केकसाठी प्रेमळ एक मिठाई सुशोभित आहे ज्यामुळे उत्पादनास एक स्मरणीय चमक, चव आणि सुगंध दिसेल. हे तांत्रिक किंवा साइट्रिक ऍसिडच्या व्यतिरीक्त एक अत्यंत स्वादिष्ट साखर सिरप आहे, जे सौंदर्याचा इच्छेनुसार, चॉकलेट, फळाची पूड, मलई किंवा कोकाआ परिचय करून बेकिंगची विशिष्टता यावर जोर देण्याचा प्रयत्न करते.
गोड कसा बनवायचा?
घरी एक केक साठी मोहक पर्याय सह बहुरंगी आहे. तथापि, एक नमुनेदार पाककृती आहे ज्यात 800 ग्रॅम साखर ते 270 मि.ली. पाण्यात विरघळते आणि जाड होईपर्यंत शिजवावी, सायट्रिक ऍसिडचे द्रावण जोडा आणि आणखी 30 मिनिटे शिजवा. बर्फाच्या मदतीने, गोड पटकन थंड होते, मिक्सरसह मारली जाते आणि थंडीत ठेवली जाते.
- मिठाईची तयारी करण्यासाठी प्रमाण आणि गुणवत्तेच्या उत्पादनांची आवश्यकता असते. म्हणून, चॉकलेट फ्लेजसाठी कोको निवडताना, आपल्याला त्याच्या रचनाकडे लक्ष देण्याची आवश्यकता आहे - भाजी आशयाचे आणि स्वाद वाढविणारे शिवाय हे पावडर असणे आवश्यक आहे.
- जर कोळशाचे मिश्रण म्हणजे लोणी घालणे, तर त्याची चरबी सामग्री 83% पेक्षा कमी नसावी. अन्यथा, लागू केल्यावर चॉकलेट फॉंडंट पांढरे बनेल.
कोकाआ पासून चॉकलेट गोड
चॉकलेट फोंडंटमध्ये स्वयंपाकासाठी दोन पर्याय आहेत: चॉकलेट किंवा कोकाआ पावडरवर आधारित. नंतरचे - जेव्हा आपल्याला घरगुती केक तयार करणे जलद आणि विशेष आर्थिक खर्च न करता अधिक स्वादिष्ट आणि अधिक प्रभावी बनविण्याची आवश्यकता असते त्या बाबतीत हे प्रासंगिक आहे. हे करण्यासाठी, दूध मध्ये कोकाआ सह साखर उकळणे आणि, थंड झाल्यावर, तेल सह वस्तुमान मिक्स
साहित्य:
- कोकाआ पावडर 40 ग्रॅम;
- साखर - 125 ग्रॅम;
- दूध - 80 एमएल;
- लोणी - 9 0 ग्रॅम.
तयारी
- कोकाआ सह साखर निट.
- दूध गरम करा आणि कोरड्या मिश्रणात घाला
- स्टोव्ह वर वस्तुमान ठेवा आणि शिजू द्यावे, ढवळत, 2 मिनिटे.
- उष्णता आणि थंड पासून काढा
- मिश्रणामध्ये मऊ तेल घालून चांगले मिक्स करावे.
- केक साठी गोड चॉकलेट तत्काळ उत्पादने लागू आहे
चॉकलेट केकसाठी चॉकलेट फॉंडंट
गडद चॉकलेटच्या केकसाठी चॉकलेट फँडॅन्ट परंपरेने उत्पादनास सजावट करण्यासाठी वापरला जातो, ज्यास एक चमकदार आणि परिणामकारक पृष्ठफळ देणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, लोणी आणि चॉकलेट च्या वस्तुमान करण्यासाठी अंडी घालावे परिणामी, प्रेमळ चमकदार आणि प्लास्टिक बनते, तसेच पृष्ठभागावर चांगले घालते आणि त्यामुळे कामातील गैरसोय होत नाही.
साहित्य:
- काळा चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- तेल - 110 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- पाणी बाथ वर लोणी सह चॉकलेट वितळणे.
- अंडी स्ट्रोक आणि लवकर हलवा
- गुळगुळीत होईपर्यंत शिजू द्या आणि झटकून टाका.
