घरी सॅलट्स घालण्याचे अनेक प्रकार आहेत, त्यातील प्रत्येक आपल्या स्वतःच्या पद्धतीने चांगले आहे आणि अस्तित्वात असण्याचा अधिकार आहे. यामुळे प्रत्येक वेळी आपल्या आवडत्या उत्पादनास भिन्नपणे वेगळे करण्यास अनुमती मिळते आणि स्वत: ला नवीन चवसह लाड करतात.
आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साठी ताजे पाककृती शोधात असल्यास, तो बेलारूसी मध्ये तयार आणि परिणाम नक्कीच आपण कृपया होईल
बेलारूसी मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे कसे - कृती
साहित्य:
- चरबी - 1 किलो;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 5-7 दात;
- नुकतीच ग्राउंड मिरपूड - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- धणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- जिरे - 1-2 चमचे. चमच्याने
तयारी
बेलारूसीमध्ये फळाची साल काढून घ्या आणि लसूण पाकळ्या घालून एक वाडगा टाका आणि मिठ, जीरे, ताजे मैदा, कोथिंबीर आणि लसूण द्रवभर मिसळून घ्या. मसालेदार मिश्रण काही मिनिटे सोडा. या वेळी आम्ही योग्यरीत्या चरबी तयार करतो. चाकूने विद्यमान घाण साफ करा आणि उत्पादन यादृच्छिक बनवा.
यानंतर, चरबीचे काप सर्व बाजूंनी तयार केलेल्या मसालेदार मिश्रणात घासून घ्या आणि एका काचेच्या किंवा इनॅमेलेड कंटेनरमध्ये ठेवा. उर्वरित मसालेदार मिश्रणाचा एक थर असलेल्या चरबीस झाकण ठेवा, योग्य फ्लॅट प्लेटसह झाकून ठेवा आणि त्यावर काहीतरी जास्त ठेवा. खोलीच्या तापमानाला तीन दिवस कार्यसमस्या सोडा आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये एक दिवसासाठी स्वच्छ ठेवा
बेल मध्ये बेलारूसी मध्ये pickling खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- चरबी
- मीठ आयोडीनयुक्त नाही;
- एक बटाटा;
- फिल्टर केलेले पाणी;
- लसूण;
- मिरपूड च्या वाटाणे;
- गोड मिरची च्या मटार;
- जिरे
तयारी
पहिला टप्पा म्हणजे एक संतृप्त खारट द्रावण तयार करणे - समुद्र हे करण्यासाठी, फिल्टर केलेले सॉस टेप मध्ये उकळत्या पाण्यात गरम केले जाते आणि त्यात मीठ विरघळते. एकाग्रता असे असावे की कच्चे बटाटे पृष्ठभागावर तरंगले हे करण्यासाठी, आपण द्रव प्रति लिटर salted क्रिस्टल्स सुमारे शंभर ग्रॅम आवश्यक आहे. जर भाजी घसरण होत असेल तर मिठ घाला आणि त्यात विरघळल्याशिवाय मिसळा.
यानंतर, उकळत्या सालीत, आम्ही चरबीचे काप घालतो, आवश्यकतेनुसार पूर्व-स्कूपिंग करतो
यानंतर, आम्ही काळ्या आणि मिठ-सुगंधी मिरचीचा मटार तयार करतो, ते मोर्टारमध्ये चांगल्या प्रकारे वास करते, त्याबरोबरच आम्ही सफरचंद बियाणे देखील घालतो आणि सर्व बाजूंनी प्राप्त केलेल्या चरबीला घासतात. नंतर आम्ही लसूण स्वच्छ करतो, प्लेटांसह तो कट आणि परिमिती सुमारे उत्पादन आच्छादित. आम्ही चर्मपत्र घेऊन चर्मपत्र कापतो आणि पाच दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. वेळ समाप्ती झाल्यानंतर, बेलारूसी मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार होईल पुढील संचयन नियोजित असल्यास, लसणीची एक थर उत्तम प्रकारे साफ केली जाते.