पारंपारिक सफरचंद ठप्प च्या चाहत्यांनी या उन्हाळ्यात एक स्वादिष्ट आणि मूळ पर्यायी - त्यांच्या आवडीची workpiece पेस्ट्री जोडून आणि फक्त लोणी सह टोस्ट वर प्रसार करण्यासाठी परिपूर्ण जीवा. जर्दाळू ठप्प कसा शिजवावा आम्ही खाली पाककृती मध्ये चर्चा होईल
हिवाळासाठी वेनिला असलेल्या जर्दाळू ठप्प
साहित्य:
- जर्दाळू - 2.4 किलो
- दाणेदार साखर - 2,6 किलो;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 2 पीसी.
तयारी
जर्दाळू धुवून आणि फळे वाळवण्यासाठी, त्यांना अर्ध्यामध्ये विभागून घ्या आणि हाडांची सुटका करा. एक मांसाचा एक भांडे कंटेनरमध्ये ठेवा आणि एखाद्या काटापासून ते छेदन सुरू करा. भविष्यात ह्या साध्या प्रक्रियामुळे जर्दाळूस अधिक रस वाटता येईल आणि त्यातून ते स्वयंपाक करताना बर्न करणार नाही आणि पाणी जोडण्याची आवश्यकता नाही. जर्दाळू अर्ध्यावर साखर घालून, वनस्पतीसाठी केलेला अर्क फोड घालून संपूर्ण रात्रसाठी भाजीच्या तुकड्याची स्थापना करा. दुसऱ्या दिवशी मध्यम गॅस वर खसखुंडी ठेवा आणि आवश्यक घनता प्राप्त होईपर्यंत शिजवावे, वेळोवेळी पृष्ठभागावर फेस काढून टाकत आहे. निर्जंतुकीकरण जाम गरम निर्जंतुकीकरण जेल वर आणि रोलवर.
जर्दाळू ठप्प देखील एक मल्टीइव्हर मध्ये केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, तयार केलेले फळ स्वयंपाक कालावधीसाठी "मथळा" मोडमध्ये साखराने शिजलेले असते.
जाड जर्दाळू ठप्प
साहित्य:
- खुज्या - 1 9 किलो;
- दाणेदार साखर - 275 ग्रॅम
तयारी
जर्दाळू देह कोणत्याही सुलभ मार्गाने पीसवा: कांदा किंवा ब्लेंडरसह मिश्रण करा, उदाहरणार्थ. परिणामी द्रव्यमान साखर वितळली आणि मध्यम आग ठेवण्यात आले. येथे की व्यंजन आहे, कारण या पाककृती मध्ये जाम एक पॅन मध्ये तळलेले पाहिजे. स्वयंपाक करताना, जर्दाळू वस्तुमान कालांतराने मिसळून करावे, आणि तो घट्ट होऊ शकतो, अधिक वारंवार ते चमच्याने सह काम करणे आवश्यक आहे एक तास दीड नंतर, ठप्प एक निर्जंतुकीकरण किलकिले मध्ये poured आणि आणले जाऊ शकते.
ऍपल-जर्दाळू ठप्प
साहित्य:
- आंबट सफरचंद - 9 80 ग्रॅम;
- जर्दाळू - 620 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 740 ग्रॅम
तयारी
वैकल्पिकरित्या सफरचंद आणि जर्दाळू काप मध्ये कट आणि साखर सह ओतणे रस सुरू करण्यासाठी रात्रीचे फळ सोडा आणि दुसर्या दिवशी बर्णिंग हॉटप्लेटच्या वरच्या भागाच्या डब्यात कंटेनर ठेवा. जाड अर्धा किंवा दोन तास किंवा तो आवश्यक घनता पोहोचते पर्यंत.