मॅरीनेट केलेले अंडरर्व्हिज मांसाहारी, मासे किंवा इतर खाद्यपदार्थांसोबत उत्सवाचे जेवण किंवा सामान्य जेवणासाठी वापरण्यासाठी एक सुगंधित सुगंध असू शकते. द्रव्यांच्या असंख्य विविधतांची उपस्थितीमुळे प्रत्येकास सर्वात योग्य कृती निवडावी लागेल.
कसे एग्प्लान्ट लोणच्या?
सोललेली एग्प्लान्टची प्रत्येक कृती त्याच्या स्वत: च्या वैयक्तिकतेसह आहे, तसेच सर्वसाधारण तांत्रिक क्षण आहेत, जे आपल्याला स्नॅक्स बनविण्यास प्रारंभ करताना लक्षात ठेवण्याची गरज आहे.
- Eggplants सुरुवातीला, धुऊन, वाळलेल्या, इच्छित आकार आणि आकाराचे काप मध्ये कट किंवा संपूर्ण डाव्या, कडा कापून.
- तयार केलेले भाजीपाला काप शिजवलेले किंवा तळलेले असतात, मरीनच्या घटकांसह मिसळले जातात आणि बाळाला उगवले गेले होते.
- चवदार पिकलेले अंड्यांचें द्रुत पाककृती घेऊन त्वरीत केले जाऊ शकते किंवा भविष्यातील वापरासाठी आपण हिवाळासाठी एक पदार्थ तयार करू शकता.
मसालेदार वांग्याचे झाड
जलद कृतीयुक्त वांगी डाग खालील कृती वापरून, फक्त काही तासांत शिजवलेले जाऊ शकते. इच्छित असल्यास, marinade एक लवंग, मिरची किंवा इतर मसाल्यांमधून निवडता येऊ शकते, ते थेट एग्जॅप्टनसमध्ये किंवा द्रव लोणच्याने जोडता येतात. देताना, तयार केलेला नाश्ता सुगंधी तेलाने बनवला जातो.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 700 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पाणी - 0,5 एल;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचे;
- मिरपूड काळा आणि सुवासिक, लॉरेल
तयारी
- वांग्याचे झाड चौकोनी तुकडे 2 x 2 से.मी.
- उकळत्या पाण्यात भाजणी घालणे, 2 मिनिटे पुन्हा उकळत्या नंतर उकळणे, एक चाळणी मध्ये ओतणे काढून टाकावे परवानगी द्या.
- कांदा आणि लसूण घालून मिक्स करावे.
- 0.5 लिटर पाण्यात एक उकळणे आणले जाते, marinade घटक जोडा आणि एग्प्लान्ट यांचे मिश्रण मध्ये ओतणे.
- लोड सह भाज्या दाबा, थंड करण्याची परवानगी
- Pickled eggplants रेफ्रिजरेटर मध्ये 6 तास कापणी आहेत
लसूण सह pickled Eggplants
विशेषतः स्वादिष्ट आणि सुगंधी लसूण आणि वनस्पती सह marinated eggplants आहेत: अजमोदा (ओवा), तुळस, कोथिंबीर च्या बडीशेप किंवा मिक्स. एका दिवसात आपण तयार केलेले स्नैकचे एक आनंददायी चव मिळवू शकता. आपण ताजे ब्रेडचे ताजे, लाल टोस्ट घालू शकता किंवा इतर पदार्थांसह सर्व्ह करू शकता.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- लसूण - 6-7 दात;
- बडीशेप - 1 घड;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- व्हिनेगर 9% - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- एग्प्लान्ट पाईप करा, मीठ आणि व्हिनेगरसह पाण्यात 5 मिनिटे उकळा, निचरा करा आणि निचरा द्या.
- चिरलेला हिरव्या भाज्या, लसूण, भाजी तेल घालून मिक्स करावे.
