चिकन मांस पासून शिजवलेले जाऊ शकते जे सर्व पदार्थ यादी करणे कठीण आहे. एक नियमित चिकन पाय पासून prunes एक चिकन रोल शिजविणे कसे सांगू. हा डिश पट्ट्यांपासून तयार होत नाही (हे खूप कोरडे होईल), म्हणजे हात व पाय याठच्या मिश्रणापेक्षा: चिकनचे मांस पुरेसे निविदा आहे आणि हे अगदी लज्जतदार आहे.
Prunes एक चिकन रोल शिजविणे कसे?
साहित्य:
- चिकन लेग - 1 पीसी.;
- मीठ - 1 चिमटा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पांढरा गहू पिक - 1 टेस्पून. चमचा;
- संपूर्ण दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड जोमाने पांढरा ग्राउंड - चवीनुसार;
- लोणी - 10 ग्रॅम;
- प्रिये - 6-8 तुकडे
तयारी
अगोदरच कांद्याची कापणी काढा आणि हाडे काढून घ्या. आपण अर्धवट प्लम कटू शकता आम्ही मोठे ऐवजी लहान चेंडू निवडतो, जेणेकरून रोल खूप लहान नाही आतील बाजूस, आम्ही कपटी बनवितो, कडवटच्या खाली आणि सभोवतालच्या काठावरुन हाड काढून काळजीपूर्वक काढून टाका. आम्ही पठाणला बोर्डवर पडतो आणि अन्नपदार्थ झाकून टाकतो, थोडं थोडं फटका मारतो. मीठ आणि हलके मिरची इच्छा असेल तर, आपण वाळलेल्या वनस्पती सह हंगाम शकता एक अंडे, दूध आणि पीठ पासून, एक एकसंध वस्तुमान मध्ये whipped, एक लहान तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी मध्ये, एक सपाट pancake-omelette तळणे. तळणे नका - ते फक्त समजणे पाहिजे. अन्न चित्रपटाच्या हलके greased तुकडा वर मांस ठेवा. आम्ही शीर्षस्थानी, मांस थर वर अंडयाचे धिरके पांघरूण - prunes
आपण चीज सह एक चिकन रोल शिजविणे इच्छित असल्यास, उदाहरणार्थ, "रशियन" किंवा "एस्टोनियन" उदाहरणार्थ, prunes ऐवजी चौकोनी तुकडे मध्ये ठेवले चीज ठेवले. चित्रपटाचा वापर करून रोल व्यवस्थित रोल करा आणि या चित्रपटात ती कापा. एका क्रोकेट सुतळीसह बंडल बांधून किंवा फक्त पांढरे थ्रेड्स बांधून घ्या.
आपण दोन प्रकारे रूले पकडू शकता: उकळणे किंवा बेक. सुमारे 40 मिनिटे ओव्हन मध्ये लोखंडी जाळीची चौकट वर - एक तास बद्दल salted पाणी रोल करा, आणि बेक करावे. कोणत्याही परिस्थितीत, फिल्म काळजीपूर्वक पटवून द्या, जेणेकरून आतमध्ये पाणी मिळत नाही, आणि रस गळती नाही.
एक पाय कापणे सह सुमारे गोंधळ करणे सोपे आहे, हे करणे सोपे आहे: चिकन forcemeat एक रोल शिजवावे योग्य सामग्री निवडणे महत्वाचे आहे: ते कोरडे नसावे (केवळ fillets), अन्यथा डिश चंचल होईल विहीर, आणि तो अप खंडित नाही, आम्ही चिकटिन सह चिकन रोल करू.
जिलेटिन सह चिकन मांस रोल
साहित्य:
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- minced chicken - 1 किलो;
- सुवासिक हळूहळू ग्राउंड गोड मिरची - 1 चिमूटभर;
- लहान पक्षी अंडी - 10 पीसी .;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
जिलेटिन 100 मि.ली. गरम पाण्यात भिजवून ठेवते, दरम्यानच्या काळात, कडक शिजवलेले लहान पक्षी अंडी शिजवा. त्यांना थंड पाण्यात 5 मिनिटे सोडा, नंतर शेल काढून टाका. Minced मीठ आणि मिरपूड जिलेटिन विसर्जित झाल्यावर, त्याचे फिल्टर करा आणि तुकडे केलेले मटणीमध्ये घाला, चांगले मिक्स करा आम्ही पेंडची शीट पसरवतो, किंचित तेलासह वंगण घालणे, कणीकलेले मांस वितरित करणे. आम्ही अंडी घालतो आणि पन्हाळेच्या कडांना वाढवत असतो, आम्ही एक रोल तयार करतो. मोठ्या प्रमाणात पानाच्या 2-3 थरांमध्ये भिजलेले आणि पॅनला पाठविले. 40 मिनिटे रोल बेक केला जातो, जर तुम्हाला थोडासा तपकिरी रंग येण्याची इच्छा असेल - प्रक्रियेच्या शेवटी, पानाची सुरवातीला थर उघडा.