स्वादुपिंडात दोन स्नायूंचे कार्य केले जाते- इंट्रासेरेब्रल आणि एक्क्रोब्रिन. कर्करोगाच्या चयापचय अंमलबजावणीसाठी, स्वादुपिंड सेल्युलर युनिटद्वारे स्वेच्छेने केलेले हार्मोन म्हणजे अंतर्निहित कार्य आहे. समावेश, हे इंसुलिन वेगळे आहे. बाह्य सक्रीय कार्यपद्धतीमध्ये पाचक प्रक्रियेची पूर्तता करण्यासाठी अंतस्नायुंमध्ये उत्क्रांतीचे अलगाव असते. या प्रक्रियेत, शरीराचा पेशींचा समावेश आहे. स्वादुपिंड किंवा स्वादुपिंडाचा दाह सूज बाह्य सक्रीय कार्याच्या उल्लंघनाशी निगडीत आहे - एंजाइम, सक्रिय होणे, आतड्यात प्रवेश करू नका, परंतु शरीराच्या पॅरेन्कायमा मुळातून काढून टाकणे सुरू करा.
हा विकार प्रामुख्याने असंतुलित आहाराशी संबंधित असल्याने, मुख्य कार्य म्हणजे उत्तेजित घटक दूर करणे, सक्रिय अन्नधान्य उत्तेजित करणारा आहार.
स्वादुपिंडाचा दाह असण्यासाठी आहारासाठी मेनू आणि पाककृती उपस्थित चिकित्सकांशी चर्चा करणे आवश्यक आहे, कारण पोषण स्वतः रोग आणि रोगाच्या अवस्थाशी संबंधित असणे आवश्यक आहे.
आहार नियम
स्वादुपिंडाचा दाह सह, उपचारात्मक आहार पाककृती वापरले जातात तथापि, रुग्णाच्या उपचार पहिल्या दोन दिवस एक उपासमार आहार जातो - केवळ पाणी, खनिज आणि अल्कधर्मी, 200 मि.ली. 6 वेळा. गंभीर प्रकरणांमध्ये (प्रीऑपरेटिव्ह किंवा पश्चातचा काळ) रुग्णाला पिण्याची परवानगी नाही. सर्व आवश्यक पोषक घटक नसलेल्या स्वरूपात केले जातात. नंतर आठवड्यातून 5-पी ची सखोल आहाराची नक्कल केली जाते.
स्वादुपिंडाचा दाह साठी आहार पाककृती खालील आवश्यकता सह केले जातात:
- सहज पचण्याजोगे कार्बोहाइड्रेट मर्यादित;
- माफक प्रमाणात चरबी आणि मीठ प्रतिबंधित;
- अन्नपदार्थ मर्यादित करणे, स्वादुपिंडाच्या संकेतन कार्याला योगदान देणे;
- रोगग्रस्त अवयवांच्या पुनरुत्पादनासाठी प्रथिनयुक्त सामग्री वाढवा;
- फुफ्फुसाला उत्तेजन देणार्या उत्पादनांचा वापर वगळा, पित्ताशयातील उत्तेजकता उत्तेजित करा.
आम्ही आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, उपचारात्मक पोषण हा रोग स्वरूपात असतो. क्रॉनिक स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या आहारासाठी सर्व पाककृती जास्तीत जास्त उत्पादने पीसवतात- पीस, पुदी, पीस. एकाच वेळी, तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह दरम्यान, उपवास प्रथम विहित आहे, नंतर मॅश अन्नधान्य आणि श्लेष्मल सूप्स सह फक्त एक आठवडा जेवण, आणि नंतर हळूहळू आहार विस्तृत.
स्वादुपिंडासह असलेल्या आहारासाठी योग्य पाककृती निवडणे लक्षणे कमी करण्यास आणि शरीराला पुनर्जन्म करण्यास मदत करतात. आपण आपल्या आहाराचे परीक्षण चालू ठेवले तर दारू प्यायला नसल्यास रीलिझ टाळता येऊ शकतो.
रुग्णांसाठी डिशेस पाचन तंत्राचे रासायनिक आणि यांत्रिक उर्वरित याची खात्री करून घ्यावी. केमिकल - म्हणजे सेवन केलेले जेवण आंबायला ठेवा सक्रिय करणार नाही. मेकॅनिकल - अन्नपदार्थाला पचनसंशोधन करणे हे, पुन्हा एकदा, एक सुक्या स्वरूपात पदार्थांचा वापर करणे जेणेकरुन स्वादुपिंडांना त्याचे एन्झाइम तयार करावे लागणार नाहीत.
पाककृती
भोपळा लापशी
साहित्य:
- सोलून भोपळा - 200 ग्रॅम;
- मांगा - 25 ग्रॅम;
- लोणी - 15 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम.
तयारी
भोपळा लगत एका पॅन मध्ये ठेवले चौकोनी तुकडे, पाणी ओतणे. एक उकळी आणा आणि रवा घाला. 20 मिनिटे शिजवा आणि नंतर काचपात्रात घाला. साखर, लोणी आणि कोळंबीचा एक छोटा भाग घाला.
मांस पुरीसह दूध सूप
साहित्य:
- तांदूळ - 20 ग्रॅम;
- गोमांस - 60 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 3 ग्रॅम;
- दूध - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 5 ग्रॅम;
- पाणी - 300 ग्रॅम;
- मीठ - 1 ग्राम
तयारी
बीफ कूक
एक चाकू माध्यमातून वारंवार शेगडी आणि घासणे एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास tendons न मांस उकडलेले
तांदूळ उकळत्या पाण्यात घालून नंतर 3-4 तास शिजवा
परिणामी पातळ तांदूळ decoction मांस पुरी मिसळून आहे, एक उकळणे आणणे, मीठ घालावे
70 अंशापर्यंत थंड होण्यासाठी सूप, लिझोनसह (अंडी-दुधाचे मिश्रण) भरा.
लेझोनची तयारी: अंडी yolks गरम दूध (सुमारे 70 अंश) सह विरघळली, पाणी बाथ मध्ये thickened होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे आणि उकळणे. 70 डिग्रीच्या तापमानात सूपमध्ये लिसन जोडले जातात आणि अधिक सूप उकडलेले नाही.
सूपच्या वाडग्यात टेबलवर सेवा करताना बटर लावा.