आजचे आम्ही आपल्याला सांगेन की सर्वात महाग आणि मधुर मांस शिजविणे - संगमरवरी गोमांस ते वाया घालवू नका, परंतु उलट एक आदर्श आणि स्वादिष्ट डिश असलेल्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करणे.
ओव्हन मध्ये संगमरवरी गोमांस शिजविणे कसे योग्य आणि चवदार?
साहित्य:
- संगमरवरी गोमांस - 1,3-1,6 किलो;
- मसालेदार मशरूम - 125 ग्रॅम;
- एक मध्यम गाजर;
- एक मोठा बल्ब;
- लसणीचे तीन ते चार पाकळ्या;
- मध - 9 0 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 9 0 ग्रॅम;
- गंधरहित तेल - 75 मिली;
- पाच मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण;
- निवडण्यासाठी ताज्या हिरव्या भाज्या एक मोठा तुकडा;
- मीठ
तयारी
एक रोल तयार करण्यासाठी, गोलाकारांचे एक सपाट आणि चौकोनी तुकडे निवडा आणि अशा प्रकारे कापून घ्या की एक पुस्तक प्रकाशित करून त्याचे क्षेत्र जास्तीत जास्त वाढवा. पुढे, आम्ही पाककृती हातोडासह थोडेसे चोळत टाकला, अपरिहार्यपणे अन्न चित्रपटासह मांस झाकून टाकला आणि त्यानंतर आम्ही पाचच मिरचीचा एक ग्राउंड मिश्रण घेऊन संपूर्ण पृष्ठावर ती खांद्यावर टाकली, मिठ घालावे आणि थोडा वेळ पिकिंगसाठी सोडून द्या.
यावेळी आम्ही रोलसाठी कापूस तयार करणार आहोत. हे करण्यासाठी आम्ही ओनियन्स ओनियन्स फ्रायिंग पॅन, चिरलेला कांदा, किसलेले गाजर घेऊन जातो आणि सात मिनिटांनी फायरिंग पॅन फायरमधून काढून, चिरलेला मसालेदार मशरूम, बारीक चिरलेला लसूण पाकळ्या आणि ताजी हिरव्या भाज्या टाका, मिठ आणि मिरचीचा मिक्स आणि मिक्स यांचे मिश्रण करून मास बनवा.
मार्बल्ड गोमांसच्या टाकलेल्या थरांवर आम्ही तयार भेंडी पसरविण्याचा, समान पृष्ठास संपूर्णपणे वितरीत करतो आणि एक रोल तयार करतो, त्यास परत भरून टाकणे. आपण मध असलेली रोल झाकून आणि त्यास सुतळीने चिकटवून, वर्तुळाच्या सभोवतालचे उत्पादन काढतो. एका तेल असलेल्या बेकिंग पॅनमध्ये डिश ठेवा आणि पन्नास-पाच मिनिटे 200 अंशांच्या तापमानावर शिजवा.
Marbled गोमांस पासून स्टेक शिजविणे किती चवदार?
साहित्य:
- गोळ्या गोळ्या;
- नव्याने ग्राउंड मिरिंगचे मिश्रण;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- सुवासिक फ्रेंच वनस्पतींचे मिश्रण;
- मीठ
तयारी
Marbled गोमांस पासून मधुर स्टेक्स शिजविणे, जाड दोन सेंटीमीटर जाड तुकडे संपूर्ण मांस कापून. आम्ही त्यांना मिरपूड आणि मीठ या मिश्रित मिश्रित मिश्रणांसह, दोन्ही बाजूंच्या सुवासिक फ्रेंच वनस्पतींबरोबर शिडकाव केला, ज्यामध्ये chavers, tarragon, तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि अजमोदा (ओवा) असावा .30 मिनिटांनंतर, आम्ही सिलिकॉन ब्रशचा वापर करून कार्बनीकृत माशाची भांडी तयार केली आणि गरम लोह एक तळण्याचे पॅन स्टेक्स प्रत्येक बाजूला तीन मिनिटे मजबूत आग वर तळलेले आहेत केल्यानंतर, आम्ही जास्तीत जास्त तापमान करण्यासाठी गरम गरम ओव्हन करण्यासाठी सात मिनिटे त्यांना पाठवा.