मोठ्या प्रमाणात क्रॅनबेरी संचयित करून, प्रश्न उद्भवतो: बेरी कसे संचयित करावे. क्रॅनबेरीचे जतन करण्याच्या पद्धती त्याच्या तयारीसाठी पाककृती आहेत. ते वाळलेल्या, गोठवले, उकडलेले, भिजलेले. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे कोणत्या प्रकारचे बेरी तयार आहे हे विचार करणे. क्रॅनबेरीचा योग्य वापर आणि साठवण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय मार्ग विचारात घ्या.
एक रेफ्रिजरेटर न करता cranberries संचयित कसे?
ओव्हनमध्ये बेर सुकविण्यासाठी एक साधी आणि व्यावहारिक मार्ग, त्यांचे जीवनसत्व गुणधर्म न गमावता तपमानावर दीर्घ काळ फळ राखण्यास मदत करतील.
- कोरडी करण्यासाठी, रसदार, संपूर्ण जातीच्या हरभरे क्रॅनबेरी निवडा, स्वच्छ धुवा आणि सपाट पृष्ठभागावर पाण्यापासून नैसर्गिक सुकविण्यासाठी. यानंतर, उघड्या दरवाजासह दोन तासांसाठी 60 अंशांच्या तापमानात ओव्हनमध्ये एका बेकिंग ट्रेवर आणि पातळ्यावर बारीक थरांत उभं लावा.
- तयार केलेले बेरीज, ते नैसर्गिक मार्गाने कोरून टाका आणि दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी कॅनव्हासच्या पिशव्यांत पसरले.
रेफ्रिजरेटरमध्ये लिन्गोंबेरी कसे संचयित करावे?
- Lingonberries संचयित करण्यासाठी सर्वात सामान्य मार्ग फ्रीझ आहे, berries त्यांच्या नैसर्गिक रंग आणि juiciness टिकून करण्याची परवानगी.
- स्वच्छ धुवा, स्वच्छ धुवा आणि बेरीज कोरड्या. अतिशीत साठी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पूर्णपणे कोरडे असावे.
- अर्धा तास फ्रीझरमध्ये उष्मांमधे पसरून ठेवा, नंतर गोठवलेल्या उडीला दूर करा आणि त्यांना दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी कंटेनरवर ठेवा.
क्रॅनबेरी ताजे कसे ठेवायचे?
ताज्या क्रॅनबरी संचयित करण्याचा सर्वाधिक लोकप्रिय मार्ग म्हणजे लघवीलापणा आहे, हे संपूर्ण वर्षभर पौष्टिक रस आणि सुगंध ठेवतात.
साहित्य:
- berries cranberries - 1 किलो;
- साखर - 70 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- वाळलेल्या पाकळ्या - 2 पीसी .;
- पाणी - 2.2 लीटर
तयारी
- तयार berries धुवा, एक चाळणी वर दिवसापासून आणि पाणी काढून टाकावे द्या
- एक सिरप बनविण्यासाठी, गरम पाण्यात साखरेची पातळसर करा, मीठ घाला आणि कार्लेणची तारुण्य द्या. एक तास एक चतुर्थांश साठी मिश्रण शिजू द्यावे
- निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर क्रॅनबेरीची उभ्या पसरवा, त्यांना सिरपने भरा आणि स्वच्छ लेड्ससह कव्हर करा. दीर्घकालीन संचयनासाठी, एक थंड ठिकाण निवडा.
हिवाळ्यासाठी लिन्गोंबेरी कसे संचयित करावेत?
- हिवाळ्यात क्रॅनबेरी संचयित करण्याच्या सर्वात योग्य मार्गांपैकी एक म्हणजे बाष्प बनवणे. उकळलेले उभ्या बरीच आकर्षक नाहीत, परंतु ते एक वर्षापेक्षा जास्त काळ साठवले जातात आणि त्यांचे स्वाद गमवले जात नाहीत. ते कुक्कुट मांस पासून गरम dishes एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त म्हणून सर्व्ह करेल.
- माध्यमातून जा, स्वच्छ धुवा आणि योग्य bilberry berries कोरड्या
- त्यांना सीलबंद झाकण ठेवून एक ओव्हनमध्ये 80 तासांच्या तापमानात दोन तास शिजवुन घ्यावे.
- वाफेवर बेरीज थंड, निर्जंतुकीकरण jars वर पसरली, स्वच्छ नायलॉन lids सह झाकून आणि थंड ठिकाणी स्टोरेज करण्यासाठी पाठवा.
लिंगाबोर्ड्सना घरी साखरेची साठवण कशी करायची?
साखर सह ठेचून berries होम हंगामात एक नमुनेदार मार्ग आहेत, गोड पेस्ट्री आणि मिष्टान्न मध्ये फळे वापर करण्यास परवानगी
साहित्य:
- berries cranberries - 800 ग्रॅम;
- साखर - 950 ग्रॅम
तयारी
- माध्यमातून जा, स्वच्छ धुवा आणि दंडुका berries कोरड्या
- वाळलेल्या बियांचे एका खोल कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा आणि त्यांना ब्लेंडरसह बारीक करा.
- साखर आणि मिक्स सह berries शिंपडा साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत बेर मिश्रण वाढविण्यासाठी परवानगी द्या.
- निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर बेरीज पसरवा आणि स्वच्छ कॅप नायलॉन सह झाकून अशी घरची तयारी रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळासाठी साठवली जाते.