अमेरिकन ख्रिसमस टेबलसाठी पारंपारिक, भाजलेले टर्की अजूनही आपल्या देशात लोकप्रियता प्राप्त करीत आहे. आणि प्रत्येक घरगुती कामं व्यवस्थित कशी तयार करायची हे माहीत नाही. आणि आपण पक्षी निवडून सुरुवात करणे आवश्यक आहे ताजेतवाने उत्तम. हळुवारपणाची एक नैसर्गिक पद्धतीने आधीपासून गरम होणे आवश्यक आहे, आणि यास एक दिवसापेक्षा जास्त वेळ लागू शकतो. म्हणून धीर धरा, स्वत: वर विश्वास करा आणि पाककृतीमधील दिशानिर्देशांचे कठोरपणे पालन करा. बाहेर पडण्यासाठी सर्व आपण!
संपूर्णपणे ओव्हन मध्ये स्वयंपाक तुर्की टिपा
साहित्य:
- टर्की - 3 किलो;
- ऑलिव्ह तेल - 1/2 कप;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 3 शाखा;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- काळी मिरी पावडर - 1 चमचे
तयारी
एक कागद टॉवेल सह पाणी अवशेष काढून टाकल्यानंतर जनावराचे मृत शरीर धुतले जाते. दोन्ही पंखांचा मान आणि अत्याधिक फलकॉक्स कापून टाका - जर तसे केले नाही तर, टर्की अद्याप अर्धवट शिल्लक असताना जाळण्यास सुरवात होईल आणि संपूर्ण जनावराचे ज्वलन बर्न करणार आहे. तेल, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मीठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण करून, आम्ही अचार तयार करतो, जे सर्वत्र (एक बाहेरून आणि आतून) एक पक्षी सह coated आहे आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये टर्की अनेक तास पाठवा तयार मांस केवळ निविदा, पण सुवासिक नाही.
या कृतीसाठी ओव्हन मध्ये भाजलेले, टर्की चांगला आहे आणि एक भरणे न करता, परंतु आपण भाज्या, मशरूम, शिजवलेली अर्धे बुलबल्ला किंवा तांदूळ, सफरचंद आणि अगदी द्राक्षेसह ते सामान करू शकता. हे आपल्या पसंतींवर अवलंबून आहे. पण ते जास्त करू नका - आपण खूप जबरदस्तीने जनावराचे मृतदेह ठेऊ शकत नाही.
आम्ही टर्कीला फाईलसह भोपतो आणि त्यास पिठाच्या काठावरुन खाली ओव्हनच्या बेकिंग शीटवर ठेवतो. आम्ही 200 डिग्रीच्या तापमानात ओव्हनमध्ये भाजलेले पाठवितो. ओव्हनमध्ये टर्की कसा बनवायचा या प्रश्नावर, आम्ही उत्तरलो. पण किती ओव्हन मध्ये एक टर्की शिजविणे? प्रति किलोग्राम 45 मिनिटांच्या गणक्यापासून एकूण वेळ निर्धारित केला जातो. त्यामुळे आमच्या 3 किलो कुक्कुट सुमारे अडीच तास शिजवून घ्याल.
सुमारे 30 मिनिटांपूर्वी फॉइल उघडण्यास तयार आहे, त्यामुळे टर्कीचे रंगरूप आणि मांस बाहेर juicier बाहेर वळले की, तो वेळोवेळी बेकिंग ट्रे पासून एक अडकलेल्या चरबी सह watered आहे. तपमान 220 अंशांपर्यंत वाढविले जाऊ शकते.
एक टर्की एक अलंकार वर एक ओव्हन एक बटाटा मध्ये बेक चांगले आहे कंद (आपण स्वच्छ करू शकत नाही, विशेषतः लहान, फक्त एक चांगला वॉश) 4 भाग, मीठ मध्ये कट आणि एक buttered स्वरूपात ठेवले. हिरव्या ओनियन्ससह मिश्रित आंबट मलईच्या वरच्या शीर्षावरून मिळविण्याकरीता हे खूप चवदार आहे. आम्ही बटाटे ओव्हनमध्ये पाठवतो - तयार होईपर्यंत.
ओव्हन मध्ये prunes सह तुर्की
साहित्य:
- टर्की (संपूर्ण) - 2 किलो;
- प्रिन्स (खड्डे शिवाय) - 1 ग्लास;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- काळी मिरी पावडर - 1 चमचे
तयारी
प्रिये 20 मिनिटे गरम पाण्यात भिजलेली असतात. नंतर पाणी काढून टाकावे, एक पक्वाड्यावर वाळलेली फळे पसरवा.
आम्ही टर्कीला पाण्याने धुवून पाणी पेल्यात तोडायचो. एक धारदार चाकूने, आम्ही पक्ष्यांच्या मांसामध्ये प्रुन्सच्या संख्येनुसार खोल चिवचत करतो. गोठलेल्या बटरच्या तुकड्याने कापा दोडवा. आम्ही देखील prunes ठेवले, जे पूर्वी मीठ आणि मिरपूड च्या मिश्रण मध्ये dipped होते समान रीतीने आम्ही एक टर्कीचे सर्व जनावराचे मृत शरीर ओतणे
आम्ही पक्ष्यांना बेकिंगसाठी बांधात ठेवतो, आम्ही तिच्या दोन्ही बाजूंच्या बारीक थरांवर बांधतो. आम्ही सुई सह स्लीव्ह अनेक punctures करा आम्ही टर्कीला एका बेकिंग ट्रेवर ठेवले आणि एक तास ते ओव्हनपर्यंत ते 200 डिग्री पर्यंत गरम केले.
बाही शीर्षस्थानी कापून नंतर - क्रॉसवर्ड खबरदारी! आतमध्ये, गरम वाफ - आपण बर्न करू शकता आम्ही टर्की उलगडणे, वर बेकिंग ट्रे पासून रस ओतणे आणि परत ओव्हन करण्यासाठी पक्षी पाठवा - तपकिरी. ओव्हनमध्ये टर्कीचा एकूण स्वयंपाक करताना सुमारे 2 तास लागतील
.ओव्हन मध्ये मशरूम सह तुर्की
आणि तरीही, ओव्हन मध्ये संपूर्ण टर्की शिजविणे फार त्रासदायक आणि लांब आहे भागांमधे हा मोठा पक्षी कपाट करणे सोपे आहे
साहित्य:
- टर्की पट्टिका - 800 ग्रॅम;
- ताजे मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- भाजलेले तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई - 1 यष्टीचीत;;
- लाल मिरची (जमिनीवर) - 1/2 टीस्पून;
- लिंबाचा रस - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही चॉप्स म्हणून मांस कापले - फायबर, मीठ, मिरपूड मेल्टेड बटरवर दोन बाजूंनी तळणे. आम्ही ते एका काचेच्या उष्णतारोधक स्वरूपात ठेवले.
आम्ही कांदा - अर्धे रिंग, आणि मशरूम, मोठ्या असल्यास तिखटाने तेलाचा तुकडे तुकडे करावा. मलई भरा, Foil सह कव्हर आणि ओव्हन मध्ये अर्धा तास पाठवा, 200 अंश गरम पाण्याची सोय. देणार्या करण्यापूर्वी, पेपरिका आणि लिंबाचा रस घालून हंगाम
त्याच पाककृती साठी, आपण ओव्हन मध्ये भाज्या आणि बटाटे एक टर्की बेक करू शकता.