यकृत हे पौष्टिक गुणधर्मांच्या उपलब्धतेमुळेच नव्हे तर त्यातील मधुर आणि हार्दिक पदार्थ बनविण्याच्या गतीने देखील एक आश्चर्यकारक उत्पादन आहे. आपण कामावरून आलात आणि आपल्या घरी एक भुकेलेला कुटुंब असेल तर जर आपण फक्त आंबट मलई असेल तर फक्त 30 मिनिटांत आपण एक अत्यंत ह्रदयपूर्ण जेवण तयार करू शकता.
हा डिश अष्टपैलूच्या शीर्षकासाठी तरी ढोंग करत नाही, परंतु पूर्णत: वाढलेल्या कौटुंबिक डिनर म्हणून पूर्णपणे फिट आहे. आंबट मलईमध्ये यकृत कसा शिजवावा आणि आपल्या नातेवाईकांना एका स्वादिष्ट डिशने कसे संतुष्ट करावे हे आपल्यासोबत विचार करू या.
चिकन यकृत, आंबट मलई मध्ये stewed
साहित्य:
- ताजे द्रावण - 300 ग्रॅम;
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- मसाले;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मशरूम प्रक्रिया, नख धुऊन मोठ्या काप मध्ये कट. आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, अर्ध्या रिंगमुळे चिंध्या होतात. लिव्हर धुऊन जाते, फिल्म काढून टाका आणि मध्यम तुकड्यांमध्ये हलवा. फ्रायिंग पॅन मध्ये थोडे तेल ओलावा, ताट ओतणे आणि मध्यम गॅस वर चिकन यकृत तळणे लाल होईपर्यंत. नंतर कांदा आणि मशरूम घालावे, मिक्स करावे आणि सर्व मशरूम स्थायिक आहेत होईपर्यंत शिजवावे आणि रस सोडला आहे. त्यानंतर, आंबट मलई, हंगामात मीठ, मिरचीचा चव घालून चांगले मिक्स करावे. नंतर, तळणीने झाकण ठेवून 10 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
गोमांस यकृत, आंबट मलई मध्ये stewed
साहित्य:
- गोमांसचे यकृत - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
म्हणून, गोमांस यकृतावर प्रक्रिया केली जाते, लहान तुकडे, पोडस्लाविज, मिरपूड आणि पिठात बारीक चिरडले जाते. एक पातळ कवच तयार होईपर्यंत ते भाजून तेल मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना तळणे. यानंतर, आम्ही यकृत एका पॅनमध्ये पालून चिकन मटनाचा रस्सा सह ओततो. तेव्हा द्रव फोडा, आंबट मलई जोडा, उष्णता कमी, वेगळ्या roasted चिरलेला कांदा आणि मिक्स पसरली. सुमारे 20 मिनिटे डिश शिजवा झाकण ठेवा, आणि नंतर प्लेट्स वर व्यय आणि टेबल सेवा
आंबट मलई मध्ये डुक्कर यकृत
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- मोहरी - 1 चमचे;
- दूध - 100 मिली;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- भाजी तेल - चाखणे;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - 2 sprigs;
- मसाले
तयारी
यकृत पुर्णपणे थंड पाण्याच्या एका ओढीखाली धुवून वाळवले जाते आणि ते मध्यम तुकडे करतात. नंतर लिव्हरला दुधात घाला आणि 30 मिनीटे उभे राहा. या वेळी, आम्ही भाजलेले तेलात फ्राईंग पॅनमध्ये गरम करतो, जे कुचराईचे लोचोक आणि यकृतचे तुकडे करतात. 10 मिनिटे सर्व एकत्र सोडा. आंबट मलई मोहरी मिसळून, थोडे पिठ आणि मिक्स शिंपडा. नंतर, यकृताचे परिणामी द्रव्य ओतणे, मसाल्यांच्या चव वर शिंपडणे, पिकलेले पर्यंत प्रेस लसूण, चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि शिजवलेले मांस द्वारे निचरा जोडण्यासाठी जोडा.
एका बहुभुजारात आंबट मलई मध्ये यकृत
साहित्य:
- गोमांसचे यकृत - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले
सॉससाठी:
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- दूध - 50 एमएल;
- पाणी - 1 टेस्पून चमचा;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- लसूण - 1 लवंग
तयारी
लिव्हर धुऊन जाते, तुकडे करून वाळवले जातात. ओनियन्स साफ केले जातात, सेमीरिंग्सद्वारे फोडल्या जातात. टोमॅटो आणि लसूण तोटे कमी आता मल्टीवार्कच्या वाडयात तेल घाला, किरण आणि यकृत टाकून द्या. आम्ही "बेकिंग" प्रोग्राम सेट केला, यंत्राचा झाकण बंद करुन ती 20 मिनिटांसाठी चिन्हांकित केली.
यावेळी आपण एक मजेदार सॉस तयार करण्यासाठी चालू करतो: दूध आणि पाण्याने आंबट मलई घालून, टोमॅटोचे तुकडे घालून आणि लसूण पेरावे. वस्तुमान ढवळणे आणि यकृतावर ओतणे. नंतर "Quenching" प्रोग्राम सक्रिय करा, 45 मिनिटांसाठी वेळ सेट करा आणि सिग्नलची प्रतीक्षा करा.