हृदयरोगतज्ज्ञ रॉबर्ट अटकिन्स यांनी अटकिन्स आहाराचा शोध लावला होता. जबरदस्त यशस्वी झाल्यानंतर, डॉ. अॅटकिन्स यांनी एक अनोखी अन्नपदार्थ विकसित केले, ज्यात त्यांनी "डॉ. ऍटकिन्सचे आहार क्रांती" आणि "डॉ. ऍटकिन्सचा नवीन आहार क्रांती" या पुस्तकात वर्णन केले. तेव्हापासून अटकिन्स आहार हा सर्वात लोकप्रिय आणि खरोखर प्रभावी आहारांपैकी एक बनला आहे.
डॉ.अटकिन्सचे आहार हे आहारातील कार्बोहायड्रेटवरील निर्बंधांवर आधारित आहेत. प्रथिने आणि चरबी अमर्यादित प्रमाणात वापरली जाऊ शकतात. प्रथिने, चरबी किंवा कर्बोदकांमधे किती विशिष्ट उत्पादन आहे हे पाहण्यासाठी, टेबलचा वापर करा.
ऍटकिन्सची कमी कार्बयुक्त आहार दोन टप्प्यांत असते. आहार पहिल्या टप्प्यात तंतोतंत दोन आठवडे असतात.
अटकिन्स आहार पहिल्या टप्प्यात मेनू:
आहाराच्या पहिल्या टप्प्यात तुम्ही खालील गोष्टींचा निर्बंध न करता खाऊ शकता: मांस, मासे, चीज, अंडी, मुख्य गोष्ट अशी आहे की दररोजच्या आहारात हे पदार्थ कार्बोहायड्रेट्सची सामग्री 0.5% (20 ग्रॅम) पेक्षा जास्त नसते. आपण सीफूड खाऊ शकता, त्यांच्याजवळ फार कमी कार्बोहायड्रेट सामग्री आहे भाज्या आणि फळे कडून अनुमती आहे: ताजे cucumbers, मुळा, अजमोदा (ओवा), मुळा, लसूण, olives, लाल मिरची, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बडीशेप, तुळस, आले. आपण नैसर्गिक वनस्पती तेले, विशेषत: थंड दाब, तसेच नैसर्गिक लोणी आणि मासे तेल वापरू शकता. आपण चहाशिवाय चहा, पाणी आणि पेय पिऊ शकतो आणि कार्बोहायड्रेट्स नसतो.
अटकिन्स आहाराच्या पहिल्या टप्प्यात खालील खाद्यपदार्थ खाण्याची मनाई आहे: साखर आणि साखरयुक्त पदार्थ, कोणतेही पीठ उत्पादने, स्टार्च लेव्ही, मार्जरीन, स्वयंपाक चरबी. आहार दरम्यान, मादक पेये आणि त्यांच्या रचनांमध्ये अल्कोहोल असलेल्या पदार्थांचा वापर करा.
अटकिन्स आहार दुसरा टप्प्यात मेनू:
अटकिन्स आहाराच्या दुस-या टप्प्यात दैनिक आहार बदलणे समाविष्ट आहे. वजन सहज कमी करणे आणि आपले जीवन कसे नियंत्रित करावे हे जाणून घेणे हे त्याचे ध्येय आहे. दुस-या टप्प्यामध्ये, आपल्याला हळूहळू कर्बोदकांमधे वाढ करणे आवश्यक आहे जेणेकरून वजनाने सहजतेने वजन कमी करता येईल. हे करण्यासाठी, एकाच वेळी नाश्ता करण्यापूर्वी आपण सकाळी स्वत: ला तण्वस्त असणे आवश्यक आहे मग आपल्या शरीराच्या वस्तुमानाचे नियंत्रण योग्य असेल. दुस-या टप्प्यात तुम्ही पहिल्या टप्प्यात बंदी घालण्यात येणाऱ्या पदार्थांच्या वापरावर मर्यादा घालू शकता: भाज्या, बेरीज आणि फळे नसलेली वाण, गडद ब्रेड आणि थोडा अल्कोहोल. आपण अटकिन्स आहार दुसऱ्या टप्प्यात लक्षात असल्यास
अटकिन्स आहाराच्या कोणत्याही टप्प्यादरम्यान, आपण वापरत असलेल्या कॅलरीजचे प्रमाण आपण पाहू शकत नाही, परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की जेव्हा आपल्याला हवे तेव्हा फक्त आवश्यकता असते आणि तृप्तिची भावना पहिल्या चिन्हेंवर थांबते.
आहारातील पूरक आहार वापरून अधिकतम आहार मिळू शकतो: मल्टिव्हिटामिन, क्रोम, एल-कॅरोटीन.
अटकिन्स आहाराचे तोटे
अटकिन्स आहाराचे तोटे हे कारण असू शकतात की हे लोक ज्याच्याकडे आरोग्य समस्या नाहीत अशा लोकांसाठी आहे. म्हणून, आपण जर संशय असल्यास, आपण आहार सुरू करण्यापूर्वी डॉक्टरांशी संपर्क साधणे चांगले. मधुमेह मेलेिटस, गर्भवती, स्तनपानाचे आणि रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण असलेल्या लोकांमध्ये अटकिन्स आहाराचे मतभेद नाहीत.