फोकॅक्सिया - कृती

Focaccia एक पारंपारिक इटालियन पेस्ट्री आहे, जे बर्याचदा ब्रेडच्या टेबलवर चालते. त्याच्या तयार साठी पाककृती भरपूर आहेत. चला आपण त्यापैकी काही बघूया.

जैतून सह फोकॅक्सिया

साहित्य:

• पाणी - 2 आयटम;
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून;
• गव्हाचे पीठ - 4 आयटम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• जैतून - 5 तुकडे;
• ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

फोकसिस कसे शिजवावे? म्हणून, एका वाडग्यात घ्या, त्यात उबदार उकडलेले पाणी घाला आणि कोरडी यीस्ट ओतली. चांगले ढवळणे आणि 10 मिनिटे सोडा. नंतर पीठ घालून मीठ घाला आणि एक मऊ, एकसंध आंबट मिक्स करावे. कणकेचे भांडे वरून थोडावेळ भुरभुरावे आणि अजून 10 मिनिटे शिजवावे.नंतर एक वाडग्यात वाफ काढा आणि एका वाडग्यात ठेवून त्यात भाजीलाचे तुकडे घालून अन्नपदार्थाला चिकटवा आणि 1.5 तास उबदार ठिकाणी उकळा. नंतर आम्ही कणीक मिक्स करून पुन्हा वाडग्यात ठेवून दुसर्या वाडग्यात दुसर्या 45 मिनिटांसाठी वाडगा लावा. आम्ही पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल घालतो, गोळा केला आणि हाताने ते समान रीतीने वितरित केले.

वरुन, तेलाने थोडेसे शिंपडा, आठवडात कट करलेल्या जैतून शिंपडा आणि बारीक चिरलेल्या सुवासिक सुवासिक फुलांच्या सह शिंपडा. एक उबदार ठिकाणी 25 मिनिटांसाठी फोकसिका सोडा ओव्हन 250 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते, आम्ही पॅन सेट करतो आणि जवळजवळ 25 मिनीटे सोनेरी रंगाचे स्वरूप येईपर्यंत इटालियन फोकॅकियास बेक करतो.

चीज आणि लसूण सह Focaccia

साहित्य:

• उबदार पाणी - 250 मिली;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• मध - 2 टीस्पून;
• कोरडी खमीर - 7 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 400 ग्रॅम.

तयारी

प्रथम आम्ही लसूण घेतो, आम्ही ओव्हनमधील अनेक दंतकथे स्वच्छ करतो आणि ओव्हलेटमध्ये प्रत्येकी ओपेरिंग करतो आणि ऑलिव्ह ऑइल आणि मध या काही थेंबांसोबतच

आता आम्ही थुंकीची तयारी करीत आहोत: उबदार पाण्यात, आम्ही शेकतो, चहामध्ये थोडीशी मीठ आणि मध घालतो, त्यात मिसळून ते मिसळून 10 मिनिटे उभे राहू द्या, जोपर्यंत खमीरचा पातळ फिकट होई नाही. नंतर हळूहळू पीठ ओतणे, एकसंध dough मालीश करणे, एक टॉवेल सह झाकून आणि सुमारे 30 मिनिटे येणे सोडा.

दरम्यान, भाजलेले लसूण दळणे, आणि नंतर हलक्या ते dough ते जोडा आम्ही 20 मिनीटांनी इटालियन जड-जॅबिस आणि किसलेले चीज, फिकॅकेसीआ आणि पनीर यांचे मिश्रणासह आंब्याच्या तुंबेपासून लहान टोपी बनवितो.

टोमॅटो सह Focaccia

साहित्य:

• टोमॅटो - 10 पीसी .;
• पीठ - 450 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
• ताजी खमीर - 20 ग्रॅम;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• मोठे मीठ - 1 चमचे;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• उबदार पाणी - 225 एमएल;
• काळी मिरी - चाखणे;
• वाळलेल्या तुळस - चवीनुसार.

तयारी

यीस्ट एक लहान प्लेट मध्ये ठेवले आणि उबदार उकडलेले पाणी ओतणे. साखर घालावे, मिक्स आणि 10 मिनिटे सोडा, त्यास यीस्ट विखुरलेले आणि थोडा पालेभाजल असेल. आम्ही टेबल आधीपासून पीठ काढून आणि तो तुकडा स्थापना आहे होईपर्यंत लोणी सह तो तोडणे. थोडासा मिठ घालावा आणि ढवळणे थांबवू नका, हळूहळू खड्डा पाण्यात घाला. मग आम्ही बाहेर ओतणे उरलेले पाणी आणि थोडे ऑलिव्ह तेल. चाचणी प्राप्त करण्यापूर्वी आम्ही वस्तुमान वस्तुमान करतो, त्यावर एक बाण बनवा, एका वाडग्यात ठेवून त्यावर झाकण लावून ते एका उबदार जागेत ठेवा, वाढविण्यासाठी आणि वाढते प्रमाणात टोमॅटो खाण्यासारखे आहेत, सुके असतात आणि छोटे समान तुकडे करतात, हळूहळू बिया काढून टाकतात.

गठ्ठ मिसळून घ्यावे, गॅस बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा. वर टोमॅटोचे तुकडे ठेवले आणि हलक्या हाताने पिठात घाला. कोरड्या तुळस, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह शिंपडा. 25 मिनीटे एक preheated ओव्हन मध्ये फोकॅक्सिया ठेवा आणि बेक करावे.

तसेच कांदा केकची पाककृती देखील वापरा, जे फोकॅकिया सारख्याच आहेत आणि आर्मेनियन लवाश आहेत .