, वरती लॉरेल ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवून 30-40 मिनिटांसाठी 180 अंश गरम करा.
मासे स्वयंपाक करताना, अंडयातील बलकाने आंबट मलई लावा, त्यांना केचप टाका आणि चांगले मिक्स करा. हे सॉस बरोबर होडीक घालावे आणि तयार होईपर्यंत बेक करावे आणि ओव्हन बंद केल्यावर 10 ते 15 मिनिट कापावी.
ओव्हनमध्ये हॅडॉकसाठी कृती
या कृतीनुसार ओव्हनमध्ये भाजलेले हेडोक हे विशेषतः पनीर सॉसच्या आहाराचे कारण नाही, परंतु ते अतिशय चवदार आहेत.
साहित्य:
- हैडॉकचे फाईल - 1 किलो;
- किसलेले चीज - 1 आयटम;
- पेपरिका - ¼ टीस्पून;
- मीठ - 1 चमचे;
- मलई - 1.5 tablespoons चमच्याने;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी पूड - 1 चमचे;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
मासे पक्के, कोरडी, बारीक तुकडे, चिरून, मिठ आणि मिरची धुवा. बारीक चिरून कांदा बारीक चिरून घ्यावा. नंतर त्यात पीठ, मोहरी, मीठ आणि मलई घाला आणि सॉस शिजवा. नंतर गॅस वरून काढून ते किसलेले चीज बरोबर एकत्र करा आणि चीज वितळून होईपर्यंत ढवळा.
त्यावर तेल लावावे, त्यावर एक मासा घालून, सॉसवर ओता आणि पेपरिका शिंपडा. 30 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये हँडॉक फ्लेलेट करा आणि 180 अंश गरम करा.
आवरण मध्ये अर्धा भोपळा, Haddock
हेडॉकचे हे डिश, स्लीव्ह आणि ओव्हनमध्ये शिजवलेले, खूप सभ्य आणि रसदार असल्याचे दिसून येते आणि मशरूमच्या व्यतिरिक्त आणि अगदी समाधानकारक
साहित्य:
- हॅडॉक - 1 भाग;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- चवीपुरते मिठ आणि मिरपूड;
- वनस्पती तेल
तयारी
रिजच्या दोन भागांमध्ये स्वच्छ, कुल्ल्याचे, कोरडी आणि फूट घालणे. एक धनुष्य सह, फळाची साल आणि रिंग सह तो कट मशरूम चिरडणे. शिजवताना तेलात भाजी भाज्या आणि त्यांना थंड करण्यास अनुमती द्या. त्यात किसलेले चीज घालावे.
हॅडॉकला पीका, मिरप आणि अर्धा लिंबाचा रस शिंपडा. एक अर्धा मशरूम भरणे व्यय, आणखी एक आवरण आणि काळजीपूर्वक अंडयातील बलक सह कव्हर मग बाटलीत मासे घालून त्याचे कड घेऊन त्याचे भांडे ओव्हनमध्ये ठेवावे. अर्ध्या तासासाठी 200 डिग्री भिजवावे.
भांडी मध्ये बटाटे सह Haddock
आपण स्वत: ला संतुष्ट करू इच्छित असल्यास आणि एक स्वादिष्ट आणि प्रकाश डिनर असलेल्या प्रिय, नंतर बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले हॅडॉक फाइल, या साठी योग्य आहे.
साहित्य:
- बटाटे - 600 ग्रॅम;
- हॅडॉक - 500 ग्रॅम;
- chives - 50 ग्रॅम;
- ताजे किंवा गोठवलेल्या मटार - 200 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 150 मि.ली.
- लीक - 200 ग्रॅम;
- मीठ आणि मिरप;
- चिज हार्ड - 50 ग्रॅम
तयारी
कापांमध्ये मासे धुवून घ्या आणि कट करा बटाटे पील करा आणि त्यांना उकडवा, मग काप मध्ये त्यांना कट बेकिंगसाठी एक खोल स्वरूपात, माशांचे तुकडे घालून चिरलेला चिव, मिठ आणि मिरची शिंपडा. नंतर गरम मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, मटार आणि चिरलेला leeks घालावे.
भाज्या वर, बटाटा चीज घालून, मिठ आणि मिरपूड टाका, फॉइलसह डिश झाकून आणि 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये 200 डिग्री गरम करावे. नंतर उष्णता वाढवा 230 डिग्री पर्यंत, किसलेले चीज असलेल्या बटाटा शिंपडा आणि आणखी 10 ते 15 मिनिट शिजवा.