साखर मस्तकीसह सुशोभितलेले होम केक, एका स्वयंपाकातील उत्कृष्ट कृतीमध्ये वळते. अशा सौंदर्यामुळे मुलेच नव्हे तर प्रौढही असतात थोडे मोकळा वेळ आणि संयम - आणि आपल्या सणाच्या मेजाने एक अद्वितीय मिष्टान्न सजवा जाईल. आणि आमच्या पाककृती या मदत होईल.
सरस आणि चूर्ण साखर त्याच्या स्वत: च्या हाताने साखर मॅस्टिक - एक कृती
साहित्य:
- जिलेटिन - 1 चमचे;
- पाणी - 8-9 चमचे;
- लिंबाचा रस - 5 थेंब;
- चूर्ण साखर - 270-300 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
जिलेटिनची आवश्यक मात्रा पाण्यात मिसळून भरली आहे आणि एका तासासाठी सोडली आहे. भिजवून दरम्यान, मिश्रण नियमितपणे एकत्र करा. जर जिलेटिन चांगल्या दर्जाची असेल तर काही काळानंतर आपल्याला एक जाड गरुड मिळेल. अन्यथा, आम्ही जिलेटिनचा दुसरा भाग जोडून, एक तास मिक्सिंग आणि सोडून परिस्थिती दुरुस्त करण्याचा प्रयत्न करतो.
नंतर, जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत, जाड जिलेटिनस वस्तुमान असलेला एक कंटेनर पाण्यात अंघोळ आणि गरम करून, ढवळत असतो, परंतु उकडलेला नाही. नंतर आग पासून मिश्रण काढा, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, लिंबाचा रस आणि मिक्स जोडा.
पुढच्या टप्प्यावर जाताना, आम्हाला चूर्ण साखर काढून टाकणे आवश्यक आहे, परंतु फक्त नंतर जिलेटिन मिश्रणास थोडी घालून त्यात मिसळा. प्रथम, आम्ही चमच्याने हे करतो, आणि नंतर जेव्हा वस्तुमान खूप जाड होते तेव्हा आपण आपल्या हातांनी मस्तक ओढून घेतो. आम्ही पावडर आणि मेसेम जोपर्यंत वस्तुमान व्यवस्थित धरत नाही तोपर्यंत आणि "पोहणे" थांबतो. यानंतर आम्ही आदर्श एकजिनसीपणा साध्य करण्यासाठी दोन मिनिटे गुळगुळीत, आणि नंतर इच्छित नमुन्यांची निर्मिती आणि आकृत्यांच्या निर्मितीवर पुढे जा. आम्ही त्वरेने हे करतो कारण मस्तकी लवकर थंड होवून आणि अपरिपक्व बनते.
वेगळ्या रंगाचे मस्तकी प्राप्त करण्याची आवश्यकता असल्यास, एकूण कोमापासून ते आवश्यक प्रमाणात चिमटा, अन्न रंग जोडणे आणि मिक्स रंग प्राप्त होईपर्यंत मिक्स करावे.
घनरूपित दूध आणि चूर्ण साखर पासून शुगर मस्तक घरी
साहित्य:
- दूध पावडर - 1.5-2 कप;
- घनरूप दूध - 1 किलकिले;
- लिंबाचा रस - 1 चमचे;
- चूर्ण साखर - 1 काच;
- ग्लिसरीन - काही थेंब
तयारी
आम्ही चूर्ण केलेला साखर काढून टाकतो आणि अर्धा कप वाळलेल्या दुधात घाला. लिंबाचा रस, घनरूपित दूध घालून ते चमच्याने मिक्स करावे, आणि मग आपल्या हातांनी. आम्ही कोरडे दूध ओततो आणि हात जोपासुन थेंब काढत जाईपर्यत तो मिक्स करतो. बैच शेवटी, अधिक लवचिकता साठी, ग्लिसरीन काही थेंब टाका. आपण फक्त त्यांचे हात धूळ आणि मिक्स करू शकता
हे मस्तख आकृत्या बनविण्याकरिता आणि केक आच्छादून घेण्यासाठी योग्य आहे आणि हे फ्रेन्डफिल्ममध्ये गुंडाळलेल्या दीर्घ कालावधीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते.