आज सुगंधी पांढर्या मशरूममधून अतुलनीय स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करावी, आणि हे कसे स्वादिष्ट आणि योग्य बनवावे, आम्ही खाली वर्णन केलेल्या पाककृती मध्ये तपशीलवार सांगू.
एक मांस धार लावणारा द्वारे पांढरा मशरूम पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी साठी कृती
साहित्य:
- पांढरा मशरूम - 4,5 किलो;
- कांदा - 1.5 किलो;
- सूर्यफूल तेल - 2/3;
- लसूण मिठाचा - चाखणे;
- मिरचीचा एक मिश्रण - चवीनुसार;
- टेबल व्हिनेगर - 90 मिली.
तयारी
सर्वप्रथम, आम्ही उपलब्ध सर्व मशरूमांप्रमाणे वर्गीकरण करतो आणि नंतर थंड पाण्याने मोठ्या प्रमाणात ते स्वच्छ धुवा. आता आम्ही त्यांना उच्च, मोठ्या सॉसपेंनात ठेवतो, स्वच्छ पाण्याने सर्व काही भरा आणि त्यावर मीठ घाला, हे खूप खारट आहे. आम्ही हे कंटेनर एका गॅस स्टोव्हवर ठेवले आणि उकडलेले मशरूम, सुमारे 25 मिनिटे. आम्ही त्यांना एका खोल चाळणीमध्ये फेकतो आणि जसे ते वाफाळ थांबते तेंव्हा आम्ही प्रत्येक गोष्टी इलेक्ट्रिक मेस ग्राइंडरमधून देतो.
आम्ही कांदा स्वच्छ करून मोठ्या तुकड्यांमध्ये हलवतो. आम्ही सूर्यफूल तेल एका मोठ्या सॉसपॅन्डमध्ये पसरतो आणि कांदा तळून घ्यावे. आम्ही त्यास आवाजाने काढतो आणि मशरूमप्रमाणेच त्यास क्रश करतो, इथे आपण तेलावर तेल घालतो ज्यावर कांदा तळलेले होते. वैयक्तिकपणे आपल्या स्वत: च्या चव, विविध peppers एक मिश्रण जोडा, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी मध्ये व्हिनेगर ओतणे आणि एक spatula सह नाश्ता मिश्रण, ओव्हन मध्ये roasted काचेच्या कंटेनर वर वितरित आम्ही त्यांना स्टोव आणि पोट्समध्ये 40 मिनिटे निर्जंतुकीकरणासाठी पाठवतो, ज्यानंतर आम्ही भाजलेले लिड्ससह जार तयार करतो.
ताजे पांढरा मशरूम पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - हिवाळा साठी कृती
साहित्य:
- ताजे पांढरे मशरूम - 4 किलो;
- गाजर - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 900 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 600 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 300 मि.ली.
- लॉरेल पान - 4 तुकडे;
- मिरपूड, मीठ - चाखणे.
तयारी
मशरूम पूर्णपणे धुऊन, 2-3 भागांमध्ये कट, आधीच तसेच salted पाणी एक पॅन मध्ये ठेवले. किमान 15-20 मिनिटे आम्ही स्टोव्ह वर मशरूम उकळणे, नंतर आम्ही एक धातू चाळणी त्यांना हलवा आणि पाणी कार्यरत अंतर्गत स्वच्छ धुवा, आणि नंतर काढून टाकावे सोडा.
बारीक चिरलेले ताजे कांदे एका खोल सॉसपॅनमध्ये तळलेले असतात, मध्यम गॅसवर किसलेले गाजर भाज्या तयार होईपर्यंत. नंतर, मोठ्या चाळणीच्या छोट्या छोट्या आकाराच्या टोमॅटोच्या मदतीने त्यास जोडा आणि सुमारे 7 मिनिटांसाठी आच्छादन अंतर्गत सुगंधी काळी मिरी आणि मिठ घालून शिजवणे. आम्ही ते सर्व घट्टसर पॅनमध्ये तेलाने हलवतो आणि त्यात भरलेल्या भाज्या, उकडलेले मशरूमचे लहान तुकडे एका तासासाठी गॅस स्टोव्हच्या गरम प्लेटवर स्टू स्टर्जनची भांडी बनवावी, आणि मग ते काचेच्या जारांवर वितरित करा, तीन वेळा उकळत्या पाण्यात भिजवून घ्या आणि त्यांना सील करा.
Ceps च्या पाय पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - हिवाळा एक कृती
साहित्य:
- कोंबड्यांची पाय - 2 किलो;
- कांदा - 700 ग्रॅम;
- ताज्या हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- सूर्यफूल तेल - 120 एमएल;
- व्हिनेगर - 50 मि.ली.
- स्वयंपाकघर मीठ - चाखणे.
तयारी
जर आपण पांढरे मशरूमची चव आपल्या आवडीनुसार वापरली तर आपल्याला उर्वरित पाय कमीत कमी मधुर केव्हीयार कसे शिजवावे हे आम्हाला ठाऊक आहे.
आम्ही पृथ्वीचे अवशेष असू शकतात कारण आपण पाय अधिक काळजीपूर्वक आणि जबाबदारीने धुवा. नंतर, सोंपेपर्यत सूर्यफूल तेल मोठ्या प्रमाणावर असलेल्या रसाळ कांदाच्या समान क्यूबिकांसह अनियंत्रित चौकोनी तुकडे करून तळणे लावा. आम्ही मशरूम आधीच brownish crusts मध्ये पकडले आहेत की पाहाल तेव्हा गॅस बंद आणि त्यांना थंड द्या. मग आम्ही हे सर्व सुगंधी सौंदर्याचे ब्लेंडरच्या मोठ्या वाड्यात हलवू आणि ते लहान तुकडे करणारी एक भोपळी लाटवा. आम्ही ते सॉसपॅनमध्ये परत पाठवतो आणि थोडे पाणी आणि स्वयंपाकघरात (स्वाद) मिठ, स्टव स्नॅक 30, आणि 40 मिनिटे देखील जोडतो. आम्ही योग्यरित्या तयार बँड त्यानुसार वितरित आणि टिन lids सर्व सील.