उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि अनुभवी ट्रक शेतक-यांचे सुरुवातीचे कार्यकर्ते एक भोपळा संचयित करण्याच्या माहितीवर स्वारस्य बाळगतील जेणेकरून भाजी काळापर्यंत त्याचा मूळ स्वरूप टिकवून ठेवेल आणि वसंत ऋतु पर्यंत त्याच्या मौल्यवान व पौष्टिक गुणांची भरपाई करेल. योग्य परिस्थिती खाजगी घर मालकी आणि शहर अपार्टमेंट च्या शर्ती मध्ये असू शकते द्या.
घरात एक भोपळा साठवा कसे?
घरामध्ये हिवाळ्यात भोपळाचा योग्य प्रकारे वापर केल्याने आदर्श आतील तापमान शर्ती तयार करणे आणि परिपूर्ण परिणामांची हमी देणार्या आवश्यकतांची पूर्तता करणे यांचा समावेश आहे.
- महत्वाचा मुद्दा योग्य कापणी आहे . ते थंड करण्यासाठी फळे मिळवण्याची परवानगी नाही, परंतु एकाच वेळी पूर्णपणे भाज्यांच्या पिकवणे महत्वाचे आहे, जे लगदा चा स्वाद सुधारित करते.
- पशूंचा संग्रह जतन करणे सुनिश्चित करा, जे खरंच कोरडे असावे, जे उमटणे भोपळाचे लक्षण आहे
- एकत्रित फळे सूर्यप्रकाशात थोडी वाळलेल्या असतात, ज्याच्या क्षेत्राला थंड, अंधारमय आणि कोरड्या जागी नेले जाते.
- भोपळा साठवणारा आदर्श तापमान +5 ते +10 अंश असा आहे.
- एक योग्य जागा कोरड्या तळघर किंवा थंड तळघर असेल, परंतु, अशा अनुपस्थितीत आपण अपार्टमेंटमध्ये चांगल्या परिस्थिती पुरवू शकता.
एक अपार्टमेंट मध्ये हिवाळा एक भोपळा ठेवण्यासाठी कसे?
तळघर किंवा तळघर नसल्यास, आपण अपार्टमेंटमध्ये भोपळाचे संचयन याची खात्री करू शकता. काही रहस्ये जाणून घेणे, दीर्घकालीन भाज्या, त्याच्या सर्व मौल्यवान गुणधर्म आणि जीवनसत्त्वे यातील मूळ स्वरूपात ते जतन करणे शक्य आहे.
- फळे साठवायची सर्वोत्तम पद्धत त्यांना ग्लास असलेली बाल्कनी किंवा लॉजियावर ठेवावी. हे करण्यासाठी, प्रत्येक भोपळा एक कापड मध्ये wrapped आणि एकमेकांकडून काही अंतरावर मजला किंवा शेल्फ येथे ठेवलेल्या करणे आवश्यक आहे. गंभीर frosts मध्ये, भाजी पूर्णपणे उबदार काहीतरी सह wrapped आहे, थंड पासून ते ठेवून.
- एक बाल्कनी नसतानाही, आपण एक थंड गडद पॅन्ट्री मध्ये एक भोपळा लावू शकता. +15 डिग्रीच्या तापमानावरही, ते प्रकाशाच्या प्रवेशापासून संरक्षित असल्यास फळे सुरक्षित ठेवली जातात.
- ताज्या भाज्यांच्या संरक्षणासाठी काहीच अटी नसल्यास, आपण ड्रायर किंवा ओव्हनमध्ये लगदा सुकवू शकता आणि नंतर त्यास स्टोरेजसाठी कोरड्या व गडद ठिकाणी ठेवू शकता.
अपार्टमेंट मध्ये एक संपूर्ण भोपळा साठवण्यासाठी कसे?
एक संपूर्ण भोपळा साठवायचे कसे, शक्य तितक्या लांब अपार्टमेंट मध्ये भाजी जतन करण्यासाठी मदत करेल.
