मोसमी भाज्या सह मासे एकत्र करणे सोपे आहे, हे भिन्न सॉससह चांगले मित्र आहे, आणि अगदी नवशिक्या मासे खारटपणा खाण्यास सक्षम आहे. जर आपल्याला कोणती पाककृती सुरू करायची माहित नसेल, तर आम्ही आपल्यासाठी या सामग्रीमधील सर्वात मनोरंजक आणि स्वादिष्ट पर्याय एकत्र केले आहेत.
टोमॅटोमध्ये भाजीपाला भरीत मासे
सर्वात लोकप्रिय मासे पकडण्यासाठी भूमध्यसामग्रीचा प्रकार आहे, ज्यामध्ये प्रोव्हेंकल जडेल, वाइन आणि टोमॅटोच्या जोडणीसह टोमॅटो सॉसमध्ये पुरेसा दाट पांढरा मासा बुडला जाऊ शकतो. थोड्या पैशासाठी रेस्टॉरन्ट डिश आहे.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑइल - 85 एमएल;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- रस मध्ये कॅन केलेला टोमॅटो - 520 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- मासे मटनाचा रस्सा - 165 एमएल;
- कोरड्या वाइन (पांढर्या) - 115 मिली;
- मासे पट्टिका - 780 ग्रॅम;
- oregano आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) एक चिमूटभर करून.
तयारी
- स्टुअड फिश तयार करण्यापूर्वी, हाडे पासून fillets छील आणि ते भाग मध्ये विभाजीत खात्री करा.
- कांदे आणि लसूण यांचे मिश्रण कांद्याचे तुकडे पारदर्शक होईपर्यंत पटकन ऑलिव्ह ऑइलचे भरपूर प्रमाणात जतन करते.
- टोमॅटो पेस्ट आणि सोललेली कॅन केलेला टोमॅटो घालावे. वाइन, मासे मटनाचा रस्सा घालावे, तिखट आणि मीठ घालणे. टोमॅटो आंबट असतात, तर आपण चवीनुसार सॉस गोड करणे शकता.
- जेव्हा सॉस उकडण्यास सुरुवात होते आणि एकसमान बनते, तेव्हा माशांचे पिल्ले त्यात ठेवतात, भांडी झाकून आणि मासे 4-5 मिनिटे सोडून जातात, जोपर्यंत तुकडे पांढरे वळत नाहीत आणि क्षणात पडत नाहीत तोपर्यंत.
- तुल्यबळ करून, आपण मल्टीवार्क मध्ये मसाल्यात मच्छरदाणी करू शकता, 15 मिनिटांसाठी "शेंगिंग" मोडमध्ये सॉसचे घटक जोडल्यानंतर आणि नंतर आणखी 7-10 मिनिटे मासे जोडणे आणि सातत्याने टिकवून ठेवणे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या सह Stewed मासे
आपण आपल्या आहारास भरपूर प्रमाणात प्रोटीनसह भरून देऊ इच्छित असल्यास, केवळ स्टु-मासेमध्ये भाज्याच नाही तर फक्त शिजवलेले चणे द्या . नट द्रव कार्बोहायड्रेट्सच्या खर्चास न अधिक सुसंस्कृत करेल, परंतु फुलांच्या प्रोटीन सामग्रीसाठी नैसर्गिकरित्या उच्च पातळीवर खर्च करेल.
साहित्य:
- लसूण - 2 दात;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- कांदा - 135 ग्रॅम;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 445 ग्रॅम;
- उकडलेले चणे - 420 ग्रॅम;
- रस आणि एक लिंबू च्या फळाची साल;
- मासे पट्टिका - 880 ग्रॅम;
- गाजर - 115 ग्रॅम;
- मासे मटनाचा रस्सा - 120 मि.ली.
तयारी
- एक मानक कांदा-गाजर तळणे बनवून प्रारंभ करा
- जेव्हा भाज्या अर्धा शिजवल्या जातात, लसणीचे लसूण घालतात, आपल्या स्वतःच्या रसमध्ये टोमॅटो घाला, मिश्रणासह लिंबाचा रस आणि मासे मटनाचा रस्सा घाला.
- जेव्हा सॉस एक उकळी येतो आणि एकसंध बनतो तेव्हा त्यावर चोंपी ठेवा आणि वरच्या मासळीच्या चिमटाच्या तुकड्यांना ठेवा, नंतर तळण्याचे पॅन झाकून ठेवा.
- गाजर आणि चणा हे मासे 15 ते 20 मिनिटांनी तयार होतील. अजमोदा (वांग) सह डिश सर्व्ह करावे
ओव्हन मध्ये stewed मासे साठी कृती
निरोगी खाण्याच्या चाहत्यांसाठी आणखी एक कृती, ज्यामध्ये मासे पट्टिकाचे तुकडे विशेषतः लज्जतदार आहेत कारण ते ओव्हनमध्ये दही सॉसमध्ये शिजतात. कृतीचा एक भाग म्हणून आपण जवळजवळ कोणत्याही भाज्या वापरू शकता परंतु आम्ही गाजर आणि ओनियन्सचे सरळ रेषेवर थांबलो आहोत.
साहित्य:
- मासे पक्के - 1,2 किलो;
- कमी चरबीयुक्त दही - 240 मिली;
- अंडयातील बलक - 15 ग्रॅम;
- गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- बडीशेप हिरव्या भाज्या एक मूठभर;
- लिंबू - 4 काप.
तयारी
- मासे पट्टीने बांधणे केल्यानंतर, लगेच तळणे (2-3 मिनिटे पुरेशी असतील).
- वेगवेगळे, कांदा-गाजरच्या सटईला शिजू द्या आणि बडीशेपाने हिरव्या भाज्या सह मिक्स करा.
- बेकिंग डिशच्या तळाशी माशांचे पिल्ले ठेवा, भाज्या सह झाकून, दही आणि अंडयातील बलक यांच्या मिश्रणावर आधार घालून सॉस घाला, लिंबू लावा आणि मग त्याला 180 अंश 30 मिनिट शिजवून घ्यावा.