जरी आपण धार्मिक विश्वासांमुळे मात्झो खाऊ शकत नसलो तरी प्राथमिक घटकांपासून खोडी केक्स आपल्या आहाराचा एक भाग होऊ शकतात. होम मटझ्हा खूप लवकर तयार केले जाते आणि फक्त आंबेपणामुळे ओतणे किंवा आंबायला लागण होणे आवश्यक नसते. घरामध्ये स्वयंपाक matzo च्या सर्व सूक्ष्मदर्शकाबद्दल, आम्ही आणखी पाककृतींमध्ये चर्चा करू.
ज्यू मतझोची कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 1 1/4;
- एक मोठी अंडी;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1 टेस्पून चमचा
तयारी
ओव्हनचा तपमान 180 डिग्रीचा टप्पा गाठताना आपल्याजवळ ब्रेड आट शिजवायला आणि रोल करायला वेळ आहे. मिठ चांगला पिंच सह पीठ मिक्स करावे वेगळे, पाणी आणि लोणी सह अंडी विजय, आणि पीठ द्रव घालावे. आम्ही कणीक मळून घ्यावे, त्याला अर्ध्यामध्ये विभागून घ्या आणि एक मिलिमीटरच्या ऑर्डरची जाडी असलेल्या मोठ्या केकमध्ये गुंडाळा. चटणी आणि कातडेसह छिद्र पाडलेले बेकिंग शीटवर मटझोज पाळा. ओव्हनमध्ये मटझो तयार करणे 10-12 मिनिटे घेते, ज्यानंतर आम्ही केक काढतो, दोन तास थंड होतो आणि नंतर प्रयत्न करतो.
गव्हाचे मट, गहू आणि मक्याचे पीठ
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम;
- कॉर्नमेमल - 200 ग्रॅम;
- पाणी 1 9 0 मि.ली.
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
कमाल संभाव्य तापमानात ओव्हन प्रीहेट, बहुतेक डिव्हाइसेसवर 250 डिग्री आहे. दोन्ही प्रकारचे मिक्स एकत्र करा आणि कोरड्या साहित्य वर पाणी आणि तेल ओतणे. लोचदार कणीक बुडवून, ते 8 भागांमध्ये विभागून घ्या, प्रत्येक बारीक बारीक बारीक करून ओव्हनमध्ये प्रीफेटेड ओव्हनवर घातले जाते. आम्ही कांटा करून पॅनकेक्स चिकटवून मीठाने शिंपडा आणि नंतर गरम ओव्हन मध्ये तपकिरी.
बेकिंग करण्यापूर्वी फ्लॅट केकच्या विनंतीवरून, आपण तिळ, खसखशी किंवा शुष्क झाडांबरोबर शिडकावा करू शकता किंवा चांगले वापरण्यासाठी कोंडाच्या भागाचा भाग पुनर्स्थित करू शकता. कोंडा पासून Matsu इलेक्ट्रिक वेफर मध्ये भाजलेले जाऊ शकते, नंतरचे 200 अंश preheated आहे आणि 20-30 30 सेकंद बारीक गुंडाळी dough सेकंद मध्ये भाजलेले आहे.
संपूर्ण गव्हाचे पीठ पासून Matza
साहित्य:
- संपूर्ण धान्याचे पीठ - 2 आयटम;
- पाणी उबदार आहे - 1 टेस्पून.
तयारी
230 अंशापर्यंत ओव्हन गरम करणे, मळलेले पिठ भिजवण्याआधी मिठ मिठ मिक्स करावे आणि पाणी घाला. सुमारे 3 मिनीटे आंबट मिक्स करावे, 3-4 सेल्डींगमध्ये विभागून घ्या आणि त्यातील प्रत्येक फळी बारीक करा. आम्ही कणिक कुठल्याही आकाराचे आकारात कापायला लावले आणि एका बेकिंग ट्रेवर ठेवून त्यावर छेट करून 5-6 मिनीटे शिजवणे.