लाखो लोक कॉफ़ीशिवाय त्यांचे जीवन कल्पना करत नाहीत. आपण देखील त्यांना उपचार केल्यास, नंतर हा लेख फक्त आपल्यासाठी आहे, त्यात आपण एस्प्रेसो कॉफी तयार कसे सांगू होईल पासून.
एस्प्रेसो कॉफी बनवण्याचा एक मार्ग आहे त्याची वैशिष्ठ्यता आहे की कॉफी मशीनमध्ये स्वयंपाक करताना, दबाव असलेला पाणी कॉफीच्या पातळ थरपर्यंत जातो. इटालियन शब्दापासून "एस्प्रेसो" चा अनुवाद प्रेस अंतर्गत प्रकाशित केला जातो. असे म्हटले जाते की स्वयंपाक या पद्धतीने, सर्व हानिकारक अयोग्यता कॉफीच्या मैदानांमध्येच राहतात आणि आम्हाला एक मजबूत सुगंधी पेय मिळते, जे आमच्या हृदयातून आणि पोटाने वाचते. एस्प्रेसोचा इटलीमध्ये शोध लावला गेला होता, त्यामुळे इटालियन एस्प्रेसोचे सर्वोत्तम प्रयत्न केले जाऊ शकतात. पण जर या दिव्याचा पेय आता आणि आता वाटेल इतका इष्ट आहे आणि इटली इतका दूर आहे? अर्थात, आपण एका रेस्टॉरंटमध्ये जाऊ शकता किंवा तिथे बार आणि ऑर्डर कॉफी घेऊ शकता, परंतु आम्ही आपल्याला घरी कसे एस्प्रेसो तयार करावे ते सांगू.
एस्प्रेसो तयार करण्याची तयारी करत आहे
आपण सुगंधी पेय मिळविण्याकरिता, आम्ही आपल्याला एस्प्रेसो कसा शिजवावा हे केवळ सांगणार नाही, तर तयारीचे सूक्ष्मदर्शकांबद्दल देखील, परिणामी परिणामी परिणाम होईल.
तर, आपल्याला कॉफ़ी मशीनची गरज आहे, कॉफी पिडर तयार करा. कॉफी सोयाबीनचे पीठ करण्यासाठी, आपण इलेक्ट्रिक कॉफीची काच वापर करू शकता, परंतु तो नेहमीच जीनची चक्की वापरणे श्रेयस्कर आहे. कॉफी बीन्स खरेदी करताना, सर्वात सुगंधी पदार्थ निवडा, कारण कोरड्या कॉफीमुळे ते स्वादिष्ट आणि सुवासिक म्हणून चव लागणार नाही. आता ज्या कपमध्ये एस्प्रेसोचा उपयोग झाला आहे त्याबद्दल असे समजले जाते की कपसाठीचे सर्वात चांगले सामान डुकराचा आहे, तर त्यांचा खंड 60-65 मि.ली. पेक्षा जास्त नसावा आणि भिंतींवर जाड असावे. आंतरिक भाग सर्वात प्राधान्यकृत स्वरूप हा अंडीचा आकार आहे. केवळ हा कप ड्रिंकचे महत्त्वपूर्ण गुण जतन करण्यास सक्षम असेल - त्याचे घनता आणि फेस. आता आपण एस्प्रेसो कसा शिजवावा याबद्दल बोलू शकता.
एस्प्रेसो कसा तयार करावा?
साहित्य:
- ठेचलेला कॉफी - 7 ग्रॅम;
- पाणी - 30 मि.ली.
तयारी
10-15 मिनीटे प्रीहिएटेड कॉफी मशीन. कॉफी मशीनच्या हॉर्नमध्ये आम्ही झोपेच्या कॉफी येतो, आम्ही ते कॉम्पॅक्ट हॉर्न स्थापित करण्यापूर्वी पाणी पुरवठा चालू करा. परिणामी वाफे तयार होण्याकरिता हे केले जाते. आता आपण शिंग स्थापित करू शकता आम्ही कप उकळत्या पाण्यात ओव्हन केले आहेत. आम्ही शिंगाच्या खाली असलेल्या कपची जागा आणि पाणी पुरवठा चालू करतो. जर कप 15-25 सेकंदात भरला असेल आणि काळ्या रंगाच्या काळ्या रंगाचे दिवा लावले तर तो फोम असेल तर सर्वकाही ठीक होईल आणि तुम्हाला उत्कृष्ट एस्प्रेसो मिळेल.
एक तुर्की मध्ये एस्प्रेसो शिजविणे कसे?
वास्तविक एस्प्रेसो प्राप्त करण्यासाठी, आपल्याला एक कॉफी मशीनची आवश्यकता आहे. आणि काय असेल तर काय? आपण तुर्कमध्ये ते शिजवण्याचा प्रयत्न करू शकता परंतु त्याचा चव कॉफी मेकरमध्ये शिजवलेल्यापेक्षा वेगळा असेल.
साहित्य:
- ग्राऊंड कॉफी - 2 टीस्पून;
- पाणी 60 मिली;
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
तुर्कीमध्ये कॉफी घालून आगवर थोडे उबदार ठेवा, जर तुम्हाला साखरेने मद्य घ्यावयाचे असेल तर त्यास पाणी घालण्यापूर्वी आपण ते जोडणे आवश्यक आहे. आता उकडलेले पाणी 40 डिग्री करण्यासाठी थंड. कॉफी उकळणे जात आहे म्हणून ताबडतोब गॅस वरून काढून टाका, हे नीट ढवळून घ्यावे आणि उकडता येईपर्यंत ते पुन्हा आग लावा. उकळणे कसे, एक कप मध्ये ओतणे आणि 1 मिनिटासाठी एक बशी सह कव्हर.
दुधासह एस्प्रेसो कसा बनवायचा?
साहित्य:
- ग्राउंड कॉफी - 7 ग्रॅम:
- पाणी - 30 मिलि;
- झालेला दूध च्या फेस - 1 कॉफी चमच्याने.
तयारी
एस्प्रेसो-मोकियाटो तयार करण्यासाठी, इटालियन एस्प्रेसोला दुधासह कॉल करतात, आम्ही शास्त्रीय एस्प्रेसो योजनेनुसार कॉफी तयार करतो. फेस करण्यासाठी दूध झटकून टाकणे एक तयार पेय सह कप मध्ये, आम्ही शब्दशः दुधाचा फेस एक कॉफी चमच्याने व्यय.
एस्प्रेसो जाती आहेत:
- Ristretto - स्वयंपाक तत्त्व शास्त्रीय espresso तयार वेगळे नाही, पण फरक हा कॉफी मजबूत आहे की आहे कॉफीच्या त्याच प्रमाणात, पाणी कमी आहे म्हणजेच 7 ग्रॅम कॉफी फक्त 15-20 मिली पानी आहे.
- लूनगो - या एस्प्रेसोची तैयारी करताना त्याच 7 ग्रॅम कॉफी पाणी 2 पट अधिक आहे, ते 60 मि.ली. पर्यंत आहे.
- Doppio फक्त एक डबल एस्प्रेसो आहे. म्हणजेच 14 ग्राम कॉफी 60 मिली पानी आहे.
आम्ही आपण स्वत: साठी सर्वात योग्य पाककृती निवडा आणि एस्प्रेसो आश्चर्यकारक चव आणि सुगंध आनंद होईल अशी आशा आहे.