अर्थात, सर्वात मजेदार कान ताजे पकडलेल्या मासेहून मिळते. आणि त्यास दागदागिनेनेच पकडणे चांगले. पण, दुर्दैवाने, हे नेहमी कार्य करत नाही. आणि काही फरक पडत नाही, आता आम्ही तुम्हाला घरात कान उकळून कसे कळवतो.
घरी कान उकळणे कसे?
साहित्य:
- पाईक-पेर्ट (डोके, शेपटी, पंख);
- बटाटे - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- एक लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1 तुकडा;
- मीठ;
- मसाले
तयारी
आम्ही 2 लीटर पाण्यात सॉस पिण्यासाठी घालतो, थोडी मिठ घालतो, मसाल्या घालतो. काळे आणि मिरपूड, लवंग, धणे आणि लॉरेल पाने योग्य आहेत. सोललेली गाजळी अर्धवर्तुळांमध्ये चिरून, आम्ही कांदे स्वच्छ करतो आणि 1 सें.मी. खोल खोल पाण्यात बुडतो. आम्ही उकळत्या पाण्यात कांदा, गाजर, संपूर्ण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ वर ठेवले. एक तास एक चतुर्थांश उकळणे, आणि नंतर चौकोनी तुकडे मध्ये कट बटाटे, जोडा जेव्हा कांदा शिजला जातो तेव्हा आम्ही ते पॅन मधून काढतो. सुमारे 10 मिनिटे बटाटे शिजवा आणि नंतर धुतलेले डोके, शेपटी, पाईक पर्चरांचे पंख घालणे. सुमारे 20 मिनिटे लहान आग लावा. मग आम्ही चिरलेला वनस्पतींसह कान पुसतो आणि त्यास 10 मिनिटे भोकू द्या.
सॅल्मन पर्वतरांगांपासून मधुर सूप कसे शिजवावे?
साहित्य:
- साल्मन फेसे - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 120 ग्रॅम;
- बटाटा - 300 ग्रॅम;
- मीठ;
- गाजर - 170 ग्रॅम;
- तमालपत्र;
- हिरव्या भाज्या;
- मिरपूड
तयारी
आम्ही ब्रूशोककिमी साफ केलेला बटाटा घालतो. Melenko तण तोड आम्ही माग्यांसह गाजर कापले हरियाणा बारीक चिरून. एक भांडे मध्ये बटाटे, कांदे आणि carrots ठेवा थंड पाणी सह भरा सुमारे 20 मिनिटे तयार होईपर्यंत शिजवावे. जेव्हा भाज्या जवळजवळ तयार होतात, तेव्हा आम्ही सॅल्मन पर्वत शिंपल्या आहेत. तुकडे, नंतर मीठ, मिरपूड, लॉरेल पान ठेवले आणि एक तास एक चतुर्थांश साठी शिजवावे. सरतेशेवटी, कुस्करलेल्या हिरव्या वनस्पतींचा वापर करा, आग बंद करा आणि झाकण खाली कान लावा.
नदीच्या माशांच्या घरातील कान कसं बनवायचं असतं?
साहित्य:
- पाणी - 3 लीटर;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- मासे नदी - 2 किलो;
- गाजर - 180 ग्रॅम;
- बटाटा - 400 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 30 मि.ली.
- सुवासिक मिरपूड वाटाणा - 4 पीसी .;
- मीठ;
- नवीन ग्राउंड मिरपूड;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
माझे मासे, स्वच्छ, खाणे, आणि गहिंवर काढून टाका. जर वापरलेले मासे मोठे असेल तर आम्ही ते तुकडे करतो आणि जर ते लहान असेल तर ते संपूर्णपणे सोडले जाऊ शकते. आम्ही एका सॉसपैन्नात सुमारे 1/3 मासे लावलेला थंड पाण्याने भरा. उकळत्या झाल्यानंतर सर्व फोम काढून टाका, एक अन्य 1/3 मासे आणि कच्च्या सोललेली कांदे घाला. एक कमकुवत उकळणे सह, आम्ही 15 मिनिटे शिजवावे, आम्ही फेस काढून देखील. मग आम्ही उर्वरित मासे लावा आणि पुन्हा उकळून द्या. Solim सूप, सुमारे 20 मिनिटे शिजू द्यावे, फेस काढून टाका. आम्ही मऊ आणि मटार पासून कांदा काढून आवाज काढतो. आम्ही कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मार्फत फिल्टर. पुन्हा आम्ही आग वर ठेवले आणि उकळणे द्या आम्ही बटाटे घालून, चौकोनी तुकडे, गाजरे, गाज्यांमधे, पातळ मंडळे, तमालपत्र, मिरपूड मटारमध्ये घालून थोडी उकळी घेऊन सुमारे 15 मिनिटे शिजवा. नंतर मासे पट्ट्यामध्ये घाला, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये ओतणे. 2 मिनिटानंतर सुक्या बडीशेप, मिरपूड आणि चवीपुरते मिठ घाला. आम्ही प्लेट बंद करतो, कान भांडे आणि ते टेबलमध्ये 15-20 मिनिटांत सर्व्ह करा.
लाल मासे पासून कान उकळणे कसे?
साहित्य:
- पाणी - 2 लीटर;
- बटाटा - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 9 0 ग्रॅम;
- साल्मनचे स्टेक्स - 500 ग्रॅम;
- सुवासिक मिरपूड - 5 पीसी .;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ
तयारी
बटाटे मोठ्या ब्लॉक्स मध्ये कट, carrots - मंडळे ओनियन्स थोड्या फांद्या होत्या. आम्ही मासे धुऊन तो साफ करतो आणि ते तुकडे करतो. आम्ही पाणी उकडणे, आम्ही तयार भाज्या, मासे, बे पाने आणि सुवासिक मिरची मध्ये ठेवले. हे सर्व उकळून आणले जाते, आग कमी करतात आणि कमी गॅस वर सुमारे अर्धा तास शिजवतात. नंतर मीठ, चवीनुसार मिरपूड. आम्ही टेबल करण्यासाठी कान सर्व्ह, prysrusiv बडीशेप चिरून.