याझ, जस आम्हाला आत्ता माहित आहे, YouTube वर लोकप्रिय व्हिडिओस धन्यवाद, हे एक स्वप्न असते (कमीतकमी काही).
खरेतर, एक आयडी म्हणजे कार्पोव कुटुंबातील एक मासा, अनेक नद्या आणि यूरोप आणि आशियातील काही भागांमध्ये असलेल्या इतर ताजे जलशांतीमध्ये सामान्य आहे. याज तलावामध्ये लावता येऊ शकतात. प्रौढ व्यक्ती साधारणपणे 2 ते 2.8 किलो वजनाच्या आणि 35 ते 53 सेंटीमीटरच्या वजनाच्या प्रमाणात पोहोचतात, कधीकधी 9 8 मि.मी. लांबीचे वजन 6-8 किलो असते.
इतर बर्याच कार्पांप्रमाणेच, मनुष्य हा उच्च दर्जाच्या गुणांमुळे (शब्दशः खूप कठीण आहे) मनुष्याला अन्न म्हणून वापरतो. Yazia विविध प्रकारे शिजवलेले आहे: उकळणे, बेक करावे, तळणे, कोरडी, मीठ, खार्या पाण्याने भरणे, मासे pies एक भरणे करा आणि कॅन केलेला
मासे पासून dishes तयार एक उदाहरण आहे - आम्ही काही पाककृती द्या.
सूर्य वाळवून वाळवलेले असतात
साहित्य:
- ide;
- सामान्य मीठ
तयारी
माशांना opisthorchiasis चा संसर्ग झालेला नाही याची खात्री करण्यासाठी प्रयत्न करा (आपल्याला खात्री नसल्यास, नंतर आपले कान शिजविणे चांगले आहे).
Balyk salted म्हणतात, आणि नंतर मोठ्या मासे परत वाळलेल्या वाळलेल्या. आम्ही आकर्षित पासून मासे स्वच्छ, gills काढा आम्ही डोके कापला, पाठीचा कणा परत कापून घेतला, बाकीचे कान ऐकू येतील वॉशिंग न करता, भरपूर प्रमाणात मिठ परत ओतणे आणि थंड जागी ठेवा (आपण कसा तरी मातीसह माशांच्या संरक्षणाची किडे काढू शकता).
10-12 तासांनंतर पूर्णपणे परत स्वच्छ धुवा, रक्त आणि मीठचे कोणतेही ट्रेस नसावे. आम्ही हवा टेकू मध्ये सुकणे हँग आउट (पुन्हा, ते कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कवच सह कव्हर करण्यासाठी छान आहे). 12-15 तासांनंतर मासे तयार आहेत, परंतु एक दिवस थांबावे हे चांगले. चमचमते ताजे बाळीकोक लाईट लाइव्ह बिअरच्या खाली जाते
पासून कान
साहित्य:
- लहान मासा - 1 पीसी. सरासरी आकार;
- गाजर - 1-2 तुकडे;
- 3-4 बटाटे;
- कांदा - 1 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1-3 तुकडे;
- वाळलेले मसाले (बे पाने, मिरचीचा, लवंगा);
- ताज्या ताजी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, इत्यादी);
- लसूण;
- ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ
तयारी
आम्ही माशांचे विभाजन करतो: आम्ही ते तराजू पासून स्वच्छ करतो, खातो, गळ काढून टाकतो, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. डोके, शेपटी आणि पंख कापून टाका आणि सोललेली कांदा आणि अजमोदा (ओवा) रूट सोबत थंड पाण्यात पॅनमध्ये घाल. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी, काळजीपूर्वक फेस काढून टाका आम्ही मसाल्याच्या व्यतिरिक्त ते तयार करतो जेव्हां हे स्पष्ट होते जेव्हा डोके उकडलेले असते, म्हणजे देह हाडे खाली मागे यायला लागते.
ध्वनीसह वेगळ्या प्लेटवर डोकवा काढा एक स्वच्छ पॅन मध्ये मटनाचा रस्सा घालावे आपण कूच करण्याच्या स्थितीत असल्यास, मटनाचा रस्सा, मुळे आणि लॉरेलमधून फक्त बल्ब काढून टाका (तो फेकून द्या). आम्ही पॅन भागित मासे मध्ये ठेवले, सोललेली आणि बारीक चिरलेला carrots आणि बटाटे आम्ही उकळणे आणतो, आम्ही आवाज करतो. कमकुवत उकळणे सह कान परजीवी द्वारे संसर्ग टाळण्यासाठी किमान 15-20, किंवा चांगले 20-25 मिनिटे सह कान उकळणे. Wuhu किंचित चिकट आणि मासे, carrots आणि बटाटे एक तुकडा सह plates वर poured, चिरलेला herbs आणि ग्राउंड मिरपूड सह शिडकाव. आम्ही काळा ब्रेड सह खाणे, लसूण सह (उंचवटयाच्या वेळी) अशा कानावर एक तटस्थ चव सह क्लासिक राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सर्व्ह चांगले आहे.
जर आपण तांदूळ किंवा मोती बार्ली (ते आधीपासूनच शिजवलेल्या स्वरूपात जोडणे चांगले) आणि इतर काही भाज्या (वेगवेगळ्या प्रजातींचा गोड, गोड मिरची, इत्यादि) यासह आपण अशा कानात शिजली तर तुम्हाला एक स्वादिष्ट मिळेल
ओव्हनमध्ये भाजलेले झुडूप
तयारी
आम्ही मासे आतमध्ये ढकलू या, स्वच्छ करु, गळ काढून टाकावे, धुवावे. फॉइलमध्ये किंवा बेकिंग शीटवर बेक करावे. ओटीपोटात आम्ही हिरव्या भाज्या आणि लिंबूचे काप ठेवतो. आपण लॅंडल्ससह बाजूच्या चिमटा आणि स्वयंपाकात वापरण्याची कृती करू शकता. आपण एका वाडगावर किंवा स्टेकवर बेक करावे किंवा तिखट किंवा पानास
जर आपण अंड्यांपासून म fish पेटीज शिजवू इच्छित असाल तर प्रथम साफ माशांपासून ते fillets काढून टाका, मोठे हाड काढून टाका आणि कांदे जोडणे, मांस धार लावुन दोनदा द्या. नंतर बाकीचे साहित्य घालावे.