- मसाल्यातील सुगंधी Aubergines चे तुकडे मध्ये हस्तांतरित आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना रात्रभर ठेवू
Carrots आणि लसूण सह Marinated aubergines
गाजर, लसूण आणि हिरव्या भाज्या भरून काढलेले मॅग्नमेटेड चोंदलेले बटाटे उकडलेले किंवा भाजलेले बटाटे, तसेच कोणत्याही टेबलवर पोसण्यासाठी नेत्रदीपक स्नॅक्स म्हणून उपयुक्त ठरेल. रेसिपीच्या कार्यप्रदर्शनासाठी मध्यम आकाराच्या फलांची निवड करा आणि त्यांना स्टेमच्या क्षेत्रामध्ये थोडेसे काटत नाही, त्यांना अर्ध्या बाजूने कट करा.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 8 पीसी .;
- गाजर - 3 तुकडे;
- लसूण - 5 दात;
- अजमोदा (ओवा) आणि धणे - प्रत्येक 0.5 पेन्सिल;
- पाणी - 800 मिली;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- व्हिनेगर 9% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने आणि स्वयंपाक साठी;
- काळा आणि सुवासिक मिरपूड वाटाणे - 3 पीसी.
तयारी
- तयार केलेले eggplants कापून आहेत, एक काटा सह pricked आणि 10 मिनिटे salted पाण्यात उकडलेले.
- ओलावा लावतात करण्यासाठी ओझे अंतर्गत उकडलेले भाज्या ठेवा
- मीठ टाका, हिरव्या भाज्या, लसूण आणि थोडे buttered carrots मिक्स करावे
- Aubergines यांचे मिश्रण असलेल्या सामग्रीला, त्यांना स्ट्रिंगसह बांधून द्या.
- पाणी उकळणे आणणे, मिठ, मिरपूड आणि व्हिनेगर घाला, एग्प्लान्ट करण्यासाठी बाहेर ओतणे, शीर्षस्थानी एक लोड आहेत
- Pickled eggplants छान आणि 2 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवा
मशरूम म्हणून Marinated aubergines
पुढे, आपण शिकाल की औबर्गीन, मसालेदार मशरूम कसे बनवा आणि आपल्या आवडत्या स्नॅकसाठी एक अद्भुत पर्याय कसा मिळवावा. एक सफाईदारपणाचा चपळ पूर्णपणे अळीच्या मिश्रणावर आणि त्याच्या मसाल्यांच्या आणि मसाल्यांच्या निर्मितीवर अवलंबून आहे. कृती मध्ये, तो सुरीने तो कापून, एग्प्लान्ट पासून एग्प्लान्ट फळाची साल शिफारसीय आहे
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- बडीशेप - 0,5 tufts;
- लसूण - 0.5 डोक्यावर;
- तेल - 170 मिली;
- पाणी - 1,3 ला;
- व्हिनेगर 9% - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- Eggplants एक चाळणी वर poured, 5 मिनिटे मीठ आणि व्हिनेगर सह पाण्याने उकडलेले त्वचा, कट, सुटका आहेत, एक तास काढून टाकावे सोडू.
- लसूण, तिखट आणि लोणीचे काप मिक्स करावे आणि एक किलकिलेमध्ये हलवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 6 तास ठेवा.
कोरियन मध्ये Marinated aubergines
कोरियन कृत्यानुसार सोया सॉस मध्ये marinated Eggplants, एक ठाम ostrinkoy सह dishes च्या चाहत्यांना कृपया होईल. फळे 10 मिनिटे पूर्णतः पूर्व शिजवलेल्या असणे आवश्यक आहे, नंतर अर्ध्यामध्ये कापून आणि नंतर लोबियल्स बल्गेरिया मिरपूड आणि एका नाश्ता मध्ये कांद्याचे अर्धा भाग ताजा, बारीक चिरून जोडले जातात.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- धणे - 1 घड;
- लसूण - 5 दात;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- भाजी तेल - 70 एमएल;
- साखर आणि जमिनीवरील मिरची - 1 चमचे;
- कोथिंबीर ग्राउंड - 2 टीस्पून;
- तिळ, सफरचंद व्हिनेगर आणि सोया सॉस - प्रत्येकी दोन चमचे. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- एग्प्लान्ट्स तयार करा, मिठ घालावे, व्हिनेगर घालून 30 मिनिटे सोडा.
- ओनियन्स आणि मिरच्या तेल अर्ध्या भरीत बुडवून भरण्यासाठी धणे व तिळ घाला.
- एग्प्लान्ट, मिरपूड, ड्रेसिंग, लसूण, हिरव्या भाज्या नीट मिक्स करावे.
- पिकलेले अंड्यांचं एक स्नॅप 2 तासांत तयार होईल.
