लिव्हर केक हे त्या पदार्थांपैकी एक आहे जे एकदा तुम्हाला टेबलवर मिळाले, एक आनंददायी स्वादिष्ट परंपरा होईल. त्याचे अजीब नाव असूनही, यकृत केक एक थंड नाश्ता आहे. आपण ते कोणत्याही टेबलवर सर्व्ह करू शकता - मला विश्वास आहे की, मधुर, निविदा यकृत केक अगदी आवडले ज्यांना यकृतापासून नेहमी आवडत नाहीत. तर, काही लिंबूवर्गीय केक कसा बनवावा यासाठी काही पाककृतींची चर्चा करूया.
हेपॅटिक केक कसा बनवला जातो?
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई - दिड कप;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - ½ वा.
- लसूण - 3 लवंगा;
- गाजर - 4 पीसी .;
- अंडयातील बलक - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा);
- मीठ, मिरपूड
तयारी
या यकृतातून चित्रपट धुऊन स्वच्छ केला जातो. मग मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास स्क्रोल झालेला यकृत मध्ये अंडी, पिठ, आंबट मलई, मिठ आणि मिरप घालावे. मिक्स, पॅनकेक्ससह पूर्वी वारंवार लोखंडी पॅन मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये सर्व चांगले मिक्स आणि तळणे. बारीक कांदा कट करा आणि एक बारीक खवणी वर गाजर शेगडी. एक तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे हलके फ्राय करावे. चिरलेला लसूण सह अंडयातील बलक एकत्र करा. फ्लॅट डिश वर, यकृत केक व्युत्पन्न, अंडयातील बलक सह तेल, तळलेले carrots आणि ओनियन्स सह शीर्षस्थानी आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह शिंपडा. शीर्षस्थानी पुढील केक बाहेर टाकतात आणि फक्त कापूस घालतात मागील उच्च केक आणि बाजूंनी अंडयातील बलक असलेली आच्छादने आणि हिरव्या भाज्या सह सजावट आहेत. केक 2-3 तास उभे राहण्यास परवानगी द्या, जेणेकरून ते चांगले भिजलेले असेल आणि टेबलवर सर्व्ह करावे.
मशरूम सह हिपेटिक केक
साहित्य:
- यकृत - 800 ग्रॅम;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- दूध - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- विजेता - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 250 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मीठ
तयारी
गोल्डन होईपर्यंत कांदा परतावी आणि बाजूला ठेवावे. सर्व पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत शॉम्पिनन्स आणि तळणे कट, नंतर तळलेले कांदे टाकून त्यात आणखी 5 मिनिटे शिजवा. मीठ, मिरपूड आणि थंड सोडा मांस धार लावणारा मध्ये लिव्हर स्क्रोल, अंडी, लोणी, पीठ आणि दूध घालावे. कणीक भेंडी आणि केक 5 मिमी जाड, दोन्ही बाजूंच्या चांगल्या तुकडे. प्रत्येक केक वर ओनियन्स सह तळलेले मशरूम घालणे. अंडयातील बलक आणि शिंपडलेल्या चिरलेला वनस्पती आणि अंडी yolks सह शीर्ष स्तर थर.
अंडयातील बलक विना हापेटिक केक
हे यकृत केक, जे ओव्हनमध्ये शिजवले जाते, ते आहारातील असे म्हटले जाऊ शकतात. त्या साठी केक्स तेलात भाजलेले नाहीत, परंतु भाजलेले नाहीत याव्यतिरिक्त, त्याची उष्मांक सामग्री नेहमीपेक्षा कमी आहे इतर सर्व काही अंडयातील बलक न तयार आहे, आणि आंबट मलई सॉससह, ज्यामुळे ते कमी कॅलरी बनते. म्हणून जर आपण आहारावर असाल आणि म्हणून आपल्याला काहीतरी स्वादिष्ट हवे असेल तर हे केक आपल्याला जे आवश्यक आहे तेच आहे.
साहित्य:
- यकृत - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 500 एमएल;
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मोहरी;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
यकृत चांगले स्वच्छ धुवा आणि मांस धार लावणारा स्क्रॉल करा अंडी, पिठ आणि दूध घाला. कणीक मळणे मीठ आणि मिरपूड तो 180 अंशांच्या तापमानावर, 3-4 भागांमध्ये विभागून पेपरवर ओव्हन केक्समध्ये बेक करावे. केक बेक केले जातील, तेव्हा सॉस तयार: आपल्या चव मोहरी सह मलई मलई मिक्स करावे
आपण आपल्या केकसाठी भरणे देखील निवडू शकता. चीज सह एक यकृत केक खूप स्वादिष्ट आहे आणि आपण चीज आतमध्ये आणि एक भांडी ठेऊन ठेवू शकता आणि सजावटसाठी वरच्या बाजूला ती फक्त शिंपडावी. आपण आपली केक अधिक सभ्य आणि हवेशीर बनू इच्छित असल्यास, नंतर स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपण यकृतमध्ये दूध (दोन तास) भिजवून घ्यावे. यामुळे ते सौम्य होईल आणि आपल्या केकला अधिक स्वादिष्ट मिळेल.