- चॉकलेट केकसाठी फॅंडंट हॉट उत्पादनास लागू केले जाते.
घरी कांदा भाजा - पाककृती
कृत्रिम लबाडी ही एक कृती आहे ज्यामुळे आपण केक्स, मिष्टान्न आणि गोडांसाठी आधार देण्यासाठी नाजूक, रेशीम फ्रेम तयार करू शकता. हा क्रीमपासून बनवला जातो, जे उकळतेवेळी, साखर सोबत जोडते तेव्हा कारमेल रंग आणि एक मऊ पण स्थिर सुसंगतता मिळते कारण वस्तुमान चांगले येतो आणि त्वरीत गोठतो.
साहित्य :
- साखर - 250 ग्रॅम;
- मलई - 120 मि.ली.
- तेल - 60 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 2 ग्रॅम.
तयारी
- कंटेनरमध्ये सत्त्व, लोणी आणि साखरेला जोडणे.
- एक स्टोव्ह ठेवा आणि एक उकळणे आणणे.
- एक आनंददायी कारमेल सावली मिळेल होईपर्यंत, व्हिनिलिन घालून मिक्स करावे.
- पाण्यात मिठाईचा एक थेंब सोडुन तत्परता तपासा: गोठविलेल्या ड्रॉप वापरासाठी तयार आहे.
साखर कांदे
एका केकसाठी पांढरी कोंबडी - सर्वात अनावश्यक प्रकारचे अलंकार. हे साखर सिरप (ज्यासाठी ते साखर म्हणत असे) पासून तयार केले जाते, थंड, थंड आणि कडक वस्तुमानात फेकले जाते. हे लुकलुकणे अतिशय सोयिस्कर आहे, कारण दीर्घकाळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते, आणि 40 अंशांपर्यंत गरम केले जाऊ शकते, त्वरीत एक चिकट सुसंगतता घेतो.
साहित्य:
- साखर - 250 ग्रॅम;
- गरम पाणी - 150 मिली;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/2 टीस्पून;
- उकळत्या पाण्यात - 10 मि.ली.
तयारी
- गरम पाणी सह साखर फ्राय, ढवळणे, उकळत्या होईपर्यंत adhered क्रिस्टल्स आणि उकळणे पासून क्रिस्टल्स काढा.
- फेस काढून टाका आणि सॉफ्ट बॉलवर नमुना पर्यंत शिजवा. थंड पाण्यात कंटेनर मध्ये नियमितपणे सिरपची एक थर घाला.
- पाककला शेवटी, साइट्रिक ऍसिड घाला, उकळत्या पाण्याने भरावलेल्या, 12 थेंब मोजणे.
- सरबत द्रुतपणे थंड हो आणि तो पांढरा होईपर्यंत मिक्सर सह विजय.
- केकसाठी गोड साखर लवकर गोठवतो, त्यामुळे ते ग्लेझिंगच्या आधी गरम करणे गरजेचे आहे.
केकसाठी दूध फोड
दुध दुर असते तो सर्वात सोपा आणि आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर पर्याय असतो, ज्यामध्ये दोन भाग - दूध आणि साखर - एक आदर्श सजावट तयार करू शकतात. तंत्रज्ञानावर, हे साखर शोभासारखे आहे. वस्तुमान देखील खाली उकळणे, थंड आणि लांब मिश्रित आहे. दूध एक गोड भाजलेले आणि पिवळ्या रंगाचे चव देते, म्हणून त्यास इतर घटकांसह पूरक केले जाऊ शकत नाही.
साहित्य:
- दूध - 450 एमएल;
- साखर - 400 ग्रॅम.
तयारी
- उबदार दूध मध्ये साखर विलीन आणि एक उकळणे वस्तुमान आणण्यासाठी.
- आंबट मलईच्या रंगाची पिशवी तयार करा.
- नमुने "सॉफ्ट बॉल" वर घ्या.
- बर्फाने वस्तुमान कडक करा आणि ढवळत राहा, एक एकसंध गुळगुळीत गठ्ठपणाची स्थिती आणणे.
- पृष्ठभागावर प्रक्रिया करण्यापूर्वी , दूध आणि साखर पासून sweetener एक द्रवपदार्थ राज्य पर्यंत warms.
लिंबू भेंडी - कृती
बेकिंगसाठी ताजेपणा आणि उज्ज्वल रंग देण्यासाठी लिंबेन फॉंडंट चांगला उपाय आहे. हे आकर्षक चव आणि मूळ पाककला तंत्रज्ञान आहे, वास्तविकतः, कस्टर्डप्रमाणे. उत्तरार्धाच्या विपरीत, तापामध्ये मिश्रणाचा ताण, ताजेतवाने रस आणि एक सुगंधित लिंबूवर्गीय सुगंध प्राप्त करून, लिंबाचा रस तयार केला जातो.
साहित्य:
- लिंबू - 4 तुकडे;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- तेल - 225 ग्रॅम;
- स्टार्च - 10 ग्रॅम.
तयारी
- लिंबू फळाची साल काढा आणि लगदा धुवा.
- घट्ट अंडी, साखर, लोणी आणि स्टार्च एकत्र करा.
- एक प्लेट ठेवा आणि 8 मिनिटे दाट होईपर्यंत शिजवा.
- अशी मिठाई लगेच उत्पादन सजवू शकते किंवा वस्तुमान कोसळेल आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवू शकते.
आंबट मलई सह केक साठी चॉकलेट fondant
गोड - एक केक प्रभावीपणे केक सजवण्यासाठी एक कृती , महाग नाही आणि प्रत्येकजण कृपया. या प्रकरणात, कोकाआ आणि आंबट मलई पासून चॉकलेट मूर्खता मदत करेल. ग्राहक कडू चव आणि सुगंधची प्रशंसा करतील आणि घरगुती वस्तू खरेदी करण्यावर बचत करतील आणि प्लास्टीक द्रव्यांसह काम करताना थकल्यासारखे वाटणार नाही, कारण खत क्रीममुळे ते थंड होण्यानंतर क्रस्ट घेणार नाही.
साहित्य :
- साखर - 80 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 80 ग्रॅम;
- आंबट मलई 20% - 80 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम.
तयारी
- कोका आणि आंबट मलईसह साखर निटून 3 मिनीटे शिजवा.
- तेल घालून मिक्स करावे.
- प्लेटमधून काढून टाकल्यानंतर दोन मिनिटे केकसाठी हा एक प्रकारचा कोंडा बनवला जातो.
केक साठी ऑरेंज फूस
एक केक गोड रेसिपीमध्ये निरोगी व निरोगी घटक समाविष्ट होऊ शकतात. एक स्पष्ट उदाहरण नारिंगी लुकलुकणे आहे, जे फॉलिक आणि लिंबाच्या रसमधून बनवले जाते, जीवनसत्त्वे समृध्द होते आणि नैसर्गिक फ्लेवर्स होते. हे गोड टॉपिंग म्हणून वापरण्यासाठी भविष्यातील वापरासाठी आणि फोल्डिंग बेस म्हणून मोजण्यासारखे आहे.
साहित्य:
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- तेल - 70 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- संत्रा पासून zest काढून टाका, लगदा पिळून काढणे.
- एक वेगळे कंटेनर मध्ये रस आणि कळकळ एकत्र करा आणि ते 5 मिनिटे बसू द्या.
- ताण, लोणी आणि साखर घाला.
- एक उकळणे आणा, घडीव अंडी एक ओघ ओतणे आणि घनरूप दूध सुसंगत होईपर्यंत शिजवावे.
केकसाठी रंगीबेरंगी
गोड कन्फेक्शनरी केवळ सौंदर्य सौंदर्याचा देखावा देण्यास सक्षम नाही तर ते संस्मरणीय बनविण्यासाठी देखील सक्षम आहे. या कारणासाठी, नैसर्गिक रस्सा द्रव्यमानात जोडला जातो. नंतरचे, एक गोड आणि रंग द्या, आणि थोडा aftertaste बहुतेक वेळा साखर, दूध आणि फिकट फोड असतात, जे सुरुवातीला मऊ शेड आहेत.
साहित्य:
- चूर्ण साखर - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली;
- चेरी रस - 120 मि.ली.
तयारी
- पाणी आणि चेरी रस सह चूर्ण साखर भरा
- जाड होईपर्यंत शेगडीवर उकळी काढावी.
- मिक्सरसह छान आणि पराजित करा