लोकप्रिय स्पेनमधील लोकप्रिय पाककलांकरिता प्रसिद्ध हॉट स्पेनने थंड गझ्पाचो सूप सादर केला, ज्याच्या क्लासिक पाककृतीने त्याचे स्थान जगाच्या उन्हाळ्यातील मेनूमध्ये घेतले. भाजीपालापासून तयार केलेले आणि मसाल्यांच्या पिकाने बनवलेले एक प्राचीन अंडालूशियन डिश, रंगीत देशाच्या प्रत्येक भागाचे वैशिष्ट्यपूर्ण पाककृती आणि सेवा देणारे वेगवेगळे प्रकार आहेत.
गजपाचो कसा शिजवावा?
स्पॅनिश गझपाचो हा एक साधे आणि जलद स्नॅक आहे, ज्याचे रहस्य योग्य भाज्या आणि सुवासिक ऑलिव्ह ऑइलमध्ये आहे ते ताजेपणा आणि चमकदार, श्रीमंत चव घालतात. त्याच्या विविध सुसंगतता मध्ये डिश च्या वैशिष्ठ्य: द्रव - एक पेय म्हणून सेवा, जाड - आणि आपण सूप आधी. शिल्लक ठेवा, प्रमाण ठेवा आणि योग्य हंगामात ठेवणे महत्वाचे आहे. चव पूर्ण करण्यासाठी, आपण:
- पील टोमॅटो, कांदे, गोड मिरची, लसूण आणि खसखग
- एक ब्लेंडरमध्ये बारीक चिरुन घ्यावी, भिजवलेले ब्रेड, मसाल्यांसह हंगाम, ऑलिव्ह ऑईल आणि व्हिनेगर घाला.
- "Ripening" साठी काही तासांसाठी थंड मध्ये पाठवा
- विशेष द्रवपदार्थ खालील भागांद्वारे दिले जातील: सॅलमी, क्रॉउटन किंवा चिरलेली उकडलेले अंडे काप.
सूप gazpacho - कृती
मोठया नावाखाली "सूप गजपाचो" श्रिड ऐपेटाइजर्सची मालिका लपवितो, जी भाज्या तयार ठेवण्यासाठी पारंपारिक बनली आहे. प्रत्येक कृती वाइन, रस किंवा साध्या पाण्यातुन मूळ भरणेच्या स्वरूपात असते. तेल आणि कुचललेली भाज्यांमध्ये इतक्या ब्रेडची भांडी बिघडलेली नाहीत की, जे सुसंगतता ठरवतात.
साहित्य:
- टोमॅटो - 10 पीसी .;
- काकडी - 4 तुकडे;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- गोड मिरची - 3 तुकडे;
- लसूण एक लवंग - 4 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑइल -120 मिलि;
- टोमॅटो रस - 400 एमएल;
- पांढर्या ब्रेडचे काप - 4 पीसी .;
- वाइन व्हिनेगर - 60 मिली;
- मूठभर अजमोदा (ओवा)
तयारी
- ब्रेड चिरून घ्या.
- ब्लँकेड टोमॅटो, बेक केले मिरी आणि काकड्या, फळाची साल आणि बिया काढून टाका.
- ओनियन्स कट आणि व्हिनेगर घाला
- ब्लेंडरमध्ये सर्व पदार्थ झटकून टाका, द्रव साहित्य आणि मिक्स मध्ये घाला.
- Gazpacho क्लासिक 8 तास थंड मध्ये infuses
अन्डालुसियन शैलीतील Gazpacho
टोमॅटो सूप गॅझ्चो - अन्डालुसियन शेतकऱ्यांनी तयार केलेली कृती, मूळ आवृत्तीमध्ये व्हिनेगरसह ब्रेड, बटर आणि लसूण यांचे मिश्रण होते बर्याच वेळा अशा पाककृतीची रचना म्हणजे गरिबांच्या क्षेत्रात काम करणारी भूख व तहान यामुळे भरपाई. नंतर, पिकलेले टोमॅटो, मिरी आणि कर्कल्स डिश भरून काढले आणि त्याला अभूतपूर्व प्रतिष्ठा आणली.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 किलो;
- गोड मिरची - 2 पीसी.
- काकडी - 2 तुकडे;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- लाल कांदे - 2 पीसी .;
- फटाके - 80 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 150 एमएल;
- व्हिनेगर - 30 मि.ली.
तयारी
- फळाची चौकट आणि काप मध्ये कापून टॉप पाच पील.
- एक मिश्रिण मध्ये सर्व उत्पादने एकत्र करा, द्रव साहित्य, चाबूक ओतणे आणि तास दोन तास थंड मध्ये मिश्रण ठेवले.
- हे गॅपचाच एक क्लासिक पाककृती आहे, म्हणून भाज्या एका गार्निशमध्ये कापून घ्या आणि त्यांना एका स्नॅकमध्ये ठेवा.
