जगभरातील रेसिपीचे विस्तृत वितरण असल्याने, प्रत्येक विभागात पॅल्मेनसाठी भरणे सुधारित केले गेले आहे. काही लोकांसाठी, वेगवेगळ्या प्रकारचे खेळ, जसे की मांसाचे तुकडे, अस्वल, पसंतीचे सामान बनले, तर इतरांना पशुधनांचे मांस - डुकरांना आणि गायी वापरायला प्राधान्य देण्यात आले. नंतरचे पर्याय त्याच्या साधेपणा आणि सुलभतेमुळे पूर्वी यूरोपियन लोकांमध्ये सर्वात सामान्य आहे. गोमांस आणि डुकराचे डंपिंगसाठीच्या कचरा पाककृतीवर आम्ही या वेळीही थांबविण्याचा निर्णय घेतला.
Dumplings साठी मांस भरून - कृती
सर्वात प्रतिरोधक आणि साधे कृती सह अर्पण प्रारंभ भरत ची रचना फक्त डुकराचे मांस आणि गोमांस, मिरपूड आणि ठेचलेले बर्फ सह थोडे मीठ आहे.
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 440 ग्रॅम;
- बर्फ ओढून अर्धा ते शंभर;
- minced डुकराचे मांस - 440 ग्रॅम.
तयारी
बळजबरीने तयार करण्याची वेळ आल्यास, हाताने मांस कुरवाळत नाही, मांस धारक वापरुन चांगले तुकडे मिसळा आणि नंतर उबदारपणे मीठ यांचे मिश्रण ताजेसरळ मिरचीसह शिंपडा. आपण डंपिंगला रसाळ भरण्यासाठी कसे बनवायचे हे ठाऊक नसल्यास कुचलेल्या बर्फसह मोठ्या प्रमाणातील मिश्रणाचा ऑफर करण्याचा एक निश्चित मार्ग आहे. पाणी वेगळे नसल्याने बर्फामध्ये मिंट केमॅटला पोट्यांमध्ये फिरत नाही, जे आट्यात लपून ठेवणे अवघड आहे परंतु स्वयंपाक केल्यानंतर मांस भरणे आश्चर्याची गोष्ट रसदार होईल.
Dumplings साठी Minced मांस - डुकराचे मांस आणि गोमांस साठी कृती
डंप्लिंगसाठी चीज असलेल्या मांसची रचना तुलनेने स्थिर राहील आणि विविधता वाढविण्यासाठी मसाल्याची मदत होईल. हा पर्याय प्रकाश प्रेमींना आकर्षित करेल जे लाईट लिक्विडिटी असेल, जे येथे लसूण आणि हॉट सॉस ची बूटी देईल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 530 ग्रॅम;
- गोमांस - 530 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- हॉट सॉस - 5 मि.ली.
तयारी
भरणे रसाळ आणि शाब्दिक बनले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, मांस हाताने चिरलेला सर्वोत्तम आहे ब्लेंडरद्वारे आवश्यक काचेची पुरविली जाऊ शकते, फक्त हे सुनिश्चित करा की तुकडे एक पेस्टमध्ये वळत नाहीत. मांस, हंगाम तोडून घ्या आणि कांदा कापून जा. कांदा आणि लसणीच्या लवंगांच्या लहान तुकड्यांसह मांस पुरवणी गरम सॉस टिपवा आणि चांगले मिक्स करावे.
गोमांस आणि डुकराचे मांस डंपिंगसाठी उपयुक्त
आणखी द्रवपदार्थाचा पर्याय म्हणजे मीठ आणि मिरपूडसह मिश्रित केलेल्या ओनियन्स नव्हे तर सुगंधित जमिनीवरील लवंगाचा एक लहानसा भाग. रसदार सामग्री मांस मटनाचा रस्सा जोडा होईल.
साहित्य:
- गोमांस - 380 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस (चरबीसह) - 230 ग्रॅम;
- कांदा - 60 ग्रॅम;
- ग्राउंड लवंगा च्या चिमूटभर;
- मांस मटनाचा रस्सा - 65 मिली.
तयारी
बारीकपणे, प्रामुख्याने स्वतः, मांस दोन्ही प्रकारच्या कट मीठ आणि लवंगाच्या चिमूटभर चिरलेला कांदा आणि हंगाम भरून काढण्यासाठी मांस भिजवावे. थोडे मांस मटनाचा रस्सा मध्ये घालावे जेणेकरून भरणे अधिक रसाळ असेल परंतु कुटिल नाही. आपण डंपिंग्ज तयार करण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी, खनिज भुकटी छान करा.
डुप्लिकेटवर केळीचे मांस खाण्यासाठी मांस
उत्तर पाककृती फिरविणे, आपण उरेल pelmeni गमावू शकता, जे गोमांस सह डुकराचे मांस नाही फक्त मिश्रण तयार आहेत, पण कोकरू च्या व्यतिरिक्त. क्रीम आणि लोणीने भरणे अधिक रसदार बनते आणि जायफळ चव जोडते.
साहित्य:
- गोमांस - 165 ग्राम;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस - 165 ग्रॅम;
- चिमटा जमिनीचा मस्कट;
- कोकरू - 115 ग्रॅम;
- मलई - 45 मिलि;
- कांदा - 75 ग्रॅम.
तयारी
पिवळे, प्राधान्याने स्वहस्ते, सर्व प्रकारचे मांस एकत्र. मिश्रण मिक्स क्युब्स आणि मस्कॅटचा चिमूटभर घालून टाका. बारीक चिरून कांदा तोडणे आणि मांस एकत्र करणे. मग बर्फ थंड तेल तुकडे ठेवले आणि मलई मध्ये ओतणे अखेरीस, ताजेसरवळी मिरचीसह एक उदार चिमूटभर मिठ घाला आणि तयारीच्या वेळेसाठी फ्रीजरमध्ये सर्वकाही पाठवा. एक तसेच थंडगार मिष्टानीत मांस डंपलिंग करण्यासाठी ते सोपे आणि द्रुत करेल.