प्रत्येक कुटुंबाची स्वतःची सलाड रेसेपी असते, जी पिढी-पिढीतून जाते. अशा सलाद लहान पारंपारिक परंपरा होतात, ज्याशिवाय कोणत्याही उत्सवाच्या टेबलचे प्रतिनिधित्व होत नाही. विशेषतः हे इटालियन येथे विकसित केले आहे, या डिश मोठ्या न्यायाधीश म्हणून. इटालियन सलाड कसा बनवायचा आणि त्याची खासियत कशी आहे, तुम्ही विचारता? वैशिष्ठ्य देखील प्रचंड आहे - इटालियन salads सर्वात उपयुक्त मानले जातात, ते मेयोनेझ किंवा आंबट मलई समाविष्ट कधीही की मुळे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेसिंगसाठी, इटालियन फक्त ऑलिव्ह ऑइल आणि बाष्पीक व्हिनेगरचा वापर करतात आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे सर्व साहित्य मोठ्या आकारात कापले जातात, त्यामुळे आपल्याला सॅलडच्या प्रत्येक तपशीलाचा अंदाज लावता येतो. सुरुवातीला, आम्ही आपल्याला पास्तासह इटालियन सॅलडसाठी एक कृती देतो - सर्वात पारंपारिक सॅलड.
पास्ता सह इटालियन कोशिंबीर साठी कृती
साहित्य:
- उकडलेले मकोरी - 150 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- काकडी - 1 तुकडा;
- लेट्युसची पाने;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ, मिरपूड;
- लिंबू;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
टोमॅटो, मिरी आणि काकडी चांगले धुवा, मोठ्या तुकड्यांमधील एक टॉवेल व कट बनवा. आधीच चाळणीत पास्ता तयार करा, म्हणजे पाणी पूर्णपणे काच आहे. हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या पाने, फक्त मोठ्या तुकडे चांगले, कोरड्या आणि हात खंड स्वच्छ धुवा. एक चाकू सह कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने कट नका, ते पटकन सुकणे, आणि कडू जाईल. बारीक हिरव्या भाज्या चिरून घ्यावी. एका मोठ्या वाडयात भाज्या भाजून घ्या. बारीक चिरलेल्या ऑर्बिटसह ऑलिव्ह ऑइल घालून थोडे लिंबू रस आणि मिरप घालावे. ड्रेसिंग घालावे, थोडीशी स्वाद घालून एक सॅलड सर्व्ह करावे. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ताबडतोब खाणे पाहिजे आणि ते आग्रह सोडू नका अन्यथा, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) संपूर्ण चव गमावले आहे
चिंपांझी सह इटालियन सॅलड
साहित्य:
- चिंपांझ - 300 ग्रॅम;
- चेरी टोमॅटो - 100 ग्रॅम;
- सोयाबीनचे - 100 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन (कोरडा) - 120 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 ग्रॅम;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- ऋषी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती आणि तुळस;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
रात्रीसाठी थंड पाण्यात भिजवून घ्या, आणि सकाळी ऋषी, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) टाका आणि ती थोडीशी brewed ठेवले. पाणी मध्ये वाइन घालावे, लिंबू पिळून टाकणे आणि तो मीठ, त्यात कोळंबी उकळणे आधीपासूनच वरच्या शीणांवरून चिंपांपासूनच पील करा. चेरी टोमॅटो, लाल कांदा आणि तुळस पट्ट्यामध्ये घालून एक वाडग्यात ठेवतात. मग तिथे चिंचे झाड लावा. ऑलिव्ह ऑईलसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे. इच्छित असल्यास, झुडूपबरोबरच स्क्वड्डला सॅलडमध्ये जोडता येईल.
हेमसह इटालियन सॅलड
साहित्य:
- हेम - 300 ग्रॅम;
- चेरी टोमॅटो -200 ग्राम;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- पास्ता (शिंगे) - 300 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- कॉर्न - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- balsamic व्हिनेगर
तयारी
पास्ता सोलून पाणी मध्ये उकळत्या करा. पाणी काढून टाका आणि पास्ता थंड होण्यासाठी ठेवा. चेरी टोमॅटो स्लाइस काप, मिरपूड - चौकोनी तुकडे, आणि हे ham - पेंढा. चीज मोठ्या खवणी वर शेगडी. ऑलिव्ह ऑईल आणि थोडा मऊसरयुक्त व्हिनेगर असलेले सर्व साहित्य आणि हंगाम एका वाटीत एकत्र करा. अंडयातील बलक च्या प्रेमी ऐवजी लोणी ऐवजी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लाइट अंडयातील बलक जोडू शकता.
मोझारेलासह इटालियन सॅलड
सर्वात सोपा इटालियन सलाद, ज्यामध्ये कोणतीही अतिरिक्त सामग्री नाही आणि खूप उपयुक्त आहे सर्व विश्रांतीसाठी, हे देखील खूपच प्रकाश आहे, परंतु हार्दिक आहे.
साहित्य:
- चेरी टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- मोझेरेला - 250 ग्रॅम;
- ताज्या तुळस - 1 समूह;
- arugula - 1 घड;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
चांगले हिरव्या भाज्या धुवून वाळवा. तुळस फोडणीतून हळुवारपणे बाजूला ठेवा आणि मोठ्या तुकड्यांवरील हाताने हात कपाळावरुन काढा. फक्त कट आणि मोझारेला च्या चेंडूत, halves मध्ये कट चेरी टोमॅटो. एका वाडग्यात सर्व काही मिक्स करावे आणि ऑलिव्ह ऑइल घालावे. हे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भाजलेले मासे साठी एक परिपूर्ण साइड डिश असेल.