तुळस सह पाककृती aubergines - कृती
बॅसिलिकासह मॅरीनेटेड अंडरग्रेणी आश्चर्यजनक सुगंधी आहेत. गोड्या हिरव्या भाज्या सुक्या करून बदलल्या जाऊ शकतात, आणि कांदाऐवजी हिरव्या पंख कापता येतात. वांग्याचे झाड फळे वैकल्पिकपणे सील, मंडळे किंवा रेखांशाचा थर मध्ये कट आणि दोन्ही बाजूंच्या तेल browned आहेत.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,5 किलो;
- तुळस - 1 गुच्छ;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - चाखणे;
- कांदे - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर 9% - 40 मिली;
- मीठ - 0.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- पॅनमध्ये तळलेले एग्प्लान्ट, लसूण, कांदे, तुळशीची पाने घालणे.
- उकळणे पाणी, मीठ, साखर, व्हिनेगर, थंड जोडा, workpiece करण्यासाठी ओतणे, लोड दाबा
- 8 तासांनी रेफ्रिजरेटरमध्ये तुळस एग्प्लान्ट्ससह मसाट घातला.
अझरबैजानी शैलीमध्ये वांग्याचे झाड
मॅरिनेट केलेली एरबार, ज्या पाककृती अझरबैजानी पाककृतीमधून घेतलेली आहे, लसूण आणि पुदीनासह बनविली जाते, मिरडीडमध्ये मीठ आणि द्राक्षाचे व्हिनेगरमधून भिजलेले. इच्छित असल्यास, लसूणचे तुकडा किसलेले गाजर किंवा चिरलेला हिरव्या भाज्यांमधे जोडता येऊ शकतो, जे समृद्ध आणि नाखरेचा चव विविधता आणेल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- ताज्या ताज्या - 0.5 किरण;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- द्राक्षे सिरका - 300 मि.ली.
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ - 150 ग्रॅम.
तयारी
- पाणी आणि मीठ मध्ये, 5-7 मिनीटे थोडे एग्प्लान्ट उकडलेले.
- रझीरायट एका मोर्टारमध्ये मीठ आणि टकसाळ लसणीचा चिमूट टाकून घ्या, कटांचा मिश्रण लावा आणि एका वाडग्यात ठेवा.
- व्हिनेगर सह सर्वकाही घालावे, भार पिळून काढणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 4 दिवस सोडा
Eggplants जॉर्जियन मध्ये marinated
मसालेदार लोणचे वांगी, खालील कृतीनुसार शिजवलेले, देखावा मध्ये आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि नेत्रदीपक आहेत. रंग आणि फ्लेवर्सचा तेजस्वी पॅलेट कोणीही उदासीन सोडू शकत नाही. कांदा सह carrots आधी मलम किंवा मीठ व्यतिरिक्त सह मॅश होईपर्यंत तेल जतन केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4 पीसी .;
- कांदे, गाजर आणि गोड मिरची - 3 पीसी.
- लसूण - 5 दात;
- व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 0.5 कप;
- गरम मिरची - 0,5 टीस्पून
- मीठ आणि मध - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- पाच मिनिटे तुकडे आणि उकडलेले, एग्प्लान्ट तयार केलेले मिश्रित भाजणीसह मिश्रित केले जाते.
- मध, व्हिनेगर, मिरपूड आणि लसूण सह लोणी मिक्स, भाज्या मध्ये ओतणे, सर्वकाही मिक्स आणि अनेक तास लोड दाबा
हिवाळा साठी Marinated aubergines
पुढील कापणी गोळा होईपर्यंत हिवाळा साठी pickled eggplants कृती आपण वर्षभर आपल्या आवडत्या स्नॅक्स, च्या चव आनंद करण्याची परवानगी देईल. चौकोनी तुकडे किंवा मंडळामध्ये काढलेले एग्प्लान्ट पाण्यात उकडलेले आहेत ज्यात मीठ आणि व्हिनेगरचा समावेश होतो, ज्यानंतर त्यांना काढून टाकण्यास परवानगी आहे आणि त्यानंतर लसूण आणि वनस्पतींच्या मिश्रणासह
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- लसूण - 4 दात;
- व्हिनेगर 9% - 100 मि.ली.
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- एग्प्लान्ट्स तयार करा, 5 मिनिटे समुद्रमध्ये उकळत ठेवा, काढून टाका आणि चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्यांबरोबर एकत्र करा.
- डब्यांकडून मोठ्या प्रमाणावर बाष्पीभवन करा, कॉम्पॅक्ट करा, मरीन टाका, 5 मिनिटे निर्जंतुक करा, थंड होण्याआधी लपेटो.