- अपार्टमेंट मध्ये हिवाळ्यात भोपळा योग्य स्टोरेज पेपर सह प्रत्येक फळ ओघ आणि सर्वात थंड भिंत जवळ फ्लश ठेवून द्वारे प्रदान केले जाऊ शकते.
- रेडिएटर्सजवळ किंवा थेट सूर्यप्रकाशात भोपळा घालू नका.
- भोपळा कापला जाऊ शकत नाही, परंतु फक्त दाट कापडाने झाकले जाते, एकमेकांपासून सुमारे 10 सें.मी. अंतरावर फळ ठेवून.
- आपण फळाला थेट मजल्यावर ठेवू शकत नाही: प्लायवूडची एक शीट, बोर्ड, एक गवताची गंजी किंवा किमान एक पेपर बनवणे आवश्यक आहे.
- नियमितपणे रूम चर्चा करणे, खोलीत एक स्थिर तापमान आणि आर्द्रता राखण्यासाठी महत्वाचे आहे
एक भोपळा कट ठेवण्यासाठी कसे?
पुढील भाग आपल्याला कापून काढल्यानंतर कंकल्याचे कसे संचयित करावे हे समजून घेण्यात मदत करेल. त्याच वेळी कार्य गुंतागुंतीचे आहे आणि अशा भाज्यांच्या संरक्षणाची कालावधी लक्षणीयरीत्या कमी होते आहे. संरक्षणात्मक फळाची अखंडता भंग होते आणि दीर्घ काळ साठवण्याबरोबरच लगदा लवकर ढासळणे, सडणे किंवा फिकट होणे, नमी गमवणे सुरु होते.
- संचयनापूर्वी कट भोपळा तंतुमय मांसासह बिया काढून टाकतो.
- आपण संपूर्ण स्लाइस आणि भोपळा लपेटणे आवश्यक जे अन्न चित्रपट मदत करेल कट भोपळा च्या स्टोरेज वाढवा.
- भाजीपाल्याच्या काही भागांचे संरक्षणाचा कोणताही कमी किंवा अधिक प्रभावी मार्ग ओव्हरड किंवा लोब्यूल्स फॉइल कटिंगसह लपेटत नाही.
- योग्यरीत्या तयार भाग एक बाल्कनी किंवा लॉगजीया वर शेल्फवर ठेवतात किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात, जे संरक्षणासाठी सर्वोच्च प्राधान्य पर्याय आहे.
फ्रीजमध्ये कट भोपळा कसे ठेवायचे?
पुढील फळ मध्ये अर्धा किंवा लहान भाग-lobules मध्ये कट गेले होते कसे आपण रेफ्रिजरेटर मध्ये एक भोपळा संचयित करू शकता कसे पुढे.
- सैल अंतराच्या देहांसह बियाण्यांपासून भोपळाचे अर्ध्या भाग शुद्ध करा.
- खालच्या किंवा कापांना अन्नपदार्थांच्या कपड्यांसह गुंडाळलेले, कडब्याच्या कपाटावर दाबून ठेवावे, नंतर खालच्या शेल्फवर किंवा भाजीपालाच्या डब्यात ठेवलेल्या या प्रकारे पॅक, स्लाईस दोन आठवडे पर्यंत साठवले जाऊ शकते.
- जर भोपळा किंवा भोपळाचे काप फॉइलमध्ये गुंडाळलेले असेल आणि वेळोवेळी आच्छादन बदलत असेल, तर भाज्या ताजे राहतील आणि एक महिन्यासाठी अस्वस्थ राहतील.
- फळाची रसशीलता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि व्हाइटरिंग व्हेंटिंग वायर्ड चेंबरसह वापरण्यास, भाजीपाला तेल ओघण्याआधी काप चिकट करु शकते.
फ्रीज मध्ये एक भोपळा साठवण्यासाठी कसे?