गांगपाचो विथ चिंपांग
स्पॅनिश टोमॅटो सूप पाककृतीच्या विविधतेसाठी प्रसिद्ध आहे ज्यामध्ये समुद्री खाद्यपदार्थ, मांस आणि अव्होकॅडो या स्वरूपात जोडलेले बरेचसे स्वीकार्य आहे. स्पॅनिश स्वयंपाकाच्या आवडीचे - झींग लोकप्रिय आहेत आणि त्यांच्या उपस्थितीने सुशोभित केलेले हे एक राष्ट्रीय निर्मिती नाही. त्यांचे मांस उत्तमपणे गोड आणि आंबट थंड सूप सह एकत्र आहे, आणि देखावा ते decorates
साहित्य:
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- लसूण एक लवंग - 1 तुकडा;
- काकडी - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- ताजे अजमोदा (ओवा) - एक मूठभर;
- कोळंबी - 300 ग्रॅम
तयारी
- उकडलेले आणि साफ कोळंबी
- एक ब्लेंडरमध्ये भाज्या, कुल्ल्याचे, कट आणि चिरून घ्या, त्यात पेस्ट, रस आणि मसाल्या घालणे.
- कोळंबीचा भाग कापुन द्रव्यांशी जोडणी करा आणि स्केपर्सवर उरलेले स्लिप काढा.
- Gazpacho - एक उत्कृष्ट पाककृती ज्यात पुरवठा महत्वाचे आहे, आणि म्हणून चष्मा मध्ये वस्तुमान ओतणे आणि अजमोदा (ओवा) आणि चिंपांझ सह सजवण्यासाठी
गझ्चाचा हिरवा टोमॅटो
ग्रीन गजापाचो हा प्रकाश स्नॅक आहे ज्यात पारंपरिक साहित्य रंग बदलले आहेत. लाल मिरचीची जागा हिरव्या, पाणी आणि पांढर्या कोरड्या वाळविलेल्या टोमॅटोचा रस आणि चवळीचे जिरे - पेपरिकाचे ठिकाण होते. असा रंग उपाय हे त्याच्या भोपाळमुख मौखिकत्व साठी जगभरात ओळखले देश योग्य आहे. फक्त अर्धा तासांत, चार साठी एक प्रकाश जेवण तयार आहे.
साहित्य:
- हिरव्या टोमॅटो - 8 पीसी .;
- हिरव्या मिरची - 1 पीसी.;
- लसूण एक लवंग - 2 तुकडे;
- कोरडे पांढरा वाइन - 100 मिली;
- पाणी - 200 मि.ली.
- ऑलिव्ह ऑईल - 70 एमएल;
- फटाके - 50 ग्रॅम;
- जिरे - 1 चमचे;
- हिरव्या ओनियन्स पंख - 5 पीसी .;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- भाजीपाला शुद्ध करतात, बिया काढून टाकातात.
- ब्लेंडरच्या स्क्रोलच्या सर्व उत्पादनांशी जोडणी करा.
- गजपाचो चिरलेली हिरवी ओनियन्स सह प्लेट्स आणि सीझनमध्ये घाला.
मांस सह Gazpacho
स्पॅनिश सूप, विविधता असलेला समृद्ध, निरोगी आणि निरोगी अन्न नेहमी असतो. आहारातील कोंबडी मांस, जो बर्याचदा अतिरिक्त घटक म्हणून कार्य करते, पौष्टिकतेचे मूल्य जोडते आणि एका स्नॅक्समधून पूर्ण भोजनात डिश बनते. शक्ती अंतर्गत अशा डिनर तयार करण्यासाठी आणि आमच्या "signorin" - किराणा संच फायदे उपलब्ध आहे, आणि स्वयंपाक देखील novices सक्षम आहे
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 4 तुकडे;
- मिरपूड - 1 तुकडा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 1 तुकडा;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- टोमॅटो रस - 200 मि.ली.
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह ऑईल - 80 मिली
तयारी
- ब्राऊन, थंड आणि स्लाइस पर्यंत चिकन पट्टीने बांधणे फ्राय.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, peeled peppers आणि टोमॅटो गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाकणे, द्रव साहित्य आणि मिक्स सह एकत्र करा.
- तयार टोमॅटो मध्ये gazpacho पट्टीने बांधणे काप घालणे
हॉट गॅझॅचो - कृती
Gazpacho, ज्यांचे क्लासिक पाककृती अनेक वर्षे, अगदी थंड हंगामात त्याच्या संदर्भाप्रमाणे गमावला नाही. हे गरम प्रक्षेपित केले जाते, जे पाककला जगण्यामध्ये नेहमीच सामान्य नसते, परंतु स्पॅनियान्ससाठी ते सोयीचे असते. प्रत्येक प्रांत स्वयंपाक तंत्र आणि घटक वेगळे आहे मांस वासरे , भाज्या आणि ब्रेडच्या मिश्रणावर, साइड डिश लागणे - हे सर्व लोकप्रिय डिशच्या विविधता आहेत.
साहित्य:
- शिळा ब्रेड - 850 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- लसूण एक लवंग - 3 तुकडे;
- मिरपूड - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑईल - 80 एमएल;
- पाणी - 500 मिली
- लाल संत्रा रस - 40 मिली
तयारी
- आपण सूप gazpacho तयार आधी, अर्धा ब्रेड आणि टोमॅटो पाणी भरा, एक उकळणे आणणे आणि पॅन काढू
- स्वच्छ भाज्या, मॅश कोरडे ब्रेड, सर्व द्रव साहित्य मध्ये ओतणे आणि एक ब्लेंडरमध्ये झटके.
- देण्यापूर्वी दहा मिनिटे आग्रह धरा