आज आम्ही अननुभवी सुंदर आणि चवदार म marinade अंतर्गत मासे शिजू द्यावे, ओनियन्स आणि carrots समावेश कोणत्या. अशा एक आश्चर्यकारक पदार्थ आपण संपूर्ण कुटुंब आणि अतिथींना उपचार करण्यासाठी देऊ शकता. आमच्या पाककृती त्यानुसार शिजवलेले मासे, सर्वांनाच खूप छान वाटेल आणि आपल्या अत्यंत नाजूक चव सह आश्चर्यचकित होईल. म्हणून, चला आपल्याशी आमच्याशी गुप्ततेचा वाटा उचलूया: कांदे आणि सोनेरी गाज्यांबरोबर तेजस्वीपणे रंगीत अलंकारात अशा मस्त मसाला कसं बनवायचा आणि मग या विस्मयकारक पदार्थाचा आनंद घ्या.
तळलेले मासे गाजर आणि कांदे
साहित्य:
- Hake fillets - 4 भाग;
- गव्हाचे पीठ - 70 ग्रॅम;
- मीठ - 2 चिमूटभर;
- भाजी तेल - 120 ग्रॅम;
- मिरपूड - चाखणे;
- कांदा (मध्यम) - 2 पीसी .;
- गाजर (मोठे) - 1 तुकडा;
- व्हिनेगर (9%) - 3 चमचे;
- सोया सॉस - 2-3 टीस्पून
तयारी
आम्ही पाण्यात मत्स्यपालनात धुवा आणि नॅपकिनच्या साहाय्याने जास्त ओलावा सोडू. तुकडे ते कापू नयेत, मिठ मिसळलेल्या मैदामध्ये ते पूर्णपणे बुडविले आणि त्यावर गरम गरम तेल असलेल्या गरम पॅनवर ठेवावे. नंतर मिरचीचा फक्त एका बाजूला मिरचीचा तुकडा घ्या म्हणजे तेलाचा गोळा घ्यावा. ते तयार होईस्तोवर दोन्ही बाजुंनी पट्टी बांधणे.
सोललेली कांदे बारीक चिरून रिंगच्या एका चतुर्थांश भाग्यात, आणि गाजर फक्त पातळ पुचळे. गोल्डन होईपर्यंत, भाज्या तेलावर तळावे. आम्ही गाजर आणि ओनियन्स एकत्र जोडल्यानंतर आणि त्यांना व्हिनेगर सोया सॉस घालावे. Marinade च्या चव साठी अधिक स्पष्ट होण्यासाठी, तो 20 मिनिटे उभे करणे आवश्यक आहे. पुन्हा एकदा तो stirred आणि सुंदर पसरला आहे मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट च्या तळलेले चित्रपटाच्या.
सोनेरी गाजर आणि ओनियन्सच्या खाली लपवलेल्या माशांच्या दृष्टीने ते चवीला चव खाण्याची मागणी करतात.
कांदे आणि गाज्यांसह दुधामध्ये मासे उकडलेले मासे
साहित्य:
- पंगासीसची प्रेरणा - 1 तुकडा;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- तेल - 80 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- दूध (घर) - 200 मि.ली.
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- मोहरी - 1 चमचे;
- बारीक चिरलेली ताज्या बडीशेप - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आम्ही माशांचे जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ करतो, पाण्याने ते धुवून, कवच काढून काढा आणि रिज बाहेर काढा, आणि फाटणीला फार मोठे भाग नाहीत पिठात मीठ दोन चांगले चिमूटभर घालावे, ढवळावे आणि मासे काढून टाकावे, ज्यामध्ये गरम भाजीपाल्याच्या जागी ठेवून त्यामध्ये वनस्पती तेलाची उपस्थिती असेल. फ्राईंग पँगास्यियस, एका स्टेनलेस स्टीलच्या सॉसपिनमध्ये ठेवून त्यावर बटरचा तुकडा ठेवावा. नंतर शीर्ष, कांदा आणि गाजर वितरित, चौकोनी तुकडे मध्ये पूर्व कट आम्ही दुधात मोहरी विरघळतो आणि त्यात मासे भरून टाका, त्या प्लेटच्या शिजवलेल्या प्लेटवर शिजवणे, ते लहान तुकडयांच्या व्यवस्थेची स्थापना करणे. आम्ही सर्व 25 मिनिटे बुडवून, आणि नंतर बडीशेप च्या ताज्या हिरव्या भाज्या जोडा आणि आम्ही दुसर्या 4-6 मिनीटे त्याच कमजोर आग ठेवा.
तयार केलेल्या माशाला प्लेटमध्ये लावावे, त्यास स्टेुटुलासह खाली ठेवून द्यावे जेणेकरुन ते वरील पैकी भाज्यासह संरक्षित असेल.
मासे गाजर आणि ओनियन्स सह marinated
साहित्य:
- नुकतेच गोठलेल्या मॅकरेल शवपेटी - 2 पीसी .;
- बे पाने - 5-7 तुकडे;
- एक मोठे मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 चमचे;
- गाजर (मोठे) - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- व्हिनेगर - 50 मि.ली.
- पाणी 100 मि.ली.
- लसूण - 2 दात
- भाजी तेल (नाखूष) - 80 मिली
तयारी
थोडेसे खलाशांचा खारट किंवा खोडसाळ चढवणे च्या defrost, परंतु पूर्णपणे नाही, नंतर स्वच्छ, स्वच्छ धुवा आणि तुकडे की कट
लहान चौकोनी तुकडेयुक्त लहान कांदा घालून परतावे. गाजर पातळ पुरळ काडण्या मध्ये कापले जातात किंवा आम्ही एक खवणी वर घासणे. आम्ही गाजर सह ओनियन्स एकत्र आणि पाणी diluted व्हिनेगर सह त्यांना ओतणे. 25 मिनिटांनंतर, व्हिनेगर मर्दिनचा भाज्या पिळून त्यांचा बारीक चिरलेला, पूर्व-साफ, लसूण एकत्र करा आणि सर्व मासेभर पसरवा. अशुध्द तेलाने भाजीपाला असलेल्या मसाल्याला पाणी द्या आणि त्याला 8 तास थंडीत ठेवा आणि नंतर मासे खाण्याअगोदर