दरवर्षी किती पेस्ट्रीची कणके तयार केली जात नाहीत याची काही हरकत नाही, आणि लीजच्या व्हेरियंटची भुरळणी करता येत नाही. खमीर वर आंबटलेले पिठ, अर्थातच, थोड्या जास्त वेळ आणि स्वयंपाकासाठी काही ज्ञान आवश्यक आहे, परंतु सूड घेऊन येणारी सर्व गैरसोय एक चवदार परिणामासह हवेशीर आणि दीर्घकालीन ताज्या चाचणीच्या स्वरूपात बंद होतील.
कोरडी खमीर pies साठी कृती
कोणत्याही प्रकारचे बेकिंगसाठी, दुधाच्या आधारावर शिजवलेला आस्वल आदर्श आहे. आऊटपुट एक आश्चर्यकारक प्रकाश उत्पादन आहे, जो बर्याच काळासाठी ताजे राहतो.
साहित्य:
- दूध - 240 मिली;
- तत्काळ यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 380 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
खोलीच्या तापमानापेक्षा थोडा जास्त तापमानात दूध आणा. उबदार दूध मध्ये साखर क्रिस्टल्स विलीन करा आणि पृष्ठभाग वर यीस्ट ओतणे ऊत्तराची पृष्ठभागावर फोम तयार करण्यापूर्वी सक्रिय करण्यासाठी यीस्ट सोडा. यीस्टच्या द्रावणात वाटप करणे आणि संपूर्ण कोरोलाद्वारे पुन्हा कार्य करणे. एका वाटीत पीठ टाकून त्यात द्रवा ओतून घाला. हळूहळू कड्यातून पीठ उचलून मऊ मिक्स करावे, अंतर ठेवा. रोलिंग आणि मोल्डिंग पूर्ण झाल्यावर, कोरडी खोगीरवरील वणव्यासाठी कडधान्याची शोभा नष्ट होईल आणि म्हणूनच आधीपासूनच तयार केलेल्या पाइबांना ते पुन्हा पुन्हा उरकण्यास उरतात.
कोरड्या यीस्टसह पाईसाठी लीन आटवा
परीक्षणाचा तोंडी आवृत्ती घटकांच्या दृष्टीने सर्वात सोपा मानला जाऊ शकतो, तथापि, स्वयंपाक योजना ही समानच आहे. इतर गोष्टींबरोबरच, हे पाककृती पाककला गतीसाठी लक्षणीय आहे, ते 40 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही.
साहित्य:
- यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- पीठ - 520 ग्रॅम;
- पाणी - 185 एमएल;
- साखर - 5 ग्रॅम.
तयारी
गोड पाणी गोड करणे, त्यावर यीस्ट ओतणे पिठ मध्ये परिणामी समाधान घालावे आणि dough kneading सुरू करा 15 मिनीटे उकडवा आणि मग मोल्डींगनंतर त्याच वेळी वापरा.
कोरड्या यीस्टसह पाईसाठी आटवा
असे म्हणू नका, परंतु सर्वात मजेदार आणि हवाबंद एक मळमळ आहे इतर पर्याय हेही, सर्वात कॅलॉरिक मानले जाते.
ही रेसिपी मिठाच्या पाई तयार करण्यासाठी डिझाइन केली आहे, पण आवश्यक असल्यास, आपण साखर प्रमाण कमी करू शकता.
साहित्य:
- पीठ - 720 ग्रॅम;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 115 ग्रॅम;
- दूध - 355 एमएल;
- लोणी (पिवळा) - 115 मिली;
- अंडी - 3 पीसी
तयारी
केवळ गरम झालेल्या दुधात साखर सौम्य करा आणि यीस्टसह द्रावण एकत्र करा. 5 मिनिटांनंतर, अंडी हळूहळू फेकून घ्या आणि वितळलेले बटर घालावे, मग फोडणीचे पुनरावृत्ती करा. पिठात द्रव घाला आणि एकत्र सर्व एकत्र करा. कणीक उबदार असावा.
कोरडी खोगीर असलेले हे कडवे तळलेले पाय आणि ओव्हनमध्ये शिजवलेले असतात.
कोरड्या यीस्टसह पाईसाठी ब्रूवाड पेस्ट्री
साहित्य:
- पीठ - 475 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- पाणी 460 मिली;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- तेल - 35 मिली
तयारी
गोड्या पाण्यातील निम्म्या भात खमीर विलीन करा, आंब्याचे मिश्रण एकत्र करा, हे सर्व आर्द्रता शोषून घेणे आवश्यक आहे. तेल घालावे. नंतर उकळत्या पाण्यात आणि मिक्स एका काचेच्या ओतणे आपण आकारात दुप्पट वाट न पाहता पई तयार करण्याकरिता जाऊ शकता.
कोरड्या यीस्टसह जेली पेस्ट्री
साहित्य:
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- बटर - 170 ग्रॅम;
- दूध - 430 एमएल;
- पीठ - 540 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- साखर - 45 ग्रॅम
तयारी
उबदार दूध आणि एक अर्धा साखर यांचे मिश्रण मध्ये यीस्ट विलीन सुमारे 120 ग्रॅम पिठ घाला आणि मिक्स. एक तास आणि एक अर्धा उबदार मध्ये dough सोडा काही काळानंतर, मटण आणि साखर अवशेषांसह व्हीप्ड अंडी घाला. पिठात राहून पॅन मध्ये सर्वकाही ठेवा आणि कसोटी पुन्हा दुप्पट आकार द्या.