मांसाहारी चणे

काचेचे (इतर नावे: नगट, नहत, तुर्की मटार किंवा मटन मटार) - पिक कुटुंबातील एक वनस्पती, सर्वात जुने शेती पिके छोएची उत्पत्ती मध्यपूर्वीन आहे, आता ती इतर अनेक देशांमध्ये लोकप्रिय आहे ज्यात एक उष्ण आणि समशीतोष्ण हवामान असतात. कोंबडीची बियाणे-सोयाबीन म्हणजे बहुमोल खाद्यपदार्थ आहे ज्यात मानवी शरीरासाठी अत्यंत उपयोगी वनस्पतीयुक्त प्रथिने, फायबर, विविध जीवनसत्वे आणि खनिज संयुगे असतात. नट हा उपवास आणि शाकाहारी प्रकारासाठी उत्कृष्ट प्रकार आहे. चणा च्या शेंगा पासून hummus आणि falafel आणि इतर विविध dishes कूक. आणि चणाचे उकडलेले मटार संपूर्णपणे विविध प्राण्यांच्या मांसाशी जोडले जातात, वेळेनुसार चाचणी केलेले बहुतेक पारंपारिक प्रजाती ज्ञात आहेत. उत्पादनांसाठी पुढील मोहिमेत आम्ही एक दर्जेदार चणे शोधत आहोत, शांतपणे तयार (ते जलद नाही) आणि मधुर, पौष्टिक आणि निरोगी पदार्थ वापरत आहे.

मांस सह chickpeas शिजविणे कसे सांगू.

चणा पाकळ्यासाठी सर्वसामान्य टिप्स

स्वयंपाक चणा बहुतेक रेसिपींच्या अंमलबजावणीसाठी एक लांब प्रक्रिया असल्याने, ते वेगळे शिजविणे चांगले आहे, आणि नंतर ते वेगळे शिजवलेले मांस एकत्र करा.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, ते थंड किंवा गरम पाण्यात किमान 3 तास (शक्यतो 8-12) भिजवलेले असावे. सोयाबीन सुजलेल्या असतात म्हणून हे केले जाते - त्यामुळे ते जलद वेल्ड करतात. आपण प्रक्रिया गती इच्छित असल्यास, soaked चणे सह कंटेनर 1 चमचे बेकिंग सोडा जोडा, मीठ सह पाणी तयार करण्यापूर्वी आणि उकळत्या पाणी किंवा थंड पाण्याने चणे चीज.

तयारी

कढईत किंवा पॅनमध्ये चोळलेले सुकलेले आणि चोंलेल्या धुऊन थंड थंड पाण्याने ओतल्या जातात, उकळी आणल्या जातात आणि एका चाळणीवर फेकून दिले जातात (खाल्ल्यानंतर फुलांच्या संभाव्य प्रभावा कमी करण्यासाठी हे केले जाते). पुन्हा चोंपी स्वच्छ पाण्याने ओतावा आणि झाकण झाकून कमी गॅसवर तयार होईपर्यंत शिजवा. साधारणतः चणा किमान 2 तास शिजवतात. जर आपण तयार असाल तर आपण त्याचा चव घेऊ इच्छितो, तुम्ही मांसाहुन जेवणाचे जेवण बनवू शकता. पाणी लहान रक्कम मध्ये कुक, आवश्यक असल्यास, ओतणे जर चणे एखाद्या द्रव्यात बाहेर पडले असेल तर हे सॉसेज किंवा सूप्ससाठी वापरता येते - जसे आपल्याला आवडते.

मांस सह चिकन सूप

साहित्य:

तयारी

एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये शुद्ध मटनाचा रस्सा ओतणे आणि लहान तुकडे, तसेच एक भोपळा किंवा carrots (एक चाकू सह कट, एक खवणी वापरू नका) मध्ये कट चणे आणि मांस, मध्ये ठेवले 10 मिनीटे कमी गॅसवर शिजवावे.मग मिसळाचा मिरचीचा तुकडा आणि 8-10 मिनिटे शिजवा. आम्ही सुमारे 10 मिनिटे उभे राहून सुक्या माशाचे तुकडे आणि लसूण सह शिंपडा, भाग मध्ये ओतणे द्या. आपण गरम लाल मिरची किंवा कढीपत्त्यासह सूप घालू शकता. आपण आंबट मलई स्वतंत्रपणे सर्व्ह करू शकता.

हे नोंद घेण्यासारखे पाहिजे की या कृतीची योजना अंदाजे अनुसरून, इतर पक्ष्यांना आणि प्राण्यांमधील समान सूप्स तयार करणे शक्य आहे. सूप मध्ये देखील ओळख केली जाऊ शकते, बटाटे आणि ब्रोकोली

मांसापासून तयार केलेले मद्य सह चणे

साहित्य:

तयारी

आम्ही मांस एका विशाल कढळ किंवा सॉसपेंशनमध्ये उकळत असतो. चरबी किंवा तेल आधीपासून गरम करा आणि बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्या. आम्ही आग कमी करू, लहान तुकडे, लहान तुकडे कापून carrots आणि मांस, जोडा झाकण बंद करून आम्ही सर्व काही एकत्र कूक करतो.

डुकराचे मांस आणि वासराचे मांस, सुमारे एक तास शिंपडणे तरुण कोकरू गोमांस आणि कोकरू (प्रौढ जनावरे) - 2.5 तासांपर्यंत. आवश्यक असल्यास, आपण पाण्यात पाणी ओतणे शकता मसाल्याच्या मसाल्यांच्या मदतीने मांसाच्या आवश्यक तेवढी पातळपणावर शिजवणे, प्रक्रिया संपण्यापूर्वी 10-15 मिनिटे आधी आपण विविध भाज्या, टोमॅटो पेस्ट, मीठ घालू शकता. प्रक्रियेच्या अगदी शेवटी, आम्ही कोळंबीवर माखलेला मांस खाऊन तयार होतो, एकत्रितपणे आणखी दोन ते पाच मिनिटे. किंचित थंड. सर्व्ह करताना, चिरलेला वनस्पती आणि लसूण सह शिंपडा.