ग्रीष्मकालीन सुट्टीसाठी फक्त एक वेळच नाही, तर हिवाळ्यासाठी कापणीचा काळ, उदाहरणार्थ, कौर्गाट्समधून. सर्वसाधारणपणे, पाककृती कॅसिनिअन द्रव्ययुक्त द्रव्ये बनविते आणि प्रत्येक गृहिणीला झोचींकना रोल करण्यासाठी एक आवडता मार्ग आहे, त्यातील एक कॅन्ड सॅलड्स तयार करणे पसंत करतो आणि कोणीतरी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून वेडा आहे. हिवाळासाठी सर्वात लोकप्रिय zucchini मिक्स साठी पाककृती खाली आढळतात.
हिवाळा साठी courgettes पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
जर हिवाळ्यासाठी zucchini स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी पासून रिक्त यादी आपल्या यादीत प्रथम स्थानावर आहे, नंतर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह, हे शिजविणे प्रयत्न करा
साहित्य:
- zucchini - 1 किलो;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
झुचीनी स्वच्छ आणि मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जाते मग आम्ही मॅश बटाटे लावायला लावले आणि ओव्हनमध्ये आणले. भाजीपाला तेल मध्ये पातळ उभे काप आणि तळणे मध्ये कट पाने सह भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती तयार केलेले मॅश बटाटे 10 मिनीटे आधी आपण ओव्हनमधून बाहेर पडू शकतो, आम्ही तळलेले भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, खारट टॉमेटो पेस्ट आणि मीठ घालावे. पुढील, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी ओव्हन परत आणि तो तयार आहे होईपर्यंत तेथे ठेवले आहे आम्ही अंड्यांस निर्जंतुकीकरण केलेल्या कॅन्समध्ये ठेवतो, लेड्ससह झाकून आणि 30 मिनिटे निर्जंतुक करतो.
Zucchini हिवाळा साठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
पण zucchini नाही फक्त स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी च्या रचना मध्ये मधुर आहेत, ते देखील फार चांगले जतन आहेत. येथे कांदा सह zucchini एक साधे कोशिंबीर कृती आहे
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 किलो;
- कांदा - 700 ग्रॅम;
- बडीशेप - 100 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर - 240 ग्रॅम;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजीपाला - 1 काच
तयारी
दुधातून साफ आणि पातळ मंडळे, बडीशेप ठेचून, अर्धा रिंग आणि पातळ रिंग मध्ये कट peeled ओनियन्स मध्ये कापून आहेत. सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि 40-60 मिनिटे उभे राहू द्या म्हणजे स्क्वॅश रस देईल. आम्ही रस बद्दल विसरत नाही, निर्जंतुकीकरण jars वर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पसरली. हिरव्या च्या zucchini समान रीतीने पिवळा करणार नाही होईपर्यंत मिनिटे 30-60, निर्जंतुक. नंतर कॅन्स रोल अप आणि एक घोंगडी मध्ये एक दिवस लपेटणे. कूल्ड बँका सुरक्षित ठेवणासाठी पाठविले जातात
हिवाळा साठी Courgettes, कोरियन कोरिअन
कोरियन खाद्यपदार्थ आणि तीक्ष्ण डिशेसबद्दल वेड असणारे लोक, अशा झुंझिनला रिक्त असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- टोमॅटो - 3 किलो;
- गाजर - 1/2 किलो;
- कांदा - 1/2 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 5 पीसी .;
- लसूण - 150 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि बडीशेप - चवीनुसार;
- साखर - 1 कप;
- सूर्यफूल तेल - 1 काच;
- व्हिनेगर - 1 कप;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरियन मध्ये carrots साठी मसाले - 1 पॅकेज.
तयारी
कोरगेट्स आणि कोरियन गाज्यांकरता एक खवणी वर तीन गाजर. पट्ट्यामध्ये कांदा आणि कांदे कट. लसूण आणि हिरव्या भाज्या ठेचून आहेत. सर्व मिश्रित
साखर, मीठ, व्हिनेगर, मसाले आणि सूर्यफूल तेल एकत्र करा परिणामी अचार घातक पदार्थ भाज्या भाजून 3 तास शिल्लक आहेत. नंतर, आम्ही निर्जंतुकीकरण केळी वर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पसरवतो आणि उष्णता उपचार पाठवू. 0.5 लीटर वजनाच्या बँका 15 मिनिटांसाठी निर्जंतुक कराव्यात, 0.7 लीटर बॅंक - 20 मिनिटे. आम्ही रोल आणि थंड कॅन्स केल्यानंतर
मेलीपोतोस्का मधील विवाह
Zucchini पासून हिवाळा साठी कापणी साठी आणखी एक मनोरंजक पाककृती केवळ येथेच तर तीक्ष्ण नितळ त्वचा असताना लहान मुलांना घेऊन जाणे चांगले असते.
साहित्य:
- zucchini - 650 ग्रॅम;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 12 ग्रॅम;
- बडीशेप - 15 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) (भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह बदलले जाऊ शकते) - 7 ग्रॅम;
- पेपरमिंट - 0.7 ग्रॅम;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- कडू मिरची - 1 पॉड;
- पाणी - 1 लिटर;
- मीठ - 25 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 100 मि.ली.
तयारी
माझ्या विवाहामुळे, उपसली आणि फुलणे काढून टाका. आम्ही त्यांना 2-2.5 सेमी जाड चक्कीमध्ये हलविले. हिरव्या भाज्यांचे तुकडे 5 सेंमी लांब असतात, मिरपचे वेगवेगळे भाग कापतात. लसूण फार बारीक चिरून नाही. मिरपूड आणि लसूण सह हिरव्या हिरव्या भाज्या निर्जंतुकीकरण किलकिले तळाशी ठेवलेल्या आहेत, आम्ही टोमॅटोचे टोमॅटो, आणि उर्वरित हिरव्या भाज्या आणि मसाल्या घालणे.
पाण्यात, आम्ही मीठ आणि व्हिनेगर सौम्य, एक उकळणे आणणे आणि गरम zucchini marinade सह भरा पुढील बँका 0.5 लिटरची मात्रा निर्जंतुक, 5 मिनिटे, 1 लिटर - 8 मिनिटे, 3 लीटर - 15 मिनिटे.