आपण ठप्प मध्ये हाडे उपस्थिती हरकत नसल्यास, जे मोठ्यारीत्या बेकिंग आणि इतर dishes मध्ये त्याचा वापर गुंतागुंत, नंतर न शिजवलेले berries प्राधान्य द्या. दगड उपस्थिती धन्यवाद, berries देह फक्त त्याच्या प्रामाणिकपणा राखण्यासाठी सक्षम आहे, पण एक अधिक सुस्पष्ट चव सह अंतिम उत्पादन भरण्यासाठी. खालील पाककृती मध्ये, आपण शिकू शीतगृहासाठी हाड असलेल्या चेरी जाम तयार करणे कसे करावे.
हाडे सह चेरी ठप्प - कृती
साहित्य:
- चेरी - 9 40 ग्रॅम;
- साखर - 960 ग्राम;
- पाणी 145 मिली.
तयारी
भविष्यात जाम साठी सिरप शिजवुन प्रारंभ, जे नंतर आम्ही berries आग्रह होईल. साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे अदृश्य होईपर्यंत उबदार पाण्यात साखर विरघळली आणि द्रावण हलवा. आग पासून गरम सरबत काढा, त्यात cherries शिंपडा खोलीच्या तापमानाला एक चतुर्थांश दिवस सोडा. वेळ शेवटी, ठप्प पुन्हा आग चेंडू स्थीत, नाही जास्त 10 मिनिटे शिजवलेले आणि 6-8 तास थंड करण्याची परवानगी आहे.
त्याचवेळी जॅम जार च्या नसबंदी सह, जाम शेवटच्या वेळी उकळणे ठेवले. तयार कंटेनरवर गरम ठप्प वितरित करा आणि त्यास चिकटवा. पूर्ण थंड होण्यानंतर ते साठवले जाऊ शकते.
एक दगड "Pyatiminutka" सह चेरी ठप्प - कृती
या कृतीनुसार तयार झालेले उत्पादन हे शब्दांच्या शास्त्रीय अर्थामध्ये एक ठोकेही म्हटले जाऊ शकते. हे, ऐवजी सिरपमधील उभ्या असतात, यामुळे त्यांचे बहुतेक जीवनसत्व लाभ आणि बर्यापैकी दाट पोषण शक्य झाले आहे.
साहित्य:
- चेरी - 860 ग्रॅम;
- साखर - 320 ग्रॅम;
- पाणी 145 मिली.
तयारी
या कृतीसाठी, एक मांसल बोरासारखे बी असलेले लहान फळ घेणे जास्त चांगले नाही, जेणेकरून चेरी लहान पाककला कालावधीसाठी सिरप भिजवून घेऊ शकतात.
आपण एक दगड एक चेरी ठप्प करा करण्यापूर्वी, जाडे जा आणि pedicels लावतात. साखर आणि पाणी यांचे मिश्रण पासून सिरप तयार, त्यात एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ ठेवले आणि उकळणे प्रतीक्षा मध्यम उकळत्या सह उकळत्या 5 मिनिटांनंतर, जाम प्लेटमधून काढून टाकता येते आणि कॅनिंगकडे जाऊ शकते.
हाडे सह जाड चेरी ठप्प
जाड चेरी जामसाठी, वजनांमधे साखरेचे वजन समान असते. तयार पाकमध्ये मागील पाककृतीपेक्षा लक्षणीयरित्या जाड दिसून येते आणि बार्इंना दीर्घ काळासाठी पचविणे आवश्यक नसते.
हाडे सह cherries एक ठप्प तयार करण्यापूर्वी, उचललेली berries दाणेदार साखर एकत्र केले जातात, आणि नंतर तपमानावर बाकी रस अलग ठेवल्यानंतर, जाळीबरोबरचे कंटेनर अग्निवर ठेवले जाते आणि 10 मिनिटे उकडलेले असते. पॅन काढला आहे, दुसर्या दिवशीपर्यंत थंड होण्यासाठी डाव्या बाजूला ठेवा, आणि नंतर पुन्हा पेय पुन्हा करा अंतिम थंड झाल्यानंतर, हाडा असलेल्या एक चवदार चेरी जाम उकळण्यास आणले जाते, आणि नंतर निर्जंतुकीकरण कंटेनर प्रती ओतली
मल्टीवार्कमध्ये हाडांसह चेरी ठप्प
आधुनिक किचन गॅझेट्सचा वापर करून चेरीच्या मोकळ्या जागेवर बसवणे ही सोयिस्कर आहे, कारण केवळ आपल्या बाजूला कमीतकमी सहभाग आवश्यक आहे.
कापलेल्या आणि चेरीच्या ढिगार्यापासून सोलून वाडग्यामध्ये ओतणे, साखर घेऊन झोप येते, वाडग्यात मिसळून मिसळून एक तास दीड ते "क्वचित करणे" मोडमध्ये सर्वकाही सोडू शकता. ठराविक वेळी, जाम अतिरिक्त ढवळत किंवा स्ट्रीववर स्वयंपाक करण्याकरिता प्रथा नसलेले इतर छेडछाड न करता पूर्ण तयारीला पोहचेल. साखर व्यतिरिक्त आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार कोणत्याही मसाल्याचा समावेश करू शकता.
सिग्नल नंतर भविष्यात वर्दीसाठी नसबंदीसाठी कंटेनर ठेवा. गरम जरा वर ठप्प ओतणे, lids सह झाकून आणि संग्रहित करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडू.