एक गोड चेरी पासून एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ दोन्ही हाडे आणि त्यांच्याशिवाय हिवाळा साठी संरक्षित केले जाऊ शकते, पण सर्वोत्तम चव गुणधर्म जतन करण्यासाठी, संपूर्ण उभ्या वापरण्यासाठी घेणे हितावह आहे.
गोड चेरी एक गोड बेरी आहे, त्यामुळे साखरेची निर्मिती करताना, त्यात योग्य प्रमाणात साखर घालण्याची आवश्यकता आहे, जेणेकरून ते फारच क्लोयिंग न होण्यासारखे होत नाही.
कॅनिंगच्या दरम्यान, आपण इतर जातीच्या जातीच्या बियांस, उदाहरणार्थ, स्ट्रॉबेरी जोडू शकता, जे अत्यंत सुसंवादीपणे मिठाच्या चेरीचे बेर एकत्र केले जातात आणि पेय आणखी सुगंधी आणि समृध्द चव देतो.
हिवाळासाठी खड्ड्यांसह चेरीचे साखरेचे सेवन कसे तयार करावे याविषयी, आम्ही आमच्या पाककृती प्रकट करून खाली बोलू.
हिवाळा साठी हाडांसह गोड चेरी साखरेच्या पाकात मुरगुले करण्यासाठी एक साधी कृती
साहित्य:
- हाड्यांसह नवीन चेरी - 1.5 किलो;
- दाणेदार साखर - 600 ग्रॅम;
- 3 लिटर केसेस - 3 तुकडे;
- पाणी
तयारी
तीन लिटर केसेस पूर्णपणे बेकिंग सोडासह धुऊन आहेत आणि दोन-पंधरा मिनिटे प्रत्येक वेळी निर्जंतुक होतात. मग आम्ही मजला वरून एक नळीचे धुतलेले चेरी टाकू जे पेडंस्कल्सपासून सोलून काढतात आणि आम्ही दोन शंभर ग्रॅम साखर घालतो. पाच मिनिटे उकळत्या पाण्यात पूर्व-निर्जंतुकीकरण करणा-या आणि शिजवलेल्या फुलांना वाफेत पाणी उकळवा. आम्ही वरच्या दिशेने jars उलगडणे आणि ताबडतोब झाकून आणि काळजीपूर्वक एक उबदार गलीचा सह लपेटणे तो पूर्णपणे खाली cools
चेरी आणि छोटी पासून हिवाळा साठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- हाडे बरोबर नवीन चेरी - 3 किलो;
- स्ट्रॉबेरी ताजे आहेत - 600 ग्रॅम;
- पुदीनाची पाने - 12-14 पीसी .;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 2-3 टीस्पून
- दाणेदार साखर - 4 कप;
- पाणी
तयारी
पुदीना, बेरीजचे चेरी आणि स्ट्रॉबेरी स्वच्छ धुवा, उपखंडाचे दूर करा आणि, पूर्व-निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये इच्छित असल्यास, शेपल्स आणि स्टॅक करा. या संख्या जास्तीत जास्त सहा लिटर किंवा दोन तीन लिटर केसेस असाव्यात, ज्यात अर्धाहून अधिक प्रमाणात भरल्या पाहिजेत. प्रत्येक लिटरच्या किलकिलेमध्ये आम्ही पुदीनाची दोन पाने घालतो. उकळत्या पाण्यात सामग्री भरा आणि पंधरा मिनिटे उभे राहू द्या. मग आम्ही पाण्यात भिजवलेल्या पाण्याने 180 ग्रॅम (1 काच) लिटर पाण्यात, 1 लिटर पाण्यात, साइट्रिक ऍसिड, 3 चमचे स्लाईड न घालता साखर घाला आणि सरबत उकळून घ्या. आता डिब्बेच्या सामुग्री भरा, निर्जंतुकीकृत झाकण्याने त्यांना गुंडाळा, वरची बाजू खाली ढकलून घ्या, त्यांना उबदार आच्छादित ठेवा आणि त्यांना थंड ठेवून द्या. आम्ही पूर्ण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक गडद आणि शक्यतो थंड ठिकाणी संचयित.
हाड्यांसह पांढर्या चेरीपासून हिवाळा साठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- हाड्यांसह पांढर्या चेरी;
- दाणेदार साखर;
- पाणी
तयारी
धुतले आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार हे अर्धवट साफ आहेत. मग आम्ही खूप गळ्यात अंतर्गत उकळत्या पाण्यात सह jars मध्ये berries भरा, ते पाच मिनिटे उभे आणि काढून टाकावे द्या. आम्ही पाणी एका उकळणे आणतो, आम्ही ओव्हरडिंग आणि ड्रेगिंगची प्रक्रिया करतो, पुन्हा आम्ही डिशवर आग लावतो आणि एक फुल ग्लास (250 ग्रॅम) एक तीन लिटर किलकिले दराने साखर घालतो. पाच मिनिटे सरबत उकळणे, jars मध्ये ओतणे आणि ताबडतोब sterilized lids गुंडाळणे. आम्ही प्रत्येक लहान तुकडा खाली झाकण लावले आणि कंबरे ओतल्या जेणेकरून ते पूर्णपणे व्यवस्थित होत नाही.
हिवाळा साठी लाल चेरी आणि सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- हाड्यांसह लाल चेरी - 3 किलो;
- सफरचंद - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 400 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 3 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 लीटर
तयारी
धुऊन cherries आणि सफरचंद यांचे मिश्रण, एक तृतीयांश सह jars भरा आणि पाणी, साखर आणि साइट्रिक ऍसिड पासून तयार उकळत्या सरबत त्यांना भरा तीन लिटरचे कॅन्स तीस मिनिटे निर्जंतुक करा, लिटर - दहा. नंतर उकडलेले ढीग गुंडाळा, वरची बाजू खाली चालू करा आणि ते थंड होवू द्या.