आपल्या शरीरासाठी मासे हा एक अपरिहार्य उत्पादन आहे, जो आठवड्यातून एकदा आपल्या होम मेनूमध्ये सादर करणे आवश्यक आहे. विशेषतः मौल्यवान मासे मांस आपण ओव्हन मध्ये तो बेक तर होईल, आणि अगदी भाज्या सह पूरक भाजीपाला रस सह soaked, मासे stunningly रसदार आणि स्वादिष्ट असेल आपल्यासाठी, टोमॅटो आणि क्रीम सॉससह एकत्रित केल्या जाणाऱ्या अन्नपदार्थातील फरक, तसेच पनीरच्या खाली फॉइलमध्ये भाजलेले एक चोंदलेले शव
भाज्या सह ओव्हन मध्ये भाजलेले चटणी सह pollack फिश च्या fillet - कृती
साहित्य:
- पोलॉक फिशचे fillets - 780 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 155 ग्रॅम;
- ताजे गाजर - 155 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 30 ग्रॅम;
- सुगंधी शिवाय सूर्यफूल तेल - 55 एमएल;
- मीठ, मोठे शिजवलेले आणि काळी मिरी (जमिनीवर) - चवीनुसार;
- मासे साठी मसाला - 2-3 चिमूटभर;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 4 शाखा;
सॉससाठी:
- टोमॅटो प्युरी - 220 ग्रॅम;
- मलईची चरबी - 220 मिली;
- दाणेदार साखर - 15 ग्रॅम;
- मीठ, मोठे आयोडीन आणि काळी मिरी (जमिनीवर) - चाखणे.
तयारी
Defrosted मासे fillets जाड कापून दोन सेंटीमीटर पर्यंत कापून पाहिजे, नंतर त्यांना salted आणि काळी मिरी मध्ये लोळणे आणि एक असंपृक्त क्रस्ट करण्यासाठी सर्व बाजूंच्या त्यांना तळणे.
त्याच फ्राईंग पॅनमध्ये ज्या माशांना तळलेले केले गेले, पूर्वी सोललेली आणि डसले बल्ब काढा, कांद्याच्या साध्या सुगंधीतून काढा, नंतर आम्ही तात्पुरते एका वाडग्यात काढू शकतो, आणि वाडग्यात थोडा अधिक तेल घाला आणि खवणीवर किसलेले गाजर घाला. तो मऊ होतात तेव्हा ओनियन्स सह मिक्स करावे.
मासेचे तुकडे भोपळ्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवतात, पूर्वी तेला तेल लावलेले होते, नंतर ते भाजी तळण्यासाठी घालतात आणि त्यास स्तर देतात टोमॅटो प्युरी मलईमध्ये मिसळली जाते, त्यात मिठ, साखर आणि ग्राउंड मिरपूडचा वापर केला जातो आणि भाज्या सह मासाच्या शिंपल्या.
तो फक्त गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये 205 अंशांपर्यंत अर्धा तास शिजवून घेतो आणि तुम्ही त्याची सर्व्ह करू शकता, सुगंधी चटणीचा तुकडा आणि आपल्या पसंतीच्या साइड डिशचे पूरक आहात.
मासे ओव्हन मध्ये भाजलेले भाज्या सह चोंदलेले
साहित्य:
- मध्यम आकाराचे डोक्यावरुन मासे - 2 पीसी .;
- कांदा बल्ब - 155 ग्रॅम;
- ताजे गाजर - 155 ग्रॅम;
- गोड मिरची बल्गेरियन - 155 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 2 pcs .;
- चीज हार्ड झणझणीत - 115 ग्रॅम;
- Thyme च्या twigs - 2 pcs;;
- सुगंधी शिवाय सूर्यफूल तेल - 55 एमएल;
- मीठ, मोठे आयोडीन आणि काळी मिरी (जमिनीवर) - चाखणे.
- मध्यम आकाराचे लॉरेल पान - 1 पीसी;
- मिरचीचा मिरची (शेव किंवा जमिनीवर) - चाखणे.
तयारी
या रेसिपीनुसार भाज्या आणि बेकिंग भरण्यासाठी, आपण लहान हाडांची कमीतकमी सामग्री असलेल्या कोणत्याही मासाला घेऊ शकता. या पोलॉक, हेक, पाईक पर्च, कॉड, ब्ल्यू व्हाईट इत्यादीसाठी उत्कृष्ट.
आम्ही ओटीपोटाच्या टोकाकडे शेपटीवर काच तरुन काढतो आणि खिडकी काढून सर्व बाजूच्या ओशिक्स काढून टाकण्याचा प्रयत्न करतो. सीझन माशांचे मांस आयोडीनयुक्त मिठ आणि मिरपूड सह आणि थोडा वेळ भिजवून द्या.
वेळ वाया जात नसतांना, भाजण्यासाठी भाजी भरण्यासाठी आम्ही तयार करतो. सोललेली दिवे आणि गाजलेले बारीक कडवे किंवा किसलेले तुकडे, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks आणि गोड ब्रेडियन peppers पेंढा लहान तुकडा shredded.
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या लावा आणि त्यामध्ये उबदार तेलाचा आणि मऊ होईपर्यंत वाफा बनवा, प्रक्रिया करून मिसळलेल्या मिठ, मिरपमध्ये विसरू नका, त्यात मिरचीचे तुकडे, थायम आणि लॉरेल पान घाला.
आता मासे पट्टीच्या मध्यभागी भरीत ठेवा आणि अर्ध्यामध्ये दुमडणे. आम्ही फिक्या च्या oiled पत्रकावर workpiece ठेवा आणि तो सील. तीस मिनिटांनंतर, गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये 205 डिग्री पर्यंत बेक करावे, पन्हाळेच्या कडा बंद करा, किसलेले चीज मिसळून घ्या आणि ओव्हनमध्ये आणखी पाच मिनिटे ठेवा.