हिवाळ्यात ताजेसाठी भोपळासाठी योग्य साठवणीची स्थिती सुनिश्चित करण्याचा कोणताही मार्ग नसल्यास आणि फ्रीजमध्ये मुक्त जागा असेल तर भाजी गोठवता येते.
- भोपळा प्रारंभिक पूर्ण स्वच्छ केल्यानंतर गोठवले जाते. हे करण्यासाठी, तंतूंबरोबर बियाणे टाळायची पण केवळ बाह्य कडक त्वचा कापून टाकत नाही.
- परिणामस्वरूप लगदा एक थर असलेल्या शेल्फवर चेंबरमध्ये ठेवलेले आणि 12 तासांपर्यंत शिल्लक असलेल्या चौकोनी, ब्रुसोचकी किंवा प्लेट्समध्ये कापले जाते.
- फ्रिझरमध्ये भोपळाचा पुढील संचयन पॅकेज किंवा कंटेनरमध्ये फ्रोझन कट ओतल्याने प्रदान केला जातो. या फॉर्ममध्ये, उत्पादनास किमान एक वर्ष टिकेल.
- आपण गोठवू इच्छित असल्यास, आपण भाग किंवा पॅकेट मध्ये कंड्याचे पुचे शकता.
तळघर मध्ये एक भोपळा साठवण्यासाठी कसे?
भाजीपाला ताजेपणा आणि मौल्यवान मालमत्ता जतन करण्यासाठी सर्वात चांगल्या आणि योग्य मार्ग तळघर मध्ये भोपळा साठवण्यासाठी आहे अशा भांडाराच्या उपस्थितीत, मौल्यवान फळे म्हणून बर्याच काळापासून शक्य तितक्या कार्यक्षमतेने जतन करणे शक्य होईल.
- भोपळा प्राथमिकता कागदावर किंवा पेंढासह संरक्षित केलेल्या शेल्फवर संग्रहित केली जाते.
- भोपळा तळे आहेत फळ एकमेकांना स्पर्श न करून व घराच्या भिंतीवर
- कापणी करण्याआधी, तळघराने चुना, सुका मेवा आणि वेंटिलेशन प्रणाली साफ केली जाते.
- खोली +5 ते +10 अंश आणि आर्द्रता 75% इतका तपमानावर ठेवली जाते.
- एक भाजी styling एक स्थान निवडत, खात्यात मजला आणि मजल्यावरील कमाल मर्यादा तापमान फरक लक्षात घ्या.
- थंड फॉम्स्टी हवामानात फळे उबदार असतात, काही उबदार सह त्यांना पांघरूण करतात.
एक अपरिपक्व भोपळा साठवण्यासाठी कसे?
कधीकधी, हवामान वेळापूर्वीची कापणी करतो, ज्यामध्ये फळांच्या संरक्षणाची गरज असते, ज्यामध्ये फळे ठेवावीत. एक भोपळा साठवायचे कसे बद्दल, जे ते ripens आणि पुढील परिच्छेद मध्ये नेहमीपेक्षा वाईट नाही
- सुरुवातीला, त्यांना खात्री आहे की फळे खरोखर अपरिपक्व आहेत आणि वैयक्तिक साठवण परिस्थिती आवश्यक आहेत. हे करण्यासाठी, स्टेमवर विचार करा, अनप्रइम्ड नमुने मध्ये हे हिरवे आणि पूर्णपणे वाळलेले नाही. अपरिपक्व मुकाटसेल काकडीला फळाचा रंग समजला जातो, ज्या ठिकाणी हिरव्या राहिल्या.
- उबदार हवामानात, एक कच्चा कद्दू सूर्यप्रकाशात थोडा वेळ काढता येतो.
- थंड हवामानाची सुरुवात झाल्यानंतर प्रौढ नमुनेप्रमाणे, कच्चा फळे 15-18 अंशांच्या सतत तापमानासह खोलीत ठेवली जातात. थंड परिस्थितीमध्ये, हे भोपळा कमी वेळेसाठी ठेवले जाते आणि प्राधान्य वापराची आवश्यकता असते.