कटलेट अगदी ज्युसीयर बनवण्यासाठी, ग्रेव्ही बरोबर शिजवावे! ते केवळ भयानक रूचकर नसतात, तर ते टेबलवर सभ्य दिसत आहेत. ग्रेव्ही कटलेट सुवासिक व मोहक बनवेल. आणि त्यांना एक साइड डिश म्हणून आपण पास्ता किंवा मॅश बटाटे सर्व्ह करू शकता
ग्रेव्ही सह cutlets साठी कृती
साहित्य:
- minced meat - 615 ग्रॅम;
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- पांढरा ब्रेड - 9 5 ग्रॅम;
- दूध - 55 एमएल;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- मसाले
ग्रेव्हीसाठी:
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस- 35 एमएल;
- मटनाचा रस्सा - 405 मिली;
- पीठ - 10 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
आपण ग्रेव्ही सह cutlets करा करण्यापूर्वी, (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू तयार. हे करण्यासाठी, लसूण स्वच्छ आणि दाबा माध्यमाने squeezed आहे. बल्बवर प्रक्रिया केली जाते आणि बारीक कापड केले जाते. पांढऱ्या ब्रेडच्या तुकड्यांनी उबदार दूध ओतले आणि 15 मिनिटे सोडा आणि नंतर मांस धार लावणारा मातीमध्ये विणले. थोडेसे मांस एका वाडयात हलविले जाते, चवीपुरते मीठ घालावे आणि तयार भाज्या आणि ब्रेड पल्प घालावे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि लहान गोळे द्रव्यमानांपासून तयार करतो, ज्याला हाताने किंचित चिकटवले जाते. आम्ही वर्कस्पेसेस एका तळण्याचे पॅनमध्ये आणि दोन्ही बाजूनं तळणे लावले. नंतर हळूहळू आम्ही एका प्लेटवर गरम कटेरी ठेवतो आणि एक तळण्याचे पेस्टमध्ये बारीक चिरलेला कांदा घालावा. जसजसे ते अर्धपारदर्शक बनते, थोड्या वेळापुरता थोडी पिठ, ढवळा आणि तपकिरी फेकून द्या. नंतर, टोमॅटो सॉस आणि गरम मटनाचा रस्सा घाला. सामग्री मिक्स करावे, 5 मिनिटे घ्या आणि नंतर सॉस मध्ये cutlets ठेवले, एक झाकण सह त्यांना कव्हर आणि आणखी 15 मिनिटे उकळण्याची. बडीशेप च्या चिरलेला हिरव्या भाज्या सह, इच्छित असल्यास, तयार पदार्थ बनविले आहे.
ग्रेव्ही सह ओव्हन मध्ये चिकन cutlets
साहित्य:
- चिकन स्तन - 715 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- निवडक अंडी - 2 पीसी .;
- पांढरा वडी - 55 ग्रॅम;
- अतिरिक्त मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड - चिमूटभर;
ग्रेव्हीसाठी:
- मांस मटनाचा रस्सा - 65 मि.ली.
- मसाले;
- आंबट मलई - 145 मिली
तयारी
कोंबडीच्या छातीमुळे मांस कापून त्यात मिसळून घ्या. ओनियन्स साफ केले जातात, अर्ध्या रिंगमध्ये घालतात आणि भाजीपालावर तपकिरी पाव उकळत्या पाण्याने ओताळले आणि 15 मिनिटे भिजवून सोडले. ब्लेंडरमध्ये आम्ही भाजून टाकतो, वडी भिजवुन आणि सर्वकाही एकसंध सुसंगतता राखून ठेवले. प्राप्त वजन आम्ही चव करण्यासाठी अंडी आणि हंगाम मसाले ब्रेकिंग. मऊ मऊसर घालून मिक्स करावे. कटलेट मिष्टीत मांस पासून आम्ही केक्स वर ठेवले आणि एक oiled बेकिंग ट्रे वर अगदी पंक्ती त्यांना वितरित आणि आम्ही 15 मिनिटे ओव्हन करण्यासाठी पाठवू. कटलेट भाजलेले असताना, कमी चरबीचा आंबट मलई आणि सॉससह गरम मटनाचा रस्सा एकत्र करा आणि चवीपुरते मिठ घाला. 15 मिनिटांनंतर ओव्हनमधून बेकिंग शीट काढा आणि आंबट मलई घालून कटेल भरा, नंतर आणखी 20 मिनिटे डिश बनवा.
मशरूम सॉससह बटाटा कटलेट
साहित्य:
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- बटाटे - 605 ग्रॅम;
- निवडक अंडी - 2 पीसी .;
- वनस्पती तेल - 105 मिली;
- मसाले
ग्रेव्हीसाठी:
- वाळलेल्या मशरूम - 55 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- पाणी - 245 एमएल;
- पीठ - 20 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 105 मिली;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
बटाटे स्वच्छ आणि उकडलेले आहेत हलके खारट पाण्याने मऊ होईपर्यंत. वेगळ्या वाडगा मध्ये, नंतर वाळलेल्या मशरूम भिजवून, आणि
मशरूम काप तोडणे आणि बटर मध्ये ओनियन्स एकत्र browned. दुसर्या छोट्या फ्रायिंग पॅनमध्ये, आम्ही भाजीपाला चरबीवर काही चमच्याने पीठ घालतो, आणि नंतर मशरूम मटनाचा रस्सा ओततो. चवीनुसार 5 मिनिटे सॉस शिजवून घ्यावे, चवीपुरते पोडस्लीवायला द्या आणि नंतर मशरूममध्ये भाजून घ्या आणि आंबट मलई घाल.
मॅश बटाटे पासून आम्ही फ्लॅट billets तयार आणि भाजीपाला तेलात तळणे. नंतर, त्यांना मशरूम सॉसमध्ये हलवा आणि 10 मिनिटे फेटेच्या पॅनमध्ये पॅटीज लावा.