मानवी शरीरातील लोह हे एक महत्वाचे मायक्रोझिले आहे, ते रक्तातील हिमोग्लोबिन आणि मायऑलॉबिनच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे आणि ऑक्सिजनसह शरीराच्या संपृक्ततेसाठी जबाबदार आहे. अनेकांना वाटते की कोणत्या आहारात आहारात त्यांना समाविष्ट करण्यासाठी भरपूर लोह असते.
लोहाचे स्त्रोत
असे समजले जाते की भरपूर प्रमाणात लोह असलेला पदार्थ वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांस असतात. सामान्य मत: आपण मांस खाण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून हिमोग्लोबिन उगवेल. होय, मांस लोह आहे आणि मोठ्या प्रमाणात पण एक मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की ती केवळ प्राण्यांमधील मांस मध्ये मोठ्या प्रमाणात समाविष्ट आहे. आणि ह्या प्राण्यांना वनस्पतीयुक्त पदार्थांपासूनचे आवश्यक असलेले मायक्रोझोली आणि जीवनसत्त्वे प्राप्त होतात. परिणामी, मोठ्या प्रमाणात लोह असलेली उत्पादने वनस्पती मूळची आहेत
- लोह सामग्रीसाठी रेकॉर्ड धारक सोयाबीनचे आहे.
- दुसऱ्या ठिकाणी हेझेलनट आहेत
- विहीर, तिसरे स्थान ओट फ्लेक्सद्वारे व्यापलेले आहे.
इतर कोणत्या उत्पादनांमध्ये लोह भरपूर आहे?
मोठ्या प्रमाणावर लोह असते: पांढरी मशरूम, गहू ग्रिट, डुकराचे मांस यकृत, सूर्यफूल हलव, पालक, फुलकोबी, समुद्री कोबी, समुद्री खाद्य, पर्सिममन, खरबूळ , डाळिंब.
अन्नधान्याच्या बाबतीत पुरेसा लोह मिळवणे देखील महत्त्वाचे नाही तर ते आत्मसात करणे देखील महत्त्वाचे आहे. व्हिटॅमिन सी दोनदा लोहचे शोष वाढते.
लोह कमतरतेमुळे गंभीर समस्या उद्भवू शकतात. हिमोग्लोबिनची कमतरता शक्ती, खराब मूड, चक्कर आळसणे आणि आळस यामुळे होणारे नुकसान होते. अत्यंत कमी हिमोग्लोबिनवर, एखाद्या व्यक्तीस रक्तसंक्रमणाची गरज असते. सर्वकाही अन्न वरील उपरोक्त पदार्थांचा उत्कृष्ट वापर होण्याकरिता, शक्य तितक्या वेळा आणि लोहाच्या कमतरतेची लक्षणे आपल्याशी परिचित नसतील.