बर्याच काळापासून कलिनाला एक आश्चर्यकारक उपचार वनस्पती म्हणून ओळखले जाते. Viburnum उपचार च्या प्रथम उल्लेख सोळावा शतकात परत तारखा. आणि गुणकारी गुणधर्म केवळ पाने आहेत, परंतु पाने, हाडे आणि झाडाची झाडे पण तरीही, उष्मांकांनी व्हिटॅमिन सामग्रीच्या स्वरूपात प्रथम स्थान व्यापले आहे. त्यांना खालील जीवनसत्त्वे आहेत: C, A, E, K, B9. आणि कलिनामध्ये व्हिटॅमिन सीची सामग्री लिंबूपेक्षाही जास्त आहे.
कालिनमधील इतर उपयुक्त पदार्थांमध्ये पेक्टन्स आहेत, ज्यामुळे शरीरातून radionuclides, स्ट्रोंटियम आणि कोबाल्ट काढण्याची जाहिरात केली जाते.
Viburnum च्या berries गोळा शरद ऋतूतील येते, प्रथम frosts नंतर. या मुळे एक विशिष्ट गोड चव प्राप्त की या काळात आहे.
व्हिबर्नमची उपयोगिता बर्याच काळासाठी तर्क करता येण्यासारखी आहे, जे आकुंबासह वाढीव दबावाने, सर्दीसाठी केवळ त्याचे अनमोल मदत आहे. पण एक वेळ berries वापरण्यासाठी सक्षम करण्यासाठी, आपण हिवाळा साठी viburnum तयार कसे माहित असणे आवश्यक आहे.
हिवाळा साठी लाल viburnum पाककला साठी लोकप्रिय पाककृती
हिवाळा साठी मध सह Kalina
प्रथम कृती मध सह viburnum च्या हिवाळा तयारीसाठी समर्पित आहे. हे करण्यासाठी, आपण खड्डे आणि फळाची साल मुक्त करण्यासाठी, एक चाळणी माध्यमातून त्यांना पुसून नंतर, उकळत्या पाण्याने Kalina च्या berries पास करणे आवश्यक आहे. आपण एक चाळणी वापरू शकता परिणामी वस्तुमान एक ते एक प्रमाणात मध सह मिसळून, आणि एक थंड ठिकाणी ठेवले आहे. मध सह कलिना आठवड्यात वापरण्यासाठी तयार होईल.
हिवाळा साठी साखर सह Viburnum
या रेसिपीसाठी हिवाळासाठी उडी कापणी करण्यासाठी, आपल्याला 0.5-0.7 किलो साखर मिळण्यासाठी प्रत्येक किलोग्राम बेरीजची आवश्यकता आहे. कालिना कागदी टॉवेलवर नख धुवून वाळवले पाहिजे. नंतर, स्वच्छ काचेच्या जार मध्ये, साखर आणि साखर सह viburnum भरा जेणे जाडे संपूर्णपणे साखर सह समाविष्ट आहेत आम्ही कॅपटन कॅपसह कॅन्स बंद करतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
साली सिरप मध्ये Kalina, किंवा कसे हिवाळा साठी viburnum बंद
स्वयंपाक करण्याकरिता, आपणास 1 किलो वजनाच्या viburnum, 400 ग्रॅम साखर, 600 मि.ली. पाणी आवश्यक आहे. मागील पाककृती प्रमाणे, कलिनाची उडी धुऊन वाळलेली असणे आवश्यक आहे. Berries कोरड्या करताना, jars निर्जंतुक. आपण कॅन्समध्ये झोपतो, ते साखर सिरपने भरा (साखर / पाणी प्रमाण दोन ते तीन), आणि जार निर्जंतुक करणे. अर्धा-लिटर केंस्टचे निष्कर्ष सुमारे 15 मिनिटे, अर्धा तास लागतात. निर्जंतुकीकरणानंतर मेटल कव्हरसह कॅन्स रोल करा.
हिवाळा साठी viburnum पासून ओके पासून
रस तयार करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत.
- आपल्याला 1 किलो वजनाच्या viburnum, 250 मि.ली. पाणी, साखर किंवा मध लागेल Viburnum च्या फळे दडपला, आणि परिणामी रस बाहेर निचरा करणे आवश्यक आहे. उर्वरित कातडी आणि हाडे 10-15 मिनिटे पाण्यात उकळतात, रस घालतात व रस एकत्र करतात. चवीनुसार साखर (मध) घालून थंड ठिकाणी ठेवा.
- आपल्याला 1 किलो व्हिबरुरीम, 1 किलो साखर लागेल. Viburnum च्या berries सुमारे पाच मिनिटे उकळत्या पाण्यात blanched पाहिजे. यानंतर, ते साखर सह भरा आणि ते 10-15 दिवसांच्या पेय द्या. मग परिणामी वस्तुमान काढून टाकावे थंड ठिकाणी थंड ठेवा.
कलिनाचा रस अतिशय उपयुक्त आहे, परंतु आपण ते नीट ढवळून घेत नाही, कारण हे अत्यंत केंद्रित आहे.
कालिनोवी मोर्स
आपल्याला 250 मि.ली. ऊस रस, 1 लिटर पाणी, साखर किंवा मध आवश्यक असेल. Viburnum च्या रस थंड उकडलेले पाणी सह brewed आहे, चवीनुसार साखर किंवा मध घालावे, आणि सुमारे 5 तास आग्रह.
हिवाळा साठी Kalina पासून सिरप
सिरप तयार करण्यासाठी, आपल्याला 1 लिटर रस, 2 किलो साखर, 10 ग्रॅम लिंबाच्या आम्लाची गरज आहे. साखर गोड हे साखर मिसळले जाते, ते एका उकळीत आणले जाते. मग आपण तयार फेस काढणे आवश्यक आहे, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडा आणि दुसर्या 5 मिनिटे शिजू द्यावे. कापसाचे किंवा शिंपल्या किड्यासारख्या वनस्पतींना आधार म्हणून वापरण्यात येणारी जाळीदार ताटी माध्यमातून सरबत फिल्टर केल्यानंतर, आणि स्टोरेज साठी बाटल्या (jars) मध्ये घाला. हिवाळ्यासाठी व्हिब्युरम तयार करण्याचा तुम्ही कोणता मार्ग ठरवाल, ते अद्यापही त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांना गमावत नाही आणि आजारपणाच्या बाबतीत आपली मदत घेतील.