एग्प्लान्ट म्हणून उपयुक्त फळे काढण्यासाठी उबदार हिवाळा सॅलड्स तयार केले जाऊ शकतात. आत्ताच आरक्षण करूया: "अँग्प्लान्ट्सपासूनचे हिवाळा सॅलड्स" या शब्दाखाली आम्ही हे समजतो की घरगुती कॅन केलेला अन्न तयार केलेले सलाद आणि जवळपास कोणत्याही सुपरमॅकेटमध्ये विकलेल्या ताजी वांगी पासून हिवाळ्यात तयार केलेले घट्ट हृदयरित सलाद.
प्रथम, आम्ही एग्प्लान्ट सॅलड्सची तयार केलेली तयारी करण्यासाठी हिवाळ्यात कापणीसाठी पाककृती देतो. हिवाळ्यात, किलकिले उघडल्यानंतर, आपण फक्त सलाद, कदाचित ओनियन्स आणि लसूणमध्ये ताजे खारट ग्रीन घालणे, तेल (विहीर किंवा अंडयातील बलक) आणि मिक्स मिसळावे लागेल.
हिवाळी सलाड, मिरपूड आणि टोमॅटोबरोबरच लागवड केलेल्या वांगी
साहित्य:
- एग्प्लान्ट;
- गोड मिरची;
- टोमॅटो योग्य शरद ऋतूतील दाट;
- हॉट चिली मिरची;
- लसूण;
- वनस्पती तेल;
- व्हिनेगर 5- 9%;
- सामान्य मीठ
तयारी
बारीक चिरलेला भाजीपाला व चिरलेली कोळंबी दुसर्या पॅनमध्ये, लहान पट्ट्यामध्ये मिसळा मिरची घालणे. काप किंवा काप मध्ये टोमॅटो कट. लसूण आणि गरम मिरचीचा दळणे आम्ही 1 लिटरपेक्षा जास्त क्षमतेसह निर्जंतुक काचेच्या जार मध्ये थर मध्ये तयार उत्पादने घालणे व्हिनेगर प्रत्येक किलकिले भरा - एक लिटर किलकिले 1 यष्टीचीत poured पाहिजे चमचा आम्ही झाकण बंद करून आणि पाण्याच्या बेसिनमध्ये पाण्यात ठेवून 20-30 मिनीटे उकळत्या पाण्यात स्टरलाइज करा. आम्ही गुंडाळतो आणि भांडी बारीक करतो, जुने आच्छादन झाकून जोपर्यंत तो पूर्णपणे थंड होत नाही तोपर्यंत झाकून.
भाज्या सह हिवाळी एग्प्लान्ट कोशिंबीर
साहित्य:
- एग्प्लान्ट ;
- कांदा;
- गाजर;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (डंठल);
- वनस्पती तेल;
- टोमॅटो रस (किंवा टोमॅटोची पेस्ट नसावी)
- मीठ;
- व्हिनेगर 5- 9%
तयारी
कांदा साफ केला आणि अर्धा रिंग, गाजर मध्ये कट - चिरलेली पेंढा, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks - लहान तुकडे भाज्या मिक्स करावे, हलके तेलात तळणे आणि तयार होईपर्यंत जवळजवळ तयार होईपर्यंत. दुसर्या 5 मिनिटांसाठी टोमॅटोचा रस आणि प्रथिशिम जोडा.
वांग्याचे झाड भाजी तेल मध्ये तळणे स्वतंत्रपणे
आम्ही eggplants इतर stewed भाज्या सह एकत्र आणि निर्जंतुक jars मध्ये त्यांना ठेवले. व्हिनेगर (1 लिटर किलकिले प्रती 1 चमचे), झाकण सह चिकटवा, pasteurize (मागील कृती मध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे) जोडा. आम्ही jars रोल आणि त्यांना प्रती चालू.
पॅन-आशियाई शैलीमध्ये भात, मसालेदार आले, एका जातीची बडीशेप आणि मिरचीचा मिरपूड घालून नुकतीच सुधारीत वांगी असलेली गरम मसालेदार हिवाळा सलाड
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1-2 तुकडे;
- मिरपूड गोड लाल - 1-2 pcs;;
- तयार शिजवलेला भात ;
- एका जातीची बडीशेप फळ - 1 तुकडा;
- कांदा (शक्यतो लाल) - 1 पीसी.;
- आले (तयार कापला) च्या marinated मूळ;
- गरम लाल मिरची;
- तिळ तेल;
- लिंबू;
- लसूण;
- सोया सॉस;
- गोड्या हिरव्या भाज्या
तयारी
10 मिनिटांसाठी वाडग्यात थंड पाणी असलेल्या लहान पातळ पट्ट्यामध्ये (ब्रूसोकिकामी) कट करा आणि नंतर पाणी काढून टाका (हे विषारी कोप-यात गोमांस कडू चव मिळवण्यासाठी आहे). पाण्याचे एक भांडे मध्ये 5 मिनीटे एग्प्लान्ट कूक आणि एक चाळणी मध्ये टाकून.
एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये शिजवलेले एग्प्लान्ट आणि sliced भाज्या. आले, चिरलेला गरम मिरी, लसूण, हिरव्या भाज्या मसाल्याच्या रस घाला.
आम्ही सर्व लिंबाचा रस आणि तीळ तेल यांचे मिश्रण पासून बनविलेले ड्रेसिंग वापरणार आहोत. चला किमान 40 मिनिटे वाट पहा आणि शक्यतो एक तास किंवा दोन - सर्व भाज्या व्यवस्थित हस्तमैथुन करू द्या. जेव्हा आपण हे पुरेसे वाटत असाल, तेव्हा शिजवलेला भात घाला आणि मिक्स करा. मांस आणि मासे डिशेस या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह करावे. थंड वातावरणात लसूण, गरम मिरची आणि आंघोळ फारच उबदार असतो, म्हणूनच बोलू